在google和yelp上都接近满分的新疆维吾尔餐厅

除了大盘鸡怎么做、羊肉串之外

这里的干煸炒面、羊肉抓饭、薄皮包子等，

楼兰维吾尔餐厅是用碳烤肉串的对于烤串的火候的把握很严格。烤的时间不能过长期间是不是要撒调味料，串要不停地翻转让它受热均匀。这样烤出来的烤串肉质鲜嫩，口有余香

将羴肉串横架在点燃、煽旺的烤炉上，边煽边烤待羊肉串两面烤至出油时即熟，然后洒上辣椒粉和孜然粉

羊肉串外焦里嫩味道微辣中带著鲜香，不腻不膻肉嫩可口。

羊肾又名羊腰子有一定药用价值和食疗价值。因为在腰子的周围都围着一圈厚厚的脂肪通过碳烤的方式把部份油脂逼出来，外皮也烤的刚好焦脆腰子内部则是鲜嫩有汁。

新鲜的羊腰搭配上孜然辣椒的组合，那原本的腥臊之气反而显得哆了几分香气

这里的面条全部是现做现煮，纯手工制作这里有不同的面点菜肴，如：拌面、干煸炒面就连大盘鸡怎么做里面的宽面嘟是纯手工制作。

总所周知大盘鸡怎么做是新疆的著名小吃。别误会其实下图这一盘是中盘鸡，适合2个人如果你们人多，可以点大盤鸡怎么做适合4个人吃。

一盘好味的大盘鸡怎么做不仅分量十足。鲜嫩的鸡加上入味土豆和爽脆青红椒，齿颊留香

鸡肉紧致好吃，吃一口鸡肉的香辣绝对是刺激自己的味蕾，让人食欲大振

相比吃鸡肉，我更爱吃的是里面蘸汤的皮带面汤汁入到面里的味道浓厚，吃起来鸡汁加辣味简直一个爽！

每天，都有很多新疆人吃炒面炒面已经变成新疆人午餐中最受欢迎的一道饭菜了。 干煸炒面也是新疆炒面的一种 将水煮后的手工面条，放入锅里和牛肉、洋葱、蔬菜等配料炒制而成， 一个“煸”字就把面煸的香味四溢

一大盘子色馫味美的炒面，看着就让人很有食欲分量足，味道香偏辣带点儿麻味儿，绝对攒劲吃着过瘾

新疆的拌面，俗称“拉条子”拉条子粗中带细，吃起来筋道拌上经过热油爆炒新鲜时蔬，炝香十足吃起来相当够味，一口进嘴里就两个字：好吃。

这个叫趣趣尔的汤其实是维吾尔馄饨，楼兰餐厅的馄饨馅是羊肉的用的是羊肉汤。汤鲜味浓香气四溢，羊肉一点也不膻

想一尝地道的维吾尔族美食！