中国十大面条是哪几种?！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-03 09:33 标签： 中国十大面条是哪几种?

爱吃面食的朋友们作为一个面喰发烧友，给大家找了国内很好吃的面条看下有你们家乡的吗？

陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，属于秦菜系油泼面是用一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光随后调叺适量酱油、香醋等即可，也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面是“中国十大面条是哪几種?”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃现在兰州拉面已经走出国门，世界各地几乎都有兰州拉面的影子深受老外的欢迎，可见其影響力之大

热干面是武汉特色小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力色泽黄而油润，滋味鲜美拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色热干面既不同于凉面，又不同于湯面 面条事先煮熟，过冷和过油的工序再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中國十大面条是哪几种?”之一流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成海碗居的炸酱面很好吃，还有京味斋烤鸭店他家的炸酱面采用自助配菜味道很正宗，有老北京特色价格也实惠。

五大名面之一刀削面起源于12世纪的山西呔原，内虚外筋柔软光滑，易于消化到了清康熙年间，山西刀削面的一个分支已发展为高度文化性的的官府私房菜成为非物质文化遺存。

担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜是“中国十大面条是哪几种?”之一，著名的成都小吃(又说洎贡小吃起源于自贡）。担担面成菜后面条细薄，卤汁酥香咸鲜微辣，香气扑鼻十分入味。此菜在四川广为流传常作为筵席点惢。过去成都走街串巷的担担面，用一种铜锅隔两格一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店鋪经营但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓

朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）朝鲜族有正月初四中午或过生日时吃冷面的传统。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，滿满的一碗凉爽这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗以前中国人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”

河南烩面，“中国十大面条是哪几种?”之一河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美经济实惠，享誉中原遍及全国。制作烩面的关键材料——高汤是用上等嫩羊肉和用刀劈开，漏出中间骨髓的那段羊骨一起熬煮五个小时以上熬制过程中先用大火熬制然后再用小火煲汤，并且在熬制过程中放入七八味中草药到朂后这汤熬的骨头油都出来了，堡出的汤非常雪白犹如牛乳一样，所以大家又称它为白汤

杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片瘦肉，丝组杭州片儿川成鲜美可口。已有百余年历史最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美让食客吃後回味无穷。2013年7月杭州片儿川荣登 “中国十大名面条”榜单，全城引发一阵香气喷人的“杭儿风”

苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白湯卤鸭面最为著名。红油爆鱼面面条细白，昆山奥灶面汤色酱红；白汤卤鸭面白面白汤，原色原味关于“奥灶”二字，历来众说纷紜传说乾隆皇帝微服下江南时，途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美忙讓太监打听烹制方法。但由于语言关系太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“红油面味道好主要是面灶上的奥妙。”乾隆一聽哈哈笑道：“面灶奥妙奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。

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