怎样做卤肉肉一个人行吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-23 07:37 标签： 怎样做卤肉

1. 熟猪肝切成片卤肉过油炸好切荿片。

2.米粉用沸水焯一下捞出放入器皿中，加入花生米、猪肝、卤肉、葱花、卤肉水拌匀即可

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怎样做卤肉肉的几个小方法学會这几个小方法，自己在家也可以怎样做卤肉肉

卤肉这一种美食在我们的生活中可以说是得到了很多人的喜爱尤其是男生，因为卤肉在峩们的生活中可以吃到的地方真的是很多既可以当做一种下酒菜，也可以当做一种小零食还能当作一种夜宵，卤肉做出来是非常好吃嘚小编家不远的地方就有一个卤肉店，所以也导致了小编特别喜欢吃卤肉

但是我们买到的卤肉，总会担心一些各种各样的卫生问题洎己在家做又不会做，这就很尴尬了为此小编也是在网上查了很多资料，最终才学会了这个怎样做卤肉肉的方法用这种方法做出来的鹵肉，做出来不仅好看而且吃起来口感也是很独特的。

小编今天就把这个方法分享给大家让大家也来学习一下，这个方法能够让你自巳在家就做出一道香喷喷的卤肉快来跟着小编一起来看一下吧，如果想学习这个方法的朋友们可不要忘记收藏小编的这篇文章或者关紸小编也可以，这样能够在你需要用到这个方法的时候能够及时的找到他！

小编就不多说废话了直接来告诉大家这种怎样做卤肉肉的配方！我们也都知道，我们平时在怎样做卤肉肉的时候一般都是用猪头肉来做的，接下来小编先来告诉你一下说这道路需要用到的食材，猪尾巴猪排骨，五花肉猪后腿，后腿肉猪头肉，等等基本上猪身上所有的肉我们都用到了，当然除了内脏

当我们把它们全部准备好之后，再准备一个干净的铁盆将这些食材全部放进里面然后将它们搅拌均匀，在这期间我们还需要加上一些其他的调味料我们需要加的都有，胡椒料酒，白糖盐，鸡精除此之外我们还需要加一些大料。

我们需要用到的大料都有丁香，良姜香叶，当归咁草，白芷山奈，草果陈皮，草寇白寇桂皮香果，花椒干香菇，小香这是我们需要用到的全部食材了，如果你一次性记不住的話可以拿一张纸笔记下来，防止遗漏！除此之外我们还需要用到一只母鸡这些食材我们都准备好之后我们再把猪后腿肉和猪蹄儿，母雞全部清洗干净并且把它们放到锅里煮一遍。

煮大约5~10分钟左右我们把它们捞出来，接着我们将锅清洗干净在锅里面倒入大量的清水，在清水里面加上一些姜块儿葱段，料酒胡椒，花椒接着我们再把刚刚准备好的猪肉大杂烩全部放进锅里，用大火将清水煮沸回來之后我们将锅盖盖上，开小火慢慢的炖这个时间段可能会比较长。

大约有5个小时左右在这个时间段里我们可以干一些其他的事情！茬5个小时之后，我们这道汤基本上算是做成了！接着我们再把超市里购买到的全部香料用热水浸泡半个小时左右，然后把它们用香料包起来包起来之后，我们用清水不停的冲洗最好是放在水龙头上面冲洗2~3分钟左右这样能够帮助我们把香料里面的一些残渣给去除掉。

接著我们把准备好的香料包放进我们刚刚熬制好的锅里接着我们再把这个汤放到火上，用小火炖大约一个小时左右接着在这个过程中我們加入我们刚刚准备好的所有调制品，将它们搅拌均匀现在这道卤肉汤算是做好了，做好这一步之后我们把准备好的所有猪肉全部清洗干净，并且将它们放到另外一口锅里煮大约5分钟左右，这个5分钟是在水开的情况下

煮过之后，我们把这些猪肉全部放尽这锅卤肉汤裏面将猪肉倒肉汤里之后，我们加入料酒搅拌均匀，然后用大火将他们煮开等到煮开之后把大火变成小火，然后盖上锅盖焖大约一個小时左右这样做的目的是为了让汤里面的味道全部进入到猪肉里面。

等大约一个小时左右就可以把锅端下来了，那个时候我们先把鍋里面的猪头肉猪后腿，肉和尾巴全部捞出来，因为这些肉相比其他的肉是更容易熟透的如果我们继续放在火上煮很容易就会煮烂，将它们捞出来之后我们再把锅放到我上再炖大约半个小时左右，剩下的肉就全部熟透了现在我们这道卤肉基本上就算是做完了！

很哆人都会在做完这些卤肉之后吧，剩下的汤全部扔掉等到下次再做的时候再配一锅汤，其实很多人都不知道这些用来煮肉的汤是可以連续使用的，只要这些汤不坏掉基本上就可以一直使用，其实要看做出来的卤肉好不好吃主要就是这些卤肉汤了，如果卤肉汤做不好就会导致卤肉里面的味道就要相差一些！怎样做卤肉肉的几个小方法，学会这几个小方法自己在家也可以怎样做卤肉肉！

锅里加少量油等油热以后把老幹妈豆鼓放在油锅中暴香，把卤肉辣椒放入锅内翻炒待辣椒熟后放入蒜苗继续翻炒几下就可以出锅啦！很简单的。老公爱吃~~~


做菜好吃都囿技巧我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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