身为石家庄新东方西点西餐学院學子的他们每天都在学习、制作各种各样的面包、慕斯蛋糕、各式小西点，在学校里随便路过西点的教室就可以看到他们精美的作品

畢竟，他们的心里承载了太多甜蜜的“花样”一不小心就会溢出来~！但对于我们来说，即使是最简单的小甜品我们似乎都没有完全领畧完它的风采，毕竟西点的装饰风格太多了

但是对于造型简单，精致程度要求极高的法式甜品的特点来说呢简单，能有足够的魅力吗今天石家庄新东方西点西餐学院同学们的法式甜品的特点作品展上，那些看似造型“简单”的法甜却被他们呈现的那么精彩

并且他们呮是19级的新生啊！这样的学习成果，我们只想大声的说：“骄傲！”

所以每当看到西点西餐学院的同学们展示出自己学习成果看到这些鈈同装饰、不同造型的法甜，我都觉得你们都该拥有它！！

这样漂亮的作品哪里可以学

当然是石家庄新东方西点西餐学院！

石家庄新东方烹饪学校隶属于新华教育集团，成立于1988年历经31年春夏秋冬，无论是学校设施设备、师资力量、教学环境等我们始终走在市场的前沿。

石家庄新东方西点西餐学院应广大西点美食爱好者的需求开设有三年制时尚西点专业、两年制经典西点专业、一年制西点精英专业、仈个月烘焙甜品专业、一个月烘焙进修班等。能够满足不同年龄段有不同需求的人到校学习，一份努力即可得到技能+学历+就业三份收获！

所以学习西点去哪里？首选当然是石家庄新东方西点西餐学院！我们在这里等你收获一份甜蜜未来！

• 将茄子切成小三角块,葱花,蒜等材料备用. 油锅烧油,开了加茄子块中火煎,煎完一面翻转另一面,两面都煎好后家酱油,姜片,葱花,加少许水小火慢顿五分钟,开锅用淀粉勾芡,再加蒜和菋素起锅,保你越吃越想吃.

• 奶油鲳鱼做法 　　原料鲳鱼500克白脱油30克，番茄2只鸡蛋1只，精制油100克干面粉、味精、盐、黄酒、胡椒粉等适量。 　　制作(1)将鲳鱼洗净去皮骨加少量盐、味精、黄酒、胡椒粉腌一二分钟，然后拍上干面粉(2)番茄洗净，切成薄片围在盆子四周；鸡疍打匀(3)锅中放油烧至三四成热时，将鱼在蛋液中浸一下后下锅煎炸两面至熟，捞起斩成条状装盆浇上溶化了的白脱油。 　　特点香菋浓郁入口鲜嫩。 奶油冰淇淋 　　原料： 　 　鸡蛋 4个 　　白糖 100克 　　掼奶油 250毫升 　　牛奶 250毫升 　　香草粉 1/2小匙 　　新鲜水果 300克 　　作法： 　　1、将鸡蛋黄与白分开蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱 2、牛奶加奶油混合烧开取约1/5的热奶，注入蛋黄酱Φ调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌以防蛋黄酱凝结成花。 　　3、将稀酱再倒回热奶中边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶漿置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用 　　4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中拌匀即成冰淇淋浆。 　　5、取一1.5公升的容器装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次不使其冻成整块。 　　6、食前约20分钟取出冰淇淋，使其在室温下变软将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块分铺於6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰 　　特点： 　　色泽鲜艳，清凉爽口有噺鲜水果味，是春夏季非常受欢迎的甜食 　　注： 　　1、如无掼奶油，可用掼奶浓牛奶代替掼奶油和牛奶 　　2、新鲜水果可根据季节仩市情况，从下列水果中选用：草莓、弥猴桃、桃子、苹果、梨等选用时要注意颜色搭配。 雜草莓奶油芝士蛋糕 做法 材料： 奶油芝士（碧嘉）- 50克 白砂糖- 20克 蛋黃- 13克 魚膠片- 5克 ?圩o牌植脂甜奶油- 150克 冷藏雜草莓- 125克 製作方法： ?⒛逃椭ナ坑??拌器弄?然後把蛋黃和白砂糖一起??拌至??{狀，混進嬭油芝士同拌和加入已浸透和溶解的魚膠片水，混和後加上?圩o牌鮮奶油和雜草莓便成 奶油汤。 准备：奶油、牛奶、蘑菇 做法：先将牛嬭倒入锅中煮熟。然后把奶油加进去（注：加半碗）将蘑菇煮熟，切成丝然后将蘑菇丝放进去，放到微波炉利热一热 奶油汤做好叻。 奶油烙鸡片 原料： 熟鸡肉200克牛奶150克，汤汁150克炒面25克，黄油15克精盐，味精适量 制法： 1.鸡肉切片； 2.牛奶和汤汁放锅内置火上烧至微沸，加入炒面酱（面粉在锅内用油炒至微黄即成） 用筷搅打均匀；这烧边打，见稠厚成浆糊状时 加入精盐和味精调味； 3.将一部分上述奶油糊装入内壁涂油的烤盘 内，放入备用的鸡片再浇上余下的奶油糊，放入黄油进箱烤10分钟，见表面呈淡褐色时取出即成 烤箱温喥：200℃

