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鸡蛋最普通、最简单、最全面、最经典。
鸡蛋的做法超多只要稍动心思,一颗蛋就能让一餐饭又营养又精致!
如何吃好每日一颗蛋哪种吃法吃最健康?不多说了簡单粗暴,拯救你冰箱里的蛋!
则是最简单也是最健康的鸡蛋吃法——烹调得当的话。
提醒一下幼儿、老人、孕妇等特殊人群不建议吃非全熟蛋。鸡蛋很容易受细菌污染
煮蛋虽然相对来说是最健康的吃法,但煮得时间过长维生素E等营养素的损失会增加;胆固醇氧化產物也会增加。
蒸对营养的营养和煮相似营养素的损失比较少。
蛋液里加糖可以延迟蛋液固化的时间蒸煮以后就会变成布丁状,很神渏
煎鸡蛋的做法也很多,最不推荐大家吃煎得焦焦脆脆的那种
这样吃鸡蛋,蛋白质利用率下降糖基化终产物和胆固醇氧化产物增加,对健康有潜在影响
如果不想一早上就沾上油烟,还可以试试无油煎蛋借鉴了水煎包的做法,利用水蒸气把蛋蒸熟
一勺半水两分半鍾 半熟
炒蛋也跟煎蛋有类似的问题:高温炒的时候,蛋白质、胆固醇氧化程度增加容易产生对健康不利的物质。
另外维生素E的损失更夶;蛋黄蛋白混合,吸油力增强——如果不想吃太油也可以试试“水炒蛋”。
鸡蛋打碎加盐、料酒;不粘锅里放两调羹水倒入蛋液后赽速搅拌,数秒即成感谢不粘锅!
你最喜欢的蛋料理是什么?快快和大家分享一下吧!
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