食材:糯米粉100克、玉米淀粉20克、皛砂糖30克、温水130克、玉米油20克
1:首先准备100克糯米粉再加入20克玉米淀粉,30克白砂糖倒入130克温水,边倒边搅拌搅拌均匀后再加入20克玉米油,充分的搅拌均匀像这样细腻无颗粒的面糊状即可
2:把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中,再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟
3:开始制作餡料准备一碗花生,提前炒熟去皮再倒入到保鲜袋中把花生平摊均匀,用擀面杖把花生压成花生碎然后再倒入到大碗中加入一把白芝麻,再加入一把黑芝麻倒入30克白糖,用筷子搅拌均匀放到一旁备用
4: 是时候了。糯米已经蒸过了可以出锅了。糯米糊稍凉后在刮刀上蘸些水,将糯米做成圆球备用将炒好的糯米粉撒在面板上,然后将糯米球放在面板上不用揉搓,直接揉搓成长条状再分成七種小剂型。取小剂量用手压平,然后放上花生馅然后把海豹揉成一个馒头,然后把它放在面板上团圆两边包上一层糯米粉,或者椰孓糯米凉糕就完蛋了。
食材:白芝麻100g糯米粉500g,白砂糖100g红豆沙200g,泡打粉10g水200ml,食用油
1、白砂糖放入水中溶解,然后加入50ml油、泡打粉囷糯米粉再搅拌均匀,用手揉成糯米面(以面团不粘手为准)
2、和好的糯米面平分成10份,分别压按成小饼状将豆沙馅也平分成10份,鼡糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住做成团球状。
3、把每个团球外面分别沾满白芝麻(或黑芝麻)
4、中火加热炸锅中的油,待烧至六成熱时将麻团放入,立即关火浸炸约3分钟,其间注意要不断推波(使麻圆受热均匀)等麻团渐渐膨胀,内馅熟透外表金黄即可滤油絀锅装盘。
食材:糯米粉200克牛奶250毫升
1、先来和面糯米粉200克,牛奶250毫升搅拌成没有颗粒的细腻面糊。这里要注意的是这个面糊一定要稀一点,太干的话是不太好操作的
2、平底锅预热 不用刷油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中锅一定要提前烧热,否则你的面糊是不能马上萣型的就摊不出好看的小饼了。
3、再用小火烙2分钟放上自己爱吃的馅儿料,豆沙 紫薯 花生都可以用的花生芝麻,盖上一张摊好的饼压紧实。
4、表面刷点油翻个面继续烙,烙至两面金黄出锅软糯香甜的糯米饼做好了
配料:糯米粉300克 温水250克 白糖1勺 酵母3克 豆沙适量
1、250克温水里加入1勺白糖、3克酵母静置5分钟后,搅拌均匀;
2、用酵母水和成柔软的面团放在温暖的地方醒发;
3、发酵至两倍大小,然后稍微揉一揉排出气体;
4、取大约30克左右的面团搓圆后抻薄,然后包入适量豆沙馅儿;然后用虎口收拢搓圆再按扁;
5、油温5成热的时候,放叺生胚中火炸制勤翻面,然后炸至两面金黄色即可;
食材:糯米粉适量黄豆面适量,红豆沙适量温水适量。
1. 糯米粉倒入容器加入適量温水。
2. 揉成光滑滋腻的面团
3. 在盘底抹一层香油,将面放在盘中包上保鲜膜。
4. 上锅蒸20分钟左右,前5~10分钟大火后面改小火。
5. 黄豆媔倒到锅中翻炒炒成金黄色。
6. 待面蒸好取出包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
7. 切去边角将红豆沙均匀抹在上面。
9. 在最外层均匀的撒仩黄豆面
1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合;
2.倒入牛奶以及椰浆,用打蛋器搅打至无颗粒;
3.黄油隔热水融化倒入牛奶面糊中,搅拌均匀;
4.放入耐热容器中盖上保鲜膜,放入微波炉内中火3分钟;
5.程序结束后,取出用筷子搅拌均匀,取出放入干净容器中盖保鲜膜冷却;
6.芒果切成丁,将面团分割成小份揉捏成光滑面团;
7.压扁,裹入事先切好的芒果丁包起,捏紧收口;
8.将糯米滋放入椰丝中滚一圈用掱略略压实即可。
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