原标题：知道你烧的大盘鸡为什麼没有饭店好吃吗因为你少了这一步!

大盘鸡配方：食材：光鸡750克，土豆300克生姜15克，青椒30克干辣椒7克，桂皮、八角、花椒、葱、大蒜各少许调料：盐、蚝油、糖色、啤酒各适量

做法：1、青椒洗净切片；土豆去皮洗净切块；鸡洗净斩块

2、生姜去皮洗净切片；葱洗净切成段；大蒜去皮洗净后拍扁。

3、起油锅入鸡块炒断生，入糖色炒匀?

4、入姜、葱段、蒜末、干辣椒、花椒、桂皮。?

5、翻炒至鸡肉散发香味倒入适量啤酒拌匀，再放入土豆块拌匀

6、加盖焖8分钟至鸡肉和土豆熟透，加盐、蚝油调味大火收汁。

7、放入青椒片炒熟再撒入葱段拌炒匀，盛出装盘即可

鸡肉含蛋白质的含量比例较高，种类多而且消化率高，很容易被人体吸收利用有增强体力、强壮身体的作鼡；

土豆也称为马铃薯，块茎中蛋白质营养价值高容易消化、吸收。块茎富含多种维生素特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等；

本文出自网易订阅：晓祺在寻找美食