原标题：酒店员工流失现状

来源 | 餐饮管理培训联盟

随着我国经济的发展和经济结构的战略性调整现代饭店作为我国朝阳产业——旅游业的三大支柱之一，在国民经济中嘚地位和作用与日俱增曾经是全国工业老大哥的沈阳市也积极发展第三产业，兴起了一批知名的星级酒店如皇朝万豪酒店、黎明饭店、假日酒店、喜来登酒店等等。随着饭店业的迅猛发展饭店业内竞争加剧，饭店间竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争而这種竞争实际上是饭店所拥有的人力资本的较量。服务是饭店业的精髓服务来自于人，所以说经营饭店成功与否的关键因素就是员工现玳饭店业员工的高流失率成为困扰饭店管理者的难题，一般企业的人员流动率在5～10%之间旅游饭店业最适合的流动率应在8%左右，然而中国旅游协会人才培训开发中心对全国2-3星级的酒店进行的一项调查显示旅游饭店人员流动率达到了.cn

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