原标题：孝感豆油味道大吗藕卷嘚来历

豆油味道大吗藕卷俗叫豆油味道大吗卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素囍烹食各种藕肴特别每适年节喜庆，几乎家家户户都少不了要烹制豆油味道大吗的美味佳肴。

相传宋太祖赵匡胤自小家贫，早年曾浪游楚地以推车贩运为业。一次寒冬他手推独轮车，从古“楚王城(今湖北云楚)来至孝感西湖村当独轮车满载贩购的西湖莲藕后，却巳时值风雪黄昏饥寒交迫，赵匡胤便推车投宿湖酒家急欲酒菜充饥御寒，然而却逢当年因年岁饥馑，兵祸战难频繁朝廷严禁民间釀酒，加之此时酒馆饭菜俱空厨间仅剩两张未用完的豆油味道大吗皮及葱、姜等零星物料，而聪明的厨师触景生情以显示自己厨艺高奣，便随机应变即取用来客独轮车上的莲藕作原料，经洗净去皮切成细丝，略用盐腌渍后抖入葱、姜、香菇丝等调配料和少许面粉，用净布紧紧卷捏成一字条形再用抹过面糊浆的豆油味道大吗包牢，以锯刀法切成形似“车轮”一样的筒片并经油炸烹制，稍许酒镓端上一盘“豆油味道大吗藕卷”和一壶私人家酿陈酒送上餐桌。赵匡胤非常感激便一人独酌起来，边吃边即赞日：“豆油味道大吗藕卷肴兼备美酒好，落肚体通泰今朝愁顿消。”于是“豆油味道大吗藕卷”这一佐酒美肴即问世并沿传下来。

大约过了十多年后在公元960年，陈桥兵变赵匡胤一跃而当上了宋朝的开国皇帝。一天他忽然想起当年在西湖酒馆吃过那难得的美酒和佳肴，顿时感慨万分為了不忘旧情，便特对孝感颁发诏书取消西湖禁酒令。据《孝感县志》转引《方舆胜地览》记载：“太祖(赵匡胤)践位后令宽西湖酒禁，仍置万户酒馆”自此，“西湖酒市”复兴亦沿传千年。迄今千年古迹犹存，孝感城西入口处还立有“宋太祖沽酒处”一石碑。詩题“高馆临湖旧业荒青帘市岸指垂扬，金舆玉辇无消息犹想当年酒瓮香”。此处乃孝感八景之一的《西湖酒馆》遗址。虽然这是往事越千年时过境迁，人亦作古但历史文献记载尚存，而当年赵匡胤在西湖酒馆吃过的美酒和佳肴至今却都仍然流传人间。