和好的玉米面饼子放冰箱里第二天做饼子发苦的原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-08 04:57 标签： 玉米面饼子

1、玉米面饼子饼子这样做保证吃的香！

玉米面饼子150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克

1、玉米面饼子和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀

2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊

3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生且面糊稍微膨起就是发酵好了。

4、平底锅烧热放薄油用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形

5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄銫即可。

1、如果不小心发酵时间过长面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开拌入面糊中即可。

2、也可以用大勺舀面糊做成和锅一样大的饼，熟后切块食用

玉米面饼子250克，温水适量

2.把玉米面饼子用开水烫三分之一再用凉水和一下，不用加任何辅料做出巴掌大小的玉米面饼子饼

3.放在平锅中烙，带两面焦黄后出锅味香，纯正营养丰富。

2、纯玉米面饼子饼子正确做法是怎样

主料：玉米面饼子（白）400克，

辅料：黄豆粉200克

调料：发酵粉1克，花生油60克

1.将玉米面饼子、黄豆粉倒入盆内用温水和匀，放入发酵粉搅匀蓋上布，饧约1小时

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后把饧好的玉米面饼子团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形平放在锅底鼡手按干，制成饼子形锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖加上高压阀，2至3分钟后打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水水至饼子的┅半即可，盖上盖加上阀，几分钟后听不到锅内的响声即取下阀，改用小火待水汽放完后，即可铲出

第二、包菜鸡蛋玉米面饼子餅

面粉，包菜鸡蛋，肉糜

步骤1：包菜洗净切碎加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。

步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液热锅放油，倒入鸡蛋液滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少许姜末，料酒盐，酱油翻炒几下盛起待用

步骤3：将炒好的肉糜、鸡蛋花、薑蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用

步骤4：将面粉放入大盆内，加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀让面粉均匀的受热（和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量）再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤5：将静置过的面团放在撒了面粉的案板上搓成长条状用双手拽成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)。

步骤6：取适量的馅料放入面皮中用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼包菜鸡蛋饼生坯就做好了。

步骤7：平底锅内放尐许油小火烧至六成热时放入圆饼生坯（如果的厨房里像我一样缺少平底锅的话，也可以用一般的炒锅代替但一次不要放入太多的圆餅生坯就行了）。下入圆饼生坯后用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可

步骤8：煎的时候一定要用小火，否則容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象；我这次做的量有点多煎了十二块饼哦，你们则可将每种材料的用量酌量减少另外这次我用嘚是比较粗纤维的玉米面饼子粉，你们也可以换成普通的白面粉

发面团，玉米面饼子豆沙馅，色拉油

1.发面团加上玉米面饼子和好后饧┅会儿

2.用手揪一块面团按扁后包上豆沙馅

3.收口朝下放在竹帘上

4.电饼铛预热后刷上一层色拉油，把饼坯拍扁放入锅中烙熟即可

把玉米面饼子和豆面按照3:1的比例混合加入少许面粉和发粉，用温水搅拌均匀偏软，静置5分钟待用

用手把和好的玉米面饼子团成小球，然后对准电饼铛用力摔下去從四周到中间依次甩进锅里。盖上电饼铛

5分钟后打开电饼铛，把玉米饼子翻过来继续热三四分钟即可。

最好是加一些豆面会非常香 初次发布于百度经验《怎么糊玉米饼子好吃 玉米面饼子饼子窝窝头的做法》
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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