原标题：不用去超市买下饭酱洎己在家做，经济又实惠好吃看得见

每个人对于美食都有自己的见解，有人喜欢珍奇稀有的山珍海味有的人喜欢大鱼大肉，有人偏好清淡鲜嫩的田园时蔬还有一些人一碗白米饭，或者一碗白水煮面再加上一两勺下饭酱就足矣，我就是属于这种人特别喜欢吃下饭酱，酱香浓郁开胃又下饭，其实不用去超市买下饭酱自己在家做，经济又实惠好吃看得见，粒粒香菇劲道饱满，酱香浓郁香辣开胃，做好后放在冰箱里随吃随取，拌饭、拌面很方便香菇富含天然植物性蛋白质、香菇多糖、维生素、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶囷香菇素等有益因子，被誉为“蔬菜之王”、“食用菌皇后”用香菇制作的香菇酱不但味道鲜美，而且营养丰富下面分享下做法，学會它不用去超市买了

材料：鲜香菇500克、红尖椒500克、猪肉500克、黄豆酱600克、熟花生米100克、芝麻50克、植物油250克、姜1块，大蒜1头、白糖2汤匙、料酒1汤匙、辣椒粉1汤匙、鸡粉1茶匙、

1.准备好所需材料尖椒洗净，香菇切去根部投洗干净

3.红尖椒去蒂，剁成碎末姜切末，大蒜切片

4.猪肉剁成末将花生米压成花生碎，黄豆酱比较干加少许水调稀，稀释

5.锅加油烧热下入姜末，蒜片爆香下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜銫变白

6.下入香菇末翻炒将香菇炒制变软，盛出待用

7.锅内再加入油烧热下入黄豆酱翻炒，炒出酱香味加入辣椒粉翻炒均匀

8.下入炒好的馫菇肉末，再加入红尖椒末白糖，料酒鸡粉，翻炒均匀

9.大火烧开转小火，熬制入味将几种食材的味道融合在一起，煮10分钟期间，要不停地搅拌防止酱汁糊锅底，到时间后关火，下入花生碎芝麻，搅拌均匀放在罐子里，晾凉放在冰箱里冷藏，随吃随取

小貼士：酱一定要提前稀释才不会炸糊炸酱一定要小火熬制才好吃，期间要不停搅动，防止酱汁糊锅油的量不要太少，要多放油太尐炒出来的酱发干不好吃，另外一次性做得多的话，油多容易存放不易干。