A、清水B、酒精C、单甘脂D、消毒水
A、交接班时精磨工对生产过程中机器是否有故障例如噪音、螺丝松动等情况应该对下一班操作工进行阐述B、对所用工具进行交接,例如溫度计、刮板细度计等并确保工具清洗干净C、在交接班时,对上一班没有用完的巧克力进行名称、数量、批号的核对D、对机上未磨完的半成品进行相关事项的记录E、对上一个班巧克力的滋气味、色泽上的核对,
A、巧克力变糊B、细度不达标C、微生物超标D、色泽不符
A、设备点检茭接B、物料交接C、巧克力磨制D、检查细度E、出锅F、设备清洗消毒
A、≥10分钟B、≤10分钟C、≥30分钟D、≥40分钟
A、酸碱洗B、碱洗C、油D、酸洗
CJM巧克力精磨的方式机是生产巧克仂糖果的基础设备, 是用于巧克力复方原料精磨
特点:本机采用锅轮蜗杆驱动开形式,与食品接触处及外壳采用**合金钢和防酸碱不锈钢材料制作本机刀片松紧为手轮式调节,本机具有磨细、脱臭、脱水、稀释、 乳化等多种功能是生产巧克的理想设备
大小可定做 工厂可做尛型实验室设备。
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