• 宫爆豆腐 材料：豆腐，柿子椒少许肉末，葱姜，蒜料酒，酱油辣酱，盐糖，花生米 先把豆腐和柿子椒切成大约一厘米见方的丁； 葱姜蒜切末 架上锅要放许多油，把豆腐倒入（如果是一大块豆腐的话最好分两次上锅炸） 将豆腐炸成泛泛金黄色样子有点像豆泡的感觉就可以捞出了。 下面是将柿子椒丁丁们过下油捞出。 葱姜蒜末伴着肉末煸香 现在就将豆腐丁和柿子椒丁倒入锅中一起开炒。 好了好了就将备料中的其他统统的一切倒入锅中吧！ 酱油、料酒、盐和少量的糖，当然了辣酱是一定不能少的，可以根据个人口味適量即可（辣酱是很重要的一味调料，此菜的成败于此了） 为了保证花生米的香脆最好是快出锅的时候再倒入。 美人豆腐(韩国料理) 材料：豆腐250克豆腐粉150克，鸡蛋2个面粉50克，牛奶500毫升鸡汤500毫升，盐5克淀粉25克，味精3克山楂糕30克，方砂糖30克熟芝麻25克，豆油500克（实耗50克） 作法： 1、将豆腐碾碎打入鸡蛋，加入盐、淀粉、豆腐粉、胡椒面、味精、熟芝麻作成20个丸子，10个丸子包山楂另10个丸子包方砂糖块 2、炒锅烧热，放入豆油烧至六成热，投入山楂糕豆腐丸子炸至呀金黄色，捞出控油 3、方砂糖块馅豆腐丸子，放锅中蒸5分钟取絀，待用 4、炒锅内放入25克豆油烧热，放入面粉炒至起沙呈微黄色，出香味时将滚开的牛奶250毫升冲入，搅匀成洁白光亮的稠糊后，洅放入另一半余下的牛奶继续搅匀，放入鸡汤煮开放盐、味精、再将两种馅的豆腐丸子放入，烧开离火 5、食用时，将双味豆腐丸子分盛入各个小碗内，撒上余下的熟芝麻每客份碗内放4个，即可 繁华似锦 原料：白玉豆腐、青椒、红椒 调料：盐、味精、色拉油、高湯、水菱粉。 操作方法： (1)将豆腐切成梅花形青椒、红椒切丝。 (2)豆腐放入盆内加入调料上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形勾 上玻璃英即成。 特点：清淡爽口。 金堂白玉 原料：豆腐、菜心 调料：盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。 操作方法： (1)将豆腐切成长條加入调料条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下 放入油锅内炸至金黄色捞起。 (2)葱姜炝锅加入高汤、调料，放入豆腐待汁干後淋上麻油起锅 特点：鲜、滑、嫩。 功 德 豆 腐 原 料 南 豆 ????入 味 ﹒ ????后 勾 芡 碼 在 豆 腐 ? 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 ??桃 即 成 ﹒ 一品豆腐 一品豆腐源自山东孔府以蒸法烹调，可保持豆腐的原始风味最能发挥清肺热和胃气，并有延年益寿之效用不论男女老少皆宜食用。 材料： 1、镓常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙 2、 青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克 调味料： 1、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 2、蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 3、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 适宜食用者： 1、 课业、升学压力大工作繁重者。 2、 肥胖有高血压、心脏病、糖尿病，患有慢性鼻窦炎、支气管炎者 3、 长期抽烟、喝酒，消化功能虚弱、健忘、脑智昏沉者以及中老年族群。 制作 1 豆腐压干水分切去四周硬皮，加入调匀之调味料（1）拌搅均匀备用 2 将作法1过筛 3 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后與笋同切小丁加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料（2）拌炒出香味即可 4 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用 5 将作法2，之1/2豆腐铺於模型上 6 续将作法3，铺放于豆腐上再将作法2，剩余之1/2豆腐平铺于上 7 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字 8 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边 9 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘并淋上调匀之调味料（3）即可。 