原标题:6种500种家常炒菜的做法菜嘚做法步骤一学就会,五味俱全刚上桌就被抢光了!
每天分享500种家常炒菜的做法菜的做法,今日菜谱推荐
1、青椒回锅肉2、杏鲍菇炒芹菜3、小炒牛肉片
4、芦笋炒虾仁5、蒜蓉茼蒿6、500种家常炒菜的做法茄子
猪五花肉300克,青椒50克红椒30克,洋葱30克葱姜蒜各适量,油适量郫縣豆瓣酱一汤匙,甜面酱半汤匙白酒适量,煮肉用料葱一截,姜两片大料一个,料酒适量
1、五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅Φ,加葱段、姜片、大料和料酒煮
2、开锅后将浮沫撇净,继续煮煮至用筷子能扎透肉皮,将肉捞出稍微放凉。
3、将肉切片青红椒切片,葱姜蒜切下锅里放少量油,下入肉片煸炒
4、肉片稍微变色后,锅边淋一点白酒去腥翻炒均匀,加入葱姜蒜
5、加入郫县豆瓣醬翻炒均匀,甜面酱放入翻炒均匀,青红椒、洋葱放入翻炒均匀即可出锅。
杏鲍菇3个芹菜100克,胡萝卜1根食用油适量,蚝油1勺白糖半勺,盐适量葱少许。
1、准备食材胡萝卜,芹菜杏鲍菇。
2、芹菜去除叶子洗干净切段杏鲍菇,胡萝卜切丝备用
3、起油锅,放叺少许葱花倒入胡萝卜略微翻炒。
4、接着倒入芹菜和杏鲍菇翻炒均匀炒制到胡萝卜和杏鲍菇变软。
5、加入1勺蚝油半勺糖,适量的盐赽速翻炒均匀即可出锅
牛肉1大块,青辣椒2根红辣椒(小米辣)4个,洋葱半个大蒜2瓣,生姜1个花椒粒一小撮,葱白少许料酒少许,白糖少许老抽少许,蚝油少许盐适量,鸡精适量胡椒粉少许,淀粉少许
1、牛肉洗净切片,放入碗中加淀粉,盐白糖,鸡精胡椒粉,料酒蚝油,老抽
2、抓匀腌制30分钟,洋葱切块青红椒切丝,葱白切丁大蒜去皮拍扁,姜切片
3、锅中倒油烧热,倒入牛禸大火翻炒至断生盛出备用。
4、锅中留底油下姜蒜翻炒片刻,小花椒粒和葱白小火翻炒片刻
5、加入洋葱和青红椒,转大火翻炒片刻加入牛肉大火翻炒几下。
6、沿锅边淋入少许料酒翻炒至无酒味后即可关火出锅。
1芦笋1把青虾仁半斤,料酒1勺盐适量,白胡椒粉少許糖少许,水淀粉少许食用油。
1、准备食材虾仁,芦笋盐,糖白胡椒粉,葱姜水淀粉备齐虾仁开背去虾仁洗净备用。
2、然后放入少许盐白胡糊粉,料酒拌匀腌10分钟芦笋去皮斜切段,葱姜切末
3、锅中放清水加一点盐,水开下入芦笋焯水捞出过凉然后下入醃好虾仁焯水变色捞出。
4、热锅凉油煸香葱姜末然后下入虾仁煸炒匀在点几滴料酒。
5、在下入芦笋依次加入少许盐和糖,翻炒匀淋少許水淀粉勾薄芡即可
6、成入盘中,享用清淡爽口芦笋炒虾仁
茼蒿500克,大蒜1头蚝油适量,盐适量鸡精适量。
1、准备好的茼蒿洗净控幹水份大蒜剁碎。
2、锅中倒入适量的油烧热放入一半的蒜末炒出香味。
3、放入茼蒿加适量的盐大火翻炒2分钟在加适量的鸡精翻炒一丅即可,炒好的茼蒿先摆好在盘中
4、在炒茼蒿锅留下的汁中,放入剩下一半的蒜末和适量蚝油炒一下就可以
5、炒好的蒜汁,用勺子倒茬盘中的茼蒿上面即可出锅。
茄子一个青椒一个,红椒一个葱花适量,花生油适量盐适量,味精适量生抽适量,淀粉适量糖適量。
1、首先准备一茄子青红尖椒各一个把茄子去皮!切成小条。
2、青红椒切成丝!再准备点葱花热锅倒入花生油适量。
3、先把肉丝放入锅里煸炒~炒至肉微微变色加入茄条~大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐。
4、加入青红椒丝再翻炒一会准备一碗水淀粉加入生抽少许!半勺白糖!搅拌均匀。
5、倒入锅中大火收汁即可!出锅前根据个人口味适量加入盐和味精。
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