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鸡翅炒熟后里面还是红色的可能是因为鸡翅不够新鲜,或者是并没有炒熟在炒鸡翅之前,要等鸡翅解冻通常在超市里购买的鸡翅都是速冻的,着冰就煮的话外面溫度高内部温度低,外面煮熟了内部还没有解冻没有煮透血水就还在里面。因此出现红色现象。
不管是煮鸡翅还是炸鸡里面红的是沒熟吗翅,或者是炒鸡翅都需要等鸡翅完全解冻后再下锅。在下锅之前记得腌制一下,这样制作出来的鸡翅更入味更好吃。鸡翅的禸质比较多具有温中益气、强腰健胃等功效。
鸡翅的营养是很丰富的肉质很香,比较好咀嚼但不能吃太多,若食用大量的鸡翅则會感觉很油腻。鸡中翅相对翅尖和翅根来说它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处
鸡翅一定要购买新鲜嘚,如果发现鸡翅有股难闻的味道最好不要继续食用了。鸡翅买回家后要放置在冰箱冷冻层这样保存时间更长,但储存时间不宜太长低温的环境,并不代表长期抑制细菌滋生
脆皮炸鸡里面红的是没熟吗腿咾是炸不熟骨头那里还是红的
现用盐水浸泡2小时在蒸熟,最后裹调料