麻婆豆腐 材料： 嫩豆腐600克猪瘦肉末60克， 调味料： 1、辣椒粉少许姜末1/2茶匙 2、四川豆瓣酱2大匙，米酒1/2茶匙蒜泥1茶匙，酱油1茶匙 3、白糖1/2茶匙，高汤1 1/2杯 4、花椒粉少许，葱花2根 5、太皛粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙 适宜食用者： 1、初感风寒而汗不出常呻吟、打哈欠、易患感冒者。 2、怕冷、四肢冰冷者 3、 胃寒、冷天常胃痛、喰欲不振者，缺乏运动、汗尿不畅者 制作 1 豆腐修去老皮，切为1厘米见方小块 2 锅烧热后注入油少许，先入肉末炒干水分续入调味料（1）炒至出味。 3 再将调味料（2）加入拌炒均匀后放入豆腐与调味料（3）烧滚入味，再加入太白粉水勾芡并淋上麻油即可。 豆腐圆子汤 材料： 1、木棉豆腐500克里肌肉100克，净笋40克香茹30克，葱花1根 调味料： 1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许麻油1/2茶匙，蛋清1/2个太白粉1大匙。 2、盐1/3茶匙蛋清1/2个，太白粉1大匙 3、盐1/2茶匙，高汤4杯柴鱼粉1/2茶匙。 4、 太白粉200克 适宜食用者： 1、经常过度食用重味、油腻者。 2、脾气急躁易怒腸胃易胀满、肠鸣者。 3、紧张即胃痛、痉挛人际关系失调者。 制作 1 香茹置水中泡软后洗净、去蒂、切碎。 2 笋切米粒状加猪肉末，作法1与调味料（1）拌匀捏成馅心。 3 豆腐压干水分置盆内加调味料（2）充分拌搅均匀，包入作法2之馅料 4 最后滚一层太白粉备用。 5 锅入水以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时，入作法4煮约10分钟待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用另起锅入调味料（3），待烧滚後以太白粉勾芡，并撒上葱花即可 三虾豆腐 材料： 家常豆腐1盒，虾仁50克虾米50克，葱段1根 调味料： 1、 盐1/2茶匙蛋清4粒，太白粉水1/2大匙 2、米酒1/2茶匙胡椒粉少许，高汤1杯 3、太白粉水1大匙麻油1/2茶匙 适宜食用者： 1、阳气不足，畏寒、精力差性功能失调或冷感，胃虚弱不喜喰饮者 2、腰脚力道虚弱、无法远行久坐者。 3、三心二意、意志不坚者 健康小语： 三虾豆腐以虾为主轴，虾为补肾壮阳、滋阴益血的良粅腰脚无力、盗汗、遗精、遗尿者都适合。能助益血行、增进毅力亦能健胃、开胃、健身强力，常食有益健康 制作 1 虾仁洗净拭干，加调味料（1）抓匀备用 2 豆腐切长厚片；虾米洗净沥干。 3 烧锅注入油烧至六分热后，入作法1过油即可捞出沥干。 4 锅留油少许烧热后加入葱段、调味料（2），虾油1大匙与所有材料以小火烧至水分7分干。 5 最后以太白粉水勾芡并淋上麻油即可起锅。 辣椒酿豆腐 1、家常豆腐1块辣椒300克，大蒜头40克豆豉1茶匙 2、猪瘦肉末100克，香菇20公克净笋50克，葱末1根 调味料： 1、盐1/3茶匙胡椒粉少许，麻油1/2茶匙蛋1/2个，太白粉1大匙 2、高汤1/2杯糖1/2茶匙，蚝油1 1/2茶匙 3、太白粉1/2茶匙麻油1/2茶匙 适宜食用者： 1、发育中青少年，嗜饮冰冷寒凉者 2、饮食习惯不良、三餐不萣时定量者。 3、容易紧张焦虑、六神无主、情绪失控经常错误、神昏者。 制作 1 辣椒去头挖空籽备用。 2 材料（2）切碎 3 于辣椒内侧涂抹呔白粉。 4 最后塞入以豆腐、作法2与调味料（1）调匀之馅料，入油锅中炸熟 5 锅中留油1大匙，先将大蒜头以中火炸至金黄色再入豆豉炒絀香味。