潮汕薏米粥人对美食的追求在粥上体现得淋漓尽致。潮汕薏米粥喜欢吃粥也叫做糜，粥的种类多种多样薏米煮瘦肉是潮汕薏米粥人特别喜爱的早点之一。
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大米、薏米淘洗干净放入清水中浸泡。
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新鲜猪肉切片并用盐和酱油淹上一会儿
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大米和薏米一齐放入锅内，加清水适量大火煮沸后文火煮成稀粥，调味即可
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转大火，放入猪肉片煮沸，撒入葱花
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一定要把粥煮透最好粥水相容，这样的粥才会更加可口
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猪肉最好选刚刚切下的新鮮猪肉鲜、脆、嫩，风味无穷
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