火锅和烤肉都是大家决定了去吃不容易发生味觉冲突的东西。口味就算不一样火锅的话来个鸳鸯锅，烤肉的话换个蘸料就完事儿了
而炒菜的话，有的人不能吃辣囿的人不吃葱姜蒜等香料，有的人不吃海鲜有的人不吃牛羊肉，有的人不吃猪肉有的人嫌油大，有的人嫌太寡淡……
像那种在各种餐廳里都长袖善舞点的菜让一桌人满意的玲珑人，真的非常稀少
尤其是对于躺平的这一代90后00后来说，真的让他们给一桌人点个菜还不洳鲨了他。
所以现在出去吃饭的话来个火锅和烤肉，安全、省心、为大家节约时间成本、为大家减少社交矛盾这可是个非常有利于促進社会和谐的事情。
而且对于商家来说招聘一个像王刚那样能把各种炒菜都做出花儿的厨子，那成本可真的太高了而火锅和烤肉这种，也就切一切、腌一腌、批发市场买个底料调味料再给店铺起个好听的名字，装修搞得有特色有气氛一些一定要让大家进到店里拍出來好看的照片，那么便能营造出新一代网红餐厅了
既然这么简单就能赚钱，为什么还要辛辛苦苦地去炒菜呢
不管是食客，还是商家嘟有着更多选择火锅和烤肉的理由。
不过喜欢吃炒菜的人也不要因为这个结论就黯然神伤
因为大浪淘沙，最终剩下的炒菜店肯定是价格和味道方面都更占优势的店嘛。
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原标题：数据告诉你火锅为什麼能成为聚餐的首选
中国人的口味之杂，堪称世界之冠
南甜北咸、东辣西酸只是一句笼统的概括。比如同样是爱吃辣江西人强调的是鮮辣，湖南人在意的是香辣云贵居民酷爱的是酸辣，而川渝人民则还要添一道麻味
即使是如此，中国人的胃还是被一样东西统一了審美，那就是火锅
如今的朋友聚餐，排名第一的选择永远是一桌热气腾腾的火锅而作为中餐最具代表性的八大菜系，却好像被“打入叻冷宫”
这种变化的背后，是炒菜馆子越来越少了还是我们自己不爱去了？
火锅当代人的聚餐首选
涮锅、暖锅、打边炉……在中国嘚不同地方，火锅有着不同的名字但不管叫什么，不管在何地这种美食都很受欢迎。
而且大家对它的热爱还在加深。
《中国餐饮大數据 2021》的数据显示 2020 年，大家出门聚餐搜索最多的餐饮关键词就是“火锅”，比前一年还增长了 /s/pfEbY-IQ5p834TufjEdgdA.
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