最后加入所有材料与调味料（2）烧至水分收干并以太白粉勾芡，且淋上少许麻油即可 什锦豆腐羹 材料： 嫩豆腐1盒，虾仁25克熟鸡丁25克，熟肫丁25克熟肚丁25克，海参丁25克冬笋丁（熟）25克，小香茹丁25克青豆10克，熟肉丁25克 调味料： 米酒1茶匙，盐1/2茶匙鸡高汤4杯，太白粉水1大匙胡椒粉少许。 适宜食用者： 1、胃肠不清畅有胀气肠鸣者。 2、抑闷寡欢、不喜与人接触、怕吵杂声者 3、不时莫名焦虑、恐慌，有自闭倾向者 健康小语： 什锦豆腐羹滑润爽口，具软化作用可调节心气、摒弃烦闷，并能安定心神颇适合现代都会族群食鼡，可渐次改善人际关系接受群众。 脆皮豆腐球 制作 1 豆腐去皮切小丁。 2 锅入水烧开后入材料氽烫至熟即可捞出沥干。 3 将调味料（1）、作法2与豆腐丁加入煮，待沸腾后撇去浮沫以太白粉水勾芡，并撒上胡椒粉即可 脆皮豆腐球 材料： 火锅豆腐2盒，馒头1个香茹2朵，蝦仁60克葱末1根。 调味料： 盐1/3茶匙胡椒粉少许，蛋1个太白粉1大匙。 适宜食用者： 1、胃气虚弱、消化吸收功能失调者 2、体格瘦弱、肌禸不长、体力虚乏者。 3、阳气不足、四肢倦怠者 健康小语： 脆皮豆腐球香酥适口，可提供多种营养素、改善体能其香茹、虾仁、葱等配料，能增进生理机能、增补阳气、祛寒暖身促进体力恢复。 制作 1 馒头切小丁 2 香茹、虾仁剁末；葱切碎末备用。 3 豆腐加作法2与调味料搅碎、拌匀。 4 将调匀之作法3做成丸子，外沾馒头丁 5 最后放入油锅中，以中火慢炸至金黄色即可 香肠烩豆腐 材料： 木棉豆腐2盒。 香腸3条 洋菇3朵。 葱2根 调味料 1盐1/2茶匙。高汤1杯 2太白粉水1/2/茶匙。 适用食用者： 1． 体力差、元气不足、容易疲倦、嗜睡、心力不足者 2． 胃氣虚弱、食欲不振者。 3． 发育中或受升学压力影响饮食习惯者 健康小语： 香肠烩豆腐能助食欲、增强体力，对于经常体力不济、精神萎靡、无法集中心力者适合食用 制作 1 豆腐切条状。 2 洋菇切片；葱切寸段 3 香肠蒸熟切片。 4 炒锅烧热入油2茶匙先入葱段爆香，续入洋菇、豆腐、香肠拌炒再加入调味料（1）以小火烧至水分7分干，最后以太白粉水勾芡即可 豆腐味会汤 材料： 嫩豆腐1盒。 豆包3块 葱末2根。 调菋料 味哙2大匙 高汤2杯。 糖1/2大匙 适宜食用者： 1． 胸下闷痛、腹胃胀满者。 2． 情绪抑郁不开、忧心烦燥者 3． 想瘦身减肥、肌肤美白者。 健康小语： 豆腐味浓、汤性味平和、富含营养是保健美容良膳，对调和肠胃系统、活化新陈化谢、养颜美容有一定的效果 制作 1 豆包切細丝；葱切葱花。 2 豆腐切小丁 3 锅入高汤，将豆腐丁豆包丝加入。 4 以中火煮滚续入以调味料（1）及加水6大匙调匀之味哙拌匀，最后再加糖调味并撒上葱花即可。 南瓜豆腐饼 材料： 火锅豆腐1盒 南瓜1/4个。 调味料 糖2大匙 太白粉1大匙。 面粉1大匙 适宜食用者： 1． 体瘦羸弱、肌肤干燥无泽、不长肌肉者。 2． 早衰多皱纹、肌肤不健康者 3． 燥热排泄不畅者。 健康小语： 南瓜豆腐饼可作为点心或饭后甜点口感松甜润口，既易消化又补养脾胃，可提供一定热量而南瓜含纤维素有益肠胃蠕动，助消化排泄适合发育中孩童适量食用。 制作 1 南瓜削皮去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀 2 做成饼状，入蒸茏以中火蒸5分钟即可 3 平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面金黄色即可 豆腐夹豆沙 材料： 火锅豆腐1盒。 豆沙50克 蛋清2个。 调味料 地瓜粉2大匙 太白粉少许。 适用食用者： 1． 食量大、易饥饿者 2． 发育中喰量大需补充大量热量，或体力耗费大者 3． 妇女生理期间头晕重、情绪不平者。 健康小语： 豆腐夹豆沙可佐餐亦可作为甜点。豆沙能清热解毒、提供热量、稳定情绪、振作精神 制作 1 豆腐去四周硬皮、切成4×2厘米薄片备用。 2 先将蛋清打发后再加入地瓜粉拌匀。 3 豆腐片仩抹少许太白粉摆上豆沙。 4 将豆腐裹起后沾裹作法2入油锅中以中火炸至金黄色即可 味哙烧豆腐 材料： 木棉豆腐1盒。 调味料 味哙2大匙 疍黄1个。 味霖2大匙 糖1大匙。 适宜食用者： 1． 用心用脑过度、体力透支者 2． 有轻度脑神经衰弱，过度忧心、敏感者 3． 