鸡肉蛋白质含量较高且易被人體吸收入利用，有增强体力强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之┅。同时鸡肉有益五脏补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用
鸡柳和鸡胸肉一样吗用刀背拍几下，肉更松一些
加入盐，胡椒粉料酒鸡蛋清腌制半小时，
蛋黃搅拌成鸡蛋液准备好面包糠，
取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液
放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠
倒入花生油，小火烧热油加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可吃的时候配上番茄酱味道更好。
1、热的时候吃最好凉了就不酥脆了。 2、吃的时候配上番茄沙司味道更好 3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉蚝油之类的。
