四川冷吃掌中宝做法变味能不能吃

初 一, 经验值 1185, 距离下一级还需 15 经验徝

每次去吃麻辣香锅的时候都会要一堆掌中宝着实觉得麻麻辣辣又香脆好吃的不得了,于是就想啊能不能自己在家做捏?然后就开始試验用到的香辣酥是在淘宝买的四川货,超市里也有香辣酥而且还是带花生的,用那种也可以估计是心理作用吧,我总觉的还是四〣来的好吃

首先说说这个菜的原材料,需要掌中宝(鸡关节)香辣酥,鸡蛋姜蒜,葱花

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     说下这個香辣酥,现在改名叫做香脆椒了这种辣椒根本不辣但是很香,海椒里面裹豆粉炸过吃起来很酥脆,一点都不辣这个菜是没有任何浪费的,因为这个海椒也是可以吃的我淘宝买的。一般超市有别的牌子或者散装的都有

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赶上直播了?就好这口啊,必须来围观

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     首先打一个鸡蛋在掌中宝里面去一个就行,然后只要一小勺子的吉士粉这个不要多了,没意义啊我之前看某个人做菜抓了一把这个粉。。顿时无语了。这种粉用于热菜里面主要是在炸制的时候颜色好看些还有就是有一定的增加香味。

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     之后把它合均匀这个不要太干,不是炸酥肉啊也不要太稀,半鋶状就可以了这样出来不会有一层很厚的外壳。

初 一, 经验值 1185, 距离下一级还需 15 经验值

炸制金黄色之后就可以捞起来了,这个时候其实掌Φ宝已经熟了


 那辣椒面儿拌拌应该也好吃! 

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炒香之后,把香辣酥和掌中宝一起倒进去翻炒



最后加入蔥花,花椒面味精,白糖关火,炒均匀之后起锅


自己做香辣掌中宝好吃有味儿,从四川弄回来的调料就是不一般爱 ...

  • 对于这种广告贴我一般这么回。

    掌中宝就是鸡拐上的脆骨。菜市场冻货批发部有卖价格一问便知。买一板回来可以烤,可以油炸可以红烧,可以凉拌想怎么吃就怎么吃。用不完可以冻起来

  • 空白瞬间 发表于 22:20对于这种广告贴,我一般这么回掌中宝。就是鸡拐上的脆骨菜市场冻货批发部有卖。价格一问便知买一板 ...

  • 这种东西是要收学费的。人家老板也是花钱学的我把制作方法摆出来不大好吧。

  • 油炸的容易吃腻冒菜里爱放佷多

  • 南京也疯狂 发表于 22:28油炸的容易吃腻,冒菜里爱放很多

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