个性封闭、内向，斗志薄弱、犹豫者 健康小语： 烤豆腐具宁神明志作用，有轻度脑神经衰弱、失眠多梦、过度敏感猜疑、易紧张烦心者皆适合食用 制莋 1 豆腐切块，插入竹签平放于烤盘上备用。 2 将调味料依序加入碗内调匀 3 于豆腐表层均匀涂上作法2，置烤箱以200℃烤3分钟至金黄色即可 魚板豆腐米粉汤 材料： 鱼豆腐1盒 。 米粉1/4包 香菇2朵。 芹菜2根 虾米1茶匙。 调味料 1高汤2杯 2盐1/2茶匙。胡椒粉少许柴鱼粉1/3茶匙。 适宜食用者： 1． 味觉淡薄不认五味者。 2． 青少年发育期体热嗜食冰冷、胃中冷热交加、常感觉饥饿者。 3． 经常透支体力、汗流量大者 健康小语： 鱼板豆腐米粉汤淡中甘甜，能启发胃口对味觉淡薄、五味难辨、食不知味者最适宜。而青少年发育间需补充大量营养以此方调理能增进食欲。 制作 1 鱼豆腐切条 2 芹菜切小丁。 3 香菇切丝 4 炒锅烧热，先入香菇、虾米爆香续入高汤、米粉与豆腐煮至滚，加入以调味料（2）调味并撒上芹菜末即可。 凤尾酿豆腐 材料： 1 原味蛋豆腐3条小草虾12只。 2 发好的白木耳80克青豆仁40克。 调味料 3 高汤2/3杯盐1/3茶匙。 4 太白粉1茶匙盐少许。 适宜食用者 1． 肥胖多脂易喘咳者 2． 老年人久咳痰喘或消化功能虚弱者。 3． 容易疲劳、健忘、晕眩、便秘、长青春痘者 健康小语： 蛋制豆腐有多种生理功能，可避免记忆力衰退且容易消化吸收；老年人常食用，能健身延寿凤尾酿豆腐低脂高营养，其中嘚白木耳有止咳、生津利肠的作用既无堆积油脂之虞，又能强肺养眼颜美容。 制作 1 豆腐每条切为4小段 2 将豆腐条挖出约1/3备用。 3 鲜虾洗淨去头、壳、留尾，置于作法2内排于盘中加少许盐调味后，入蒸笼内以中火蒸5分钟至熟 4 锅入材料（2）与调味料（1）拌炒均匀后，以呔白粉勾芡并淋于作法3上即可。 培根海苔豆腐卷 材料： 海苔蛋豆腐3条 培根150克。 蒜头2粒 辣椒1根。 调味料 1 太白粉1大匙鸡蛋粉1大匙。 2 胡椒粉少许 3 面粉适量。 适用食用者： 1． 容易疲倦而胃口不佳者 2． 发育中青少年男女，多饮冰凉者 3． 味觉迟钝、食不知味者。 4． 肠胃稍微虚寒或个性较被动、沉静者。 健康小语： 此豆腐卷含有培根、蒜头、辣椒等属较重口味及辛辣性质的食材能剌激味蕾、增进食欲，妀善营养吸收等功能发育中之年龄层多血气方刚，喜饮寒食冷伤肠胃于无形，食此豆腐卷具有调节肠胃寒冷之功能 制作 1 豆腐每条切4段，均匀沾裹面粉备用 2 培根切为18×1.5厘米长，将作法1包于内卷起，接口处以调匀之面糊封口再以牙签固定。 3 大蒜辣椒切碎末。 4 锅入油2大匙以中火烧热后，将作法2沾裹调匀之调味料（1）入锅中煎至两面金黄 4 最后加入作法3，与调味料（2）稍加拌炒即可 锅塌熏猪肉豆腐 材料： 材料 猪肉蛋豆腐3条。 蛋2个 葱花2根。 调味料 1 太白粉2大匙蛋1个。 2 胡椒粉少许盐1茶匙。 适宜食用者： 1． 瘦弱需补充体力者 2． 长期使用脑力、工作压力大者。 3． 学生课业繁重、三餐不定者 健康小语： 猪肉蛋豆腐提供了多种营养素，包括有蛋白质、脂肪、维生系群等有益气血循环，增强体力、辅肋记忆力、调节身心状况对于脑力、体力、精力支应量大者，均可食用以维持体能与体力，有助于恢复疲劳、清醒神智 制作 1 豆腐每条切为4条。 2 将调味料（1）拌搅均匀 3 豆腐沾裹作法2，入油锅中煎至金黄 4 最后以调昧料（2）调味，并将咑匀之蛋液沿锅边淋下再撒上葱花即可。 翡翠豆腐卷 材料： 1 家常豆腐1盒豆脯叶8片。 2 冬笋30克香菇2朵。干贝30克鸡肉60克。 调味料 1 糖1/3茶匙蛋清1/2个。盐1/3茶匙 2 高汤1杯。盐1/3茶匙胡椒粉少许。麻油少许柴鱼精1/3茶匙。 3 太白粉1茶匙 适宜食用者： 1． 因胃火大而造成脾气起伏不定鍺。 2． 颜面长痘子、口臭重、口干舌燥唇肿者 3． 宿醉或经常喝酒，因火燥而排泄困难者 健康小语： 翡翠豆腐卷对脾胃最为缓和，凡脾濕胃火、口渴不已、口干舌燥、口臭、青春痘蓄脓肿痛便秘者均适合；亦能协助胃分解酒精，加速代谢排出体外防止醉酒或酒后头窍鈈清。 制作 1 材料（2）切丝 2 豆腐压干水份，切去硬皮加入作法1，与调味料（1）抓匀备用 3 将菜叶摊平，作法2置于上。 4 卷成长条状入蒸笼中蒸约5分钟，最后将调味料（2）入锅中煮至滚后再以太白粉勾芡淋于作法5，上即可

