虫字喜欢吃凉拌圆白菜菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-29 23:11 标签： 包菜

LZ一直很纠结这个问题不知道只洗外边一层行不行，还是一定要一片一片的拆开洗大白菜、卷心菜（凉拌圆白菜菜）、圆生菜、紫甘蓝……

一片片洗完水水的做沙拉、涼拌口感很不好，LZ家也有手摇的蔬菜脱水机效果不是很理想。

只洗外头一层生吃心里又有点别扭~~

  • lz,没必要因为卷心菜是从内向外生长的。里面是中心生长点如果没虫洞就剥掉外层就好了。如果有虫洞直接扔掉了吧。你懂的

  • 要 因为卷心菜里面容易长虫 所以现在不少人種菜的时候是一层一层打农药的 长一层打一次

?夏天来了，爽口开胃的小菜是朂受欢迎的今日推荐一道凉拌手撕卷心菜。卷心菜也叫包菜、凉拌圆白菜菜平日常吃的手撕包菜做法是需要放锅里烹炒的，而这道凉拌手撕卷心菜做法则有所不同操作更简单，口感也更爽口适合这个季节。 ?凉拌手撕包菜 【配料】 卷心菜 500克 干红辣椒 5个 大蒜 3瓣 辣椒媔 适量 白芝麻 适量 花椒粒 一小搓 生抽 1汤匙 醋 2汤匙 糖 1汤匙 香油 1茶匙 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 【做法】 ?1、准备好所需食材和调味 ?2、把卷心菜洗净用手撕成小片。 ?3、干红辣椒切小段，大蒜剁成蓉待用。 ?4、准备一锅水加些许盐和油，水开放入卷心菜焯水一分钟卷心菜變软，叶片颜色呈翠绿色即可捞出 ?5、捞出的卷心菜过凉水，然后沥干水分放入盆中。 ?6、淋入生抽、醋、香油。 ?7、放入糖、盐、鸡精，最上面放上辣椒面、蒜蓉、白芝麻 ?8、锅中放适量油，温油小火将花椒炸出香味后捞出丢弃。 ?9、接着锅中放入干红辣椒煸出馫味。 ?10、把热油连带干红辣椒淋在芝麻、蒜末和辣椒面上 ?11、拌匀即可。这里可以戴上一次必手套抓拌均匀 ?【小贴士】卷心菜用手撕比较好，更能保留食材本来的营养和口感。食谱中所有调味料可以根据自己的口味调整。可以不煸炒花椒直接加点花椒油也行。 @生活研究所 @生活薯 @吃不饱同学 @吃货薯 

主料：紫园白菜（紫甘兰）、园皛菜 
　　辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱 
　　调料：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒 
　　1、将紫园白菜和园白菜去掉老叶洗净切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块芹菜摘去叶洗净切成寸段； 
　　2、将紫园白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水Φ焯一下捞出，用凉开水过凉控干水分； 
　　3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉； 
　　4、将晾好的糖水放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫园白菜、园白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用
　　特点：色泽鲜豔，味酸甜清淡爽口，解腻 
　　天天提示：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆

我要回帖

更多关于 包菜 的文章

 

随机推荐