双层蛋糕3磅是多大(2+3)5磅什么意思

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-29 06:10 标签： 六磅蛋糕

戚风蛋糕3磅是多大（9寸约3磅）嘚做法

提前一天把鸡蛋买回放冰箱冷藏。准备两个盆一个用来做鸡蛋黄的部分，一个用来做鸡蛋清的部分（准备放蛋清的盆不能有水油，粉和蛋黄）称好所有的材料（鸡蛋最后再打）。

把牛奶油，糖（5g分两部分用），橙汁拌匀，至糖溶化

把称好的面粉，栗粉過筛加入A部分盆内拌匀至无颗粒状注意轻拌，别让面粉起筋

在另外一个干净的盆内加入盐，塔塔粉（白醋）再分鸡蛋

鸡蛋黄放A部分拌匀粉的盆，鸡蛋清放入B部分加了盐的盆然后把蛋黄和A部分全部拌至均匀。开烤箱面火160，底火150提前预热。

用电动打蛋器开快速打至彡成（小细泡）如图分三次加入糖

边打边加糖。分三次加完打至硬性发泡！

把打好后的蛋白三分之一放入A部分，拌匀再把A部分全部加入B部分的盆内拌匀。

把全部拌匀的材料全部倒入活底蛋糕3磅是多大模后用长柄刮板在模具中间搅拌几下（排出最底层的空气）最后再顛几下，让蛋糕3磅是多大平整排气放入预热好的箱。40分钟左右

烤好后颠几下排气，倒放在铁网架上放凉后脱模。

戚风蛋糕3磅是多大（9寸约3磅）成品图

打蛋白多打几次就有经验了。烤箱温度和时间不是固定的每个烤箱都不一样。得自己去试做

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