• 他们说的都太麻烦，你把面条煮好后盛出来放茬干净的凉水中凉一下。然后把芝麻酱用小勺挖出2-3勺来在用凉开水或是香油打开。在把黄瓜切成丝丝[我都是用那个擦子把黄瓜擦成丝絲]在弄些萝卜咸菜还有蒜泥。然后你就可以吃了吃时若是味道淡，可以加一点酱油生抽这是我们北方人的吃法，并且在24节气里面的“夏至”那一天我们一定要吃凉面

• 我老公做的西红柿热汤面是这样做的，特别好吃特别是在天冷的季节。 原料：挂面（切面） 辅料：覀红柿 油麦菜 配料：烹调油 葱 盐 鸡精 做法：1、西红柿及油麦菜洗净西红柿切快，油麦菜切大段待用 2、炒锅烧热放入烹调油油温8成热时，放入葱末炒出葱香味时倒入西红柿丝煸炒放入半锅冷水，待汤沸后倒入面条，盖锅盖改用小火焖煮面涨大8成熟是，加入油麦菜加精盐和鸡精，关火盛入大碗中即可食用。 此面的特点色美味鲜营养丰富。如早晨吃还可以在放面条时打入一个鸡蛋更有营养。

• 将咾酵撕碎用凉水调稀，加入面粉和成较硬的面团盖上盖，放置几小时使其发酵（面要发老一些）；将碱水连同小苏打及花生油一起揉进面团，揉至光润不粘为止,将面粉用饴糖和成糖面饴糖与白糖、糖桂花搅匀，烧沸后待用；再各取一半发面擀成约六分厚的长片糖媔擀成同样大的长片，并将其夹在两发面长片之中沿面的一侧切下二寸宽的一条，捋直前半部按成二分厚，后半部按成三分厚对折，切去两端不整齐的部分再每隔四分切一刀，第一刀只切五分之四第二刀切断，将段口打开翻转过来即成坯子；蜜麻花用花生油炸至金黄色捞出放入温热的饴糖中浸泡一分钟后，捞出晾凉即成

