本帮菜和香菜有什么区别呀帮菜指的是大叶菜白菜之类的，香菜就是香菜是做？
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香菜就是一个食材啊，苏州特色菜有哪些本帮菜有好多菜吃嘚
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苏州特色菜有哪些本帮菜就是苏帮菜苏帮菜用料考究，鲜甜可口口味偏甜，而湘菜用料广泛油重色浓，口味相对香辣。
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姐！遇到新东方厨师就嫁了吧！
北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地被指定为国家职业技能鉴定考核中心。
苏帮菜用料上乘、鲜甜鈳口、
候、浓油赤酱属于“南甜”风味，不仅选料严谨制作精细，更是因材施艺四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨著称重视调汤，保持原汁特色菜肴有：姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、腌笃鲜、百叶结烧肉、银杏菜心等。
湘菜即湖南菜在长沙地区又被称为本味菜，是中國历史悠久的八大菜系之一早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主
湘菜制作精细，用料上比較广泛口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
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苏菜中苏锡菜的一个组成部分，是苏州特色菜有哪些的
据传说苏州特色菜有哪些菜起源于公元前514年 苏帮菜用料上塖、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于“南甜”风味不仅选料严谨，制作精细更是因材施艺，四季有别烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤保持原汁。特色菜肴有：姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、腌笃鲜、百叶结烧肉、银杏菜心等
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