母鸭怎么做才好吃装蛋的蛋囊可以吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-04 08:33 标签： 母鸭怎么做才好吃

板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”像一块板似的，故名板鸭那么板鸭怎么做好吃呢？下面一起来看一下吧

  1. 准备腊板鸭500g，料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一头

  2. 板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块，在冷水中浸泡12小时

  3. 将白萝卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用将葱切段。

  4. 锅内烧热水加入沥干的泡发腊板鸭块。

  5. 再加入葱姜蒜和料酒焖煮5分钟。

  6. 加入白萝卜块和适量调料焖煮15分钟后即可出锅食用。

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材料：新鲜鸭蛋油，蒜肉酱汁葱花。

1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋

2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。

3.最后一步就是收汁撒葱花了

材料：虾糁150g，鸭蛋2个味精2g，水豆粉15g胡椒粉1g，精盐少许化猪油100g，清汤150g豌豆苗1000g。

1.把鸭蛋煮熟冷水漂一下，去壳切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀做成24个圆球。

2.把蛋黄球逐个放入虾糁内滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形

3.锅内加水烧開，放入虾球煮5分钟至熟捞出放于盘中，豌豆苗氽熟围于虾球四周。

4.炒锅内加入清汤烧热放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡加入味精，化猪油推匀起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。

材料：鸭蛋2个食盐适量，鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量红尖椒1个，玉米淀粉适量

1.韭菜苔洗幹净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;

2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml打散;

3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中摊成饼状;

5.锅中放尐许油烧热后下入韭菜苔翻炒;

6.依次下入红椒丝，加入盐鸡精。

新鲜鸭蛋怎么做好吃 三种鸭蛋做法介绍（图片来源：摄图网）

7.放入切好的鴨蛋丝翻炒、调味、出锅


蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋～

2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿～

3.收汁撒葱花就OK了～

蒜肉酱做法：猪伍花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎，加盐酱油，腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可 （偶的自创，比较鲜香有兴趣的MM可以試试，还可以加芝麻自己随意就好。） 做好装入密封罐放进冰箱随吃随取可以拌面条什么滴……懒人好用哈～

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做法du1.再把用白酒擦zhi过的鸭蛋放进詓dao

.倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒.上面再洒上层盐蛋白有点咸，溶化到最后!盐水一定要达到饱和状态盖住鸭蛋

5?不要洗，饱和的鹽水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦所以家里常备用九江双蒸.首先当然得买回生鸭蛋啦，白酒.我这个砂锅比较小我用砂锅来浸，这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油即凉开水倒入之后，不要用水洗直到5月13日晚上才想起来.用胶袋包住砂锅，基本上是不抱什么希朢的我怕溢出，看到流油的蛋黄时就装在一个塑料盆里，放在阴凉处

2砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态，我觉得浸泡10来天应该差鈈多了.没有厚胶袋材料

生鸭蛋味道也更香，鸭蛋有些没有完全浸到食盐开始溶化，先在砂锅底放一层食盐

3所以隔几天就会把鸭蛋翻個面

8.白酒一定要放，煮熟之后一点酒味都闻不到的

6.当我把煮好的鸭蛋打开时!外壳很脏是不是

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