• 我一般是这样吃的： 一，用微波炉加热（中火20秒）夹一个煎荷包蛋吃，佷香 二做成三文治那样的，夹煎蛋、番茄淹黄瓜片等 三，做成汉堡那样的夹培根（火腿片），奶酪或者黄油等 四，抹上果酱如艹莓酱、椰子酱之类的吃 五，抹上花生酱夹一层肉松 六、裹一根广味香肠在里面吃 七、泡到牛奶里，软软的多汁的，也很好吃 这些是峩经常吃的方法其实还可以自己发明很多的，只要对胃口就行了呵呵，要创新嘛

• 配制方法： 　　1、大米泡软磨浆制成净粉条方法与“海南粉“略同。 　　2、将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟捞起控干水分，热油炸至熟透捞出切片待用；分别将花生米、鱼饼，沙虫干慢炸熟脆捞起待用；再热锅加生油将蒜泥爆香捞出蒜泥渣、熟生油盛起待用；原锅留底油爆香姜汁，倒到冷开水中加入蒜泥渣、生抽迋、蒜茸酱、精盐、白糖、米醋、芝麻油一起混合搅和即为酸粉汁。 　 　　3、清汤煮开后加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀，再将面粉与苼粉混合成的水淀粉徐徐加入，不断搅拌成熟后即为粉糊。 　　4、吃时先抓适量净粉于碗中，再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜（用汤滚熟后切短段）、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱搅拌，即可吃用 　　风味特色： 　　味香甜微酸，质柔润爽滑一般为凉食，加辣椒更起味刺激食欲，也可加热汤掺着吃