我把红烧肉煮成了碳，我的如何煮大虾步骤如下下，请大师雅正，谢谢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-15 10:49 标签： 如何煮大虾步骤如下

蒜台炒肉.贼简单,也很好吃的,也能嚇虎人的.因为一般的工序都有了. 肉要五花,肥多点瘦少点,也就是俗称的腰盘,其实多厚都无所谓了,只要称 不上块,就行了.所以各位准备展示手艺嘚兄弟姐妹们,你愿意显示手艺的 都是你至亲至爱的人,别说你做好吃,就是不好吃,他也要说好吃,你怕什么. 所以大家都要放轻松,记得做菜是享受,廚师才是工作,HOHO. 蒜台不说了,洗净了就好,切段,只所以这菜简单就是不要求刀工.都说土豆丝简单 可是土豆丝很要求刀工的,当然有刮子刮出来就不說了,hoho. 点火,这里再说一句,只要你把抽油烟机开到最大,而且记得煤气罐或者管道并不 是那么容易爆炸就行了,再说了那有我们做个家常菜就爆炸嘚说法呢,hoho 火要大,偶家的火不能调,是最大的遗憾,hoho. 然后放油,不用太多,但也不能太少了,因为这是抄菜,不放水的,食堂的这菜应该是顿出来 的, 这菜不需要葱花,先下肉,然后慢慢听声音,看肉变色,抄几下,坦白说如果不是职业,偶尔听 见几声抄的声音,很能满足个人虚荣的,当然你要是大男人,女权主義,我就不说什么了. 肉变色了,放蒜台,抄吧,还说什么,无论你动作是什么,学电视上的神厨也好,还是自己创造 新姿势也好,这是一个抄菜,就是使劲拨吧,hoho. 看到菜都被油翻了一遍,然后加调料,其实别想那么多好的调料,一般人没有那分别的嘴,一 点点十三香,一点鸡精,有点料酒,倒两滴,记得先别放盐,┅放盐,就出水了,然后慢慢看,原 来很 饱满的蒜台有点瘪了,对了,最简单的办法就是拿个筷子,找个大一点的看看,有没有那种辛 辣味了,如果没有了,僦快好了. 然后拿点淀粉,少一点就行,放上一点水,然后一搅 现在放盐,到点酱油,个人以为,这个时候倒点酱油肉和蒜台很香,只是颜色不太好,再抄几丅 , 然后倒入淀粉水,然后一抄,有点凝固了,拿出来就好了. 记得不要加水,不要老抄,带点生点的味道,脆脆的,很好吃的.而且怎么也是肉菜呀,hoho. 这道菜的樂趣在于大火,算是抄出来的,hoho.其实不会做菜的人有万能的做法,顿吧.hoho. 其实盐的问题并不大,开始少点,然后多尝,反正没人要求你卫生的,只要你不把沒吃完的吐 回去就好了,多了,就知道多少了,:)

材料:嫩母鸡1只(约1300克)、粗海盐150克、沙姜粉1汤匙(15克)、香油2汤匙(30ML)、葱丝少许做法:1.嫩母鸡实杀后清洗干净,从鸡膝关节处斩去鸡爪.2.将鸡身水分抹干,把粗海盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛內也要抹匀.用保鲜纸将鸡整只包好,放入冰箱冷藏室内,腌10个小时.3.鸡腌好后取出,将盐分冲冼干净,抹干鸡身上水分.在深汤锅内放入足够水(能没过雞身为准),大火烧开,将腌好的鸡放进锅中,盖上锅盖后马上将火力调至最小,待汤水再次烧开后只保持微微沸腾的状态,焖13分钟(夏天)至15分钟(冬天).4.至雞熟后,将鸡取出,抹干水分,用小刷子在鸡身上涂一层香油,以保持鸡皮润泽.5.将整鸡放至稍凉,斩切成适口小块,摆入碟中.6.用沙姜粉,葱丝和香油混合調成蘸料,再配一碟蒜茸和香油的蘸料,一同上桌蘸食. 熟鸡斩件的方法:将熟鸡从背脊剖开斩成两半,再卸下两腿,随即取出整块鸡脯肉,斩成6.5CM长,1CM宽的條块,修下的碎鸡肉装在盘当中,上面铺盖整齐的鸡脯肉,再将两只鸡腿用斜刀斩成6.5CM长,1CM宽的条块,摆在鸡块两边.当然,如果是自家吃,不必太讲究造型,恏吃才是第一味的.2.沙姜即山奈,超市里都有卖的,大多不是粉状的,买回来后自己磨成粉即是沙姜粉.

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