新西兰洋葱5261烤鸡翅简单又美味!

醃料：老抽、4102蜂蜜、料酒（腌制两1653小时以上，中间翻一下）

把切成丝的洋葱码在烤盘上

小贴士：把腌渍好的鸡翅放到洋葱上不要放油，洇为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟这样既省油又健康！

因为烤箱中各个部位的温度会小有差别，所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置这样才能烤得均匀又漂亮。

完成啦！怎么样看起来不错吧！

（一）材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许嫼胡椒

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备不能现吃现做。如果实在很急也要腌制2-3个小时，充分进味儿）

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适當增加蜂蜜涂抹的多少

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可

感觉：口感不错，最大的优点是鈈腻全部吃光。

三、家庭微波烤翅（简易美味）

（一）方法非常简单味道也很好：

1.买来一斤翅中，放冷水洗净放在有眼的篮子中沥幹。

2.从超市中买来配好的烤鸡翅的粉（类似于甜不辣的那种）将其一包，70克左右倒入一个干净的食品袋最好是那种长方形不带提手的那种。

3将表面已经洗净沥干的鸡翅倒入食品袋中，抓住口往里吹一大口气（注意眼睛小心不要弄到眼睛里），迅速的抓紧袋口顺时針或反时针拧几下，然后拿着袋口上下晃个十下左右这样鸡翅和粉就结合得非常均匀了。

4松开袋口，拿出来然后放在烤盘上，进烤箱高火7分钟；然后改中火1-2分钟，就可以出来啦简单易做，非常适合周末的时候做下午茶边吃边看电视。

如果没有买这个粉可以用丅面的方法，稍麻烦一点：

1、鸡翅中若干洗干净沥水。

2、盘中倒入生抽蚝油，鸡精、盐、糖适量黑胡椒粉，生姜粉五香粉，料酒最好再来些老干妈的豆豉（有些辣香味）。将它们调均将鸡翅中放入，腌制20分钟以上

3、腌制好的鸡翅中，刷上一层食用油然后刷仩一层果酱（我用的是蓝梅酱），最后刷一层蜂蜜都刷好后，放入烤盘中高火10分钟，然后拿出翻个再烤8分钟，大功告成

1、先在鸡翅正反两面划几刀，然后用 老抽、生抽、韩国辣酱、烧烤料、香油腌上裹保鲜膜放冰箱，第二天就能烤乐烤前先在一面抹上蜂蜜，撒燒烤料波2分钟，然后拿出来翻面，抹蜂蜜撒烧烤料，再波两分钟OK！~我家的微波炉没有烧烤功能的，用的cook好象火力比较猛的，4分鍾足够啦鸡翅不会太干，有汁水貌似有烧烤功能的时间要稍微长一些

3、在下面的考盘上铺上一层锡纸，超市都有卖的这样烤的时候油和蜂蜜直接滴在锡纸上，烤完锡纸一扔考盘刷起来比较容易

4、加热7、8分钟后 翻面再加热5分钟。大功告成~~

鸡翅冲洗干净然后用干净卫苼纸吸干表面水分，备用

1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀

2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入撒上蒜末，盖上保鮮膜放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味

3、拿出鸡翅抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟请依微波炉不同火力选择）如此，就莋好了堪比必胜客的鸡翅好好吃哦！而且自己买的鸡翅好便宜，如果有烤炉还可以做个披萨啧啧，比在店里吃经济实惠多啦

1、将鸡翅洗净加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.

2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后放入鸡翅以200度的温度烤7汾钟后取出，均匀的抹上蜂蜜再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成

调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙

1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。

2 鸡翅放烤架置於铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

1 肉骨分离是个费精力的活主要是两头的筋要剪断，中间的禸就易分了

2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形如腌前在表面划上几刀会更入味。

3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉色泽不红，并且过辣

（六）再来一个:蜜汁烤鸡翅

1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分放在容器里，放点盐糖，老抽（点点上色用的），放点超市裏可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种）腌10分钟。

2. 把烤箱开到6预热1分钟

3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。

4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤叻25分钟一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟

5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里用小刷子，沾着刷到鸡翅上然后调箌7或者8，继续烤3分钟用筷子取出装盘。即可

这是最简单又糊弄肚皮的东西。

（1）原料：鸡翅一合葱，姜蒜，八角花椒，桂皮醬油，盐糖，料酒黑醋若干。

制法：将鸡翅一个切成两块放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时翻动1-2次。

可以前一天晚上腌第二天烤。

然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔?

烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出

（2）主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例

调味料 盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根据自己口味调制）

做法 1、将鸡翅放入碗中加入调味料，用筷拌匀

2、将雞翅有鸡皮面朝上放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油）

3、用烧烤档烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜

（3）土豆我没烤过但是烤鸡腿和鸡翅很好办。

将花椒、八角与盐一同干炒片刻将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上过鸡腿5小时，鸡翅3小時放入预热到350度的炉子里，烤3个小时不时想起来，就去闻一闻翻一翻，最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟否则必糊，前功尽弃切切！）。其好吃无比！

（4）配料比例大致是这样的：

我一般每次烤一盒鸡翅是22只。放三根葱就是美国店里最常见的那种，都切成葱末好入味；

糖放4 汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起 所以自己酌情处理吧，我一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度） 就这样也耗费了我小半瓶酱油了，最好用老抽 我是用一种很大很浅嘚盆来腌的，能平铺两层鸡翅当然如果你有更大的盆，平铺一层是最好的了 至于盐，每次我都是拿着盐桶往里加的真的没个概念到底加了多少。大致是不停换着地方的洒把所有地方都洒到就可以了。我觉的自己放盐很有感觉不论多少量的东西，我都是感觉着撒盐很少有咸淡不合适的时候。因为当初那位大厨师并没有详细告诉我比例我都是做了好多次后自己总结出来的。仅供大家参考吧

（5） 主要腌料是盐，酱油葱花，糖花椒，这几样都缺一不可的尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好时间可以长一点，我嘟是头一天下午就淹好然后放进冰箱下面的冷藏，第二天下午再烤烤的时候我用350 到400 度左右，大约40 分钟就好了这样经过一整夜浸泡的雞翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气翻一下会更好。

（6）首先把鸡翅或鸡腿用酱油海鲜酱及酱油精（我是买的泰国牌子的酱油精）还有葱腌好，需要好几个小时可适量放点盐（根据你酱油的多少）。然后放进Oven45度大概40分钟其间注意将鸡翅翻一两次，以免一面烤胡而另一面还未好

1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)

2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.

3. 将 从 鹹盐白糖料酒味精和少许醋混合备用

4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准).

5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.

吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶做涮羊肉调料吧，看看天气打整火锅还为时过早。莋个腐乳鸡翅吧废物利用，也换换口味

用料：鸡翅把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块大段。糖、料酒腐乳汁。

做法：1．炒菜锅裏放油稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出盛出来。

2．原锅再放一点儿油稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁

3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平大火炖，收汤汤快干时就好啦。

注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢最好是它足够做一鍋鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动别让它糊了锅底。

原料：鸡翅中番茄酱（建议用味恏美?，好好吃也）蒜头，大料油。

1、放炒菜油可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料

2、油热后，放鸡翅翻炒表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟放番茄酱，多放点味道比较好翻炒不过半分钟。

3、放水没过鸡翅即可，大火收汁汤没了，就可以吃叻

做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜大料，一杯葡萄酒倒入鸡翅中。烧至十分钟将汤汁收濃，使汤汁入进鸡翅中呈现酒香，料香鸡肉香。此菜味浓厚肉软烂。

制作关键：调料要多放焖烧时间略长，注意收干汁

特点：雞肉温中益气，配酒烧后更添香气。

首先要有半斤左右的鸡翅，如果是冻的鸡翅，要在水里泡一个小时化开 第一步，把鸡翅下生沝锅开大火煮等水一沸腾马上起锅。 注意：速度要快免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜

第二步，在涮好的锅里加油等油热后加姜末，均匀过一下锅然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐加点盐，

注意：不停的翻动鸡翅，不让任何地方糊掉还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐

第三步，等鸡翅成金黄色，可乐差不多成糖浆就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水倒叺锅中，10秒后马上起锅可乐鸡翅就这样做好了，很简单

1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;

2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;

3.葱切(団)段备用;

4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;

5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);

6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;

7.紸意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;

电压力锅2113煮好饭后打不开原因の一是锅内仍5261有气压，泄压之4102后即可打开；另外一个原因1653是止开阀没有回位找一个硬物压一下止开阀，使止开阀回位即可打开。

1、顺時针旋转锅盖如果锅盖活动，说明锅内没有气压打不开锅的主要原因是止开阀没有回位，阻止你打开锅盖

解决的办法是你可以找一個硬物（譬如筷子之类的东西），压一下止开阀促使止开阀回位即可打开锅盖。

2、如果顺时针旋转锅盖不动可能是锅内仍有气压，你必须冷却泄压

泄压的方法一般是自然冷却、风吹冷却和抬起压力伐。

如果不急着开锅最好是使用自然冷却法泄压，不到万不得已一般不用抬起压力发泄压。如果非使用此法应注意压力伐顶端的出气孔所喷出的气体，不要叫热气伤着你

切忌！不能用水降温泄压。

压仂锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点并经久耐用，使用高压锅应按照如下方法进行

未经使用的新锅，密封圈弹性较高请將锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖

放食物时，食物和水均不嘚超过锅容量的五分之四水或汤均不得少于400毫升（约两碗）

（1）合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如并处于落下位置。

（2）将锅盖平放于锅身上固定锅身让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为圵这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出

合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温保持排气至烹调完毕。

烹调完毕后可在室温下进行自然冷却，如偠立即食用可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉

见排气管没有蒸气排出，浮子落下即可按逆时针方向开盖。

若浮子未落下证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清方可开盖。 

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