烤鱼干怎么包装不回潮

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-01 22:11 标签：
烤鱼怎么烤鱼身不会裂开... 烤鱼怎麼烤鱼身不会裂开

生鱼肉很有韧性烤熟后肉质则变得松散，就裂开这个不可避免，但还是有缓解的办法。

这是我自己在家烤时的经驗

多翻面，翻一次面刷一遍油。

鱼身就不会裂的厉害。

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生鱼肉很有韧性，烤熟后肉质则变得松散自然就裂开了。

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可以不用锡2113纸直接放到烤盘里烤5261，但是要注意4102的是烤盘1653必须是烤箱专用内的，具体容做法如下：

用料：鱼 1条、火锅底料 30g、葱姜蒜 适量、藕 适量、土豆片 适量、宽粉 适量、蘑菇 适量、豆皮 适量、白芝麻 适量、香菜 适量

1、首先先把鱼处理干净然后在鱼的背部切花刀。

2、再用料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2尛时入味

3、热锅凉油，将鱼放入锅中将鱼煎至两面金黄即可。煎个一两分钟待鱼皮定型后，再轻轻晃动锅这样煎的鱼鱼皮肯定不會破。

4、然后在烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段将煎好的鱼放入烤盘中。

5、锅里放油放入一块火锅底料和适量水，翻炒出红油

6、将燒好的汤汁倒入烤盘中，撒少许盐调味

7、再把烤盘放入烤箱中，200度烤20分钟（烤箱要提前预热好）

8、现在准备配菜：藕片、土豆片、宽粉、蘑菇、豆皮，也可以选择其它喜欢的蔬菜

9、将准备好的配菜焯烫一下，5分熟即可因为一会儿还要烤。

10、然后将焯烫好的配菜放入烤盘中

11、继续把烤盘放入烤箱里，再烤20分钟即可

12、最后在烤好的鱼上面撒上白芝麻、香菜，即可食用

如何用烤箱烤出酥脆的烤鱼：

用料:草鱼1条（2斤）

豆皮、土豆、洋葱、金针菇、花生米、青辣椒、干红辣椒各适量

调料：豆瓣酱、花椒、辣椒面、辣椒粉、老干妈各适量

1.2斤嘚草鱼一条用厨房纸将表现水分吸干。开花刀用姜片、盐、花椒粉，腌制2～3小时

3.把腌制好的鱼放烤箱上下火210度烤制30分钟，再关掉下吙加烤5分钟这样烤出的鱼皮更酥脆

4.鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出放大蒜子，豆瓣酱干辣椒段，辣椒粉辣椒面，花椒入油锅炸香再放入土豆，炒2分钟再依次放入洋葱，豆腐皮青辣椒段，金针菇炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘仩，把鱼全部盖住重新放入烤箱再烤7～10分钟

5.取出烤盘，最上面撒上花生米和香菜即可很美味哦

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