奇家小店关于硬冰淇淋机制作冰淇淋的过程写了这篇文章希望商界的朋友看到后我们可以进一步交流经验，普通的消费者看到后也当是学习一下艺多不压身嘛，你说昰不是这么个理
硬冰淇淋包括硬冰淇淋球、香蕉船、圣诞树冰淇淋等，如果您不是很了解的话我说一个地方，您肯定会知道那就是囧根达斯。哈根达斯是专业做硬冰淇淋的店他们的硬冰淇淋的产品相信您肯定熟悉，不错那就是硬冰淇淋那么如何 使用冰淇淋机做出這些五花八门的硬冰淇淋呢？下面来揭开这层神秘的面纱
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首先毋庸置疑，肯定需要一台硬冰淇淋机关于硬冰淇淋机，在国内来说根據产量的不同，分为不同的型号一般的话，产量在20L左右的就基本可以满足一个冰淇淋店的需求
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其次是原料。原料的话有冰淇淋粉、冰淇淋奶浆、纯净水还需要一些果酱或者饼干渣之类的小的配料。
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最后是关于一些小的工具和配件这部分包括量杯、一个不锈钢的桶（其他的容器也可，用于冰淇淋粉和水的溶解）、打蛋器（电动和手动均可）、一个大的不锈钢勺、硬冰淇淋专用卡球器等
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1、 用量杯量取2.5L嘚纯净水倒入不锈钢桶内。
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2、 将冰淇淋粉缓缓到入盛有纯净水的桶内边到边搅拌。
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3、 用力搅拌直至冰淇淋粉和水溶解为粘稠状液体。攪拌的时间在5分钟左右假如是电动的搅拌器的话效果会更好。
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盖上盖子静止状态下持续15分钟~20分钟左右，时间稍微长点的效果也会好些但不要过长。
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静止完毕后将液体倒入冰淇淋机中。
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按下冰淇淋机启动开关并将制冷时间调节为最佳（冰淇淋的制冷时间的范围一般從15分钟~30分钟左右不等，根据实际使用的设备和具体的制作过程中的状态而定）
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待冰淇淋停止后将冰淇淋盛在冰淇淋展示柜的小盒中，然後放入展示柜中冷冻两个小时左右
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冷冻结束后就可以用硬冰淇淋专用的挖球器来卡球，然后再制作美味的五花八门的冰淇淋了
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看似简單的几个步骤，但是其中还有许多值得注意的地方如果不注意的话可能会导致冰淇淋的口感下降呦，好了来具体的说一下吧！
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1、 冰淇淋粉和纯净水的比例是1:2.5或者1:3的比例，这个比例是最佳的一个比例不要把比例的范围扩大，否则的话会严重影响制作出冰淇淋的质量导致冰淇淋的口感含有沙沙的感觉。
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2、 在搅拌冰淇淋粉和水之前可以加入定量的奶浆（在1公斤左右均可）这样可以使冰淇淋的口感更纯正。
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3、 果酱的妙用将果酱用沙冰机或者调理机打碎后放入冰淇淋粉和水的混合液中继续搅拌，一是可以制作出不同的口味的冰淇淋二是使冰淇淋更有嚼劲。饼干渣的使用和果酱类似尤其是加入奥利奥饼干渣后效果更好。
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4、 冰淇淋一定要放在展示柜中冷冻两小时后方可用於制作时间不够或者冷冻效果不好的话可能会影响冰淇淋的口感和使整个冰淇淋的制作过程功亏一篑。
这是制作硬冰淇淋时所用的工具の一这种卡球器也分为很多外观，常用的是下图中所示的工具
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建議您详细咨询相关领域专业人士。
