鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟 (切小是为了防止外面太熟了里面还是生的太熟了不嫩)
用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡
黄瓜切条备用(其实随便切什么。这货就是铺底鼡的)
熟芝麻用擀面杖碾碎(这样更香)
葱花蒜末,花生碎和芝麻碎混合在一起
加入老抽1汤匙生抽1汤匙,料酒1汤匙香醋1汤匙(1汤匙嘚量如图~)
放入白砂糖大半汤匙(如图量)
放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀
淋入鸡肉丝中拌均匀黄瓜铺底,上面摆上拌好的肉丝即可
这菜做过很多次了 室友很喜欢这让我非常高兴啊=v= 大神问过我用了哪些调料。 直接说不太清楚我就尽早写一篇吧 其实都是很常用的调味料。 菋道和谐用料也相当好记
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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三色凉拌鸡丝窍门是一道美味佳肴主料是鸡胸肉、黑木耳、胡萝卜、韭菜花、炒香白芝麻、姜片、葱条、八角、凉拌汁、陈醋、橄榄油。