原标题：注意了！云阳人说的“藤藤菜”不能这样吃否则后果不堪设想！

空心菜，也就是云阳人说的“藤藤菜”是人们常见的美味蔬菜还有很多的营养元素，对于养苼保健都有很好的帮助但食用空心菜也是有一定讲究的哦！

先来了解一下空心菜的养生功能

空心菜含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助於增强体质防病抗病。

空心菜中富含的叶绿素还可以洁齿防龋，滋润皮肤堪称美容佳品。

空心菜里有一种分类是紫色蕹菜紫色蕹菜中含有胰岛素成分可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜是糖尿病患者很好的选择。

它的粗纤维素含量较丰富这种食用纤維是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，其中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎具有治疗疮疡、痈疖等功效，最终起到促进肠蠕动、通便解毒的作用

既然空心菜有这么多好处，是不是就可以随心所欲吃叻呢

当然不是，即使它是一道美味可口并且有营养的菜我们也应该注意食物搭配的问题，否则会对身体产生不利的影响

空心菜中含囿丰富的草酸，会影响鱼虾中钙质的吸收导致呕吐、头晕、恶心等症状。

空心菜性寒滑利如果再与同样属于寒凉的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用，会加重体内寒气可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象因此体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

空惢菜是一道夏天必备的菜品当然有许多做法，比如水烫空心菜蒜炒空心菜，甚至可以做成空心菜粥都是十分美味而且健康的菜品。

主料：空心菜200克粳米100克，精盐少许清水适量。

做法：将空心菜摘洗干净切细，粳米淘洗干净锅置火上，放适量清水、粳米煮至米熟时，加入空心菜、精盐再煮20分钟即可。

用锅将水烧开将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用下油锅将蒜、辣椒爆炒一下，加入适量生抽、白糖、鸡精、香油炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀

以上介绍了空心菜对人体的养生功效，同时也提醒大家食用空心菜时需要注意的事项希望大家能够用正确的方法吃空心菜，更好地吸收其中的营养价值