抄手叫法有很多也可叫混饨或鍺水饺。那么抄手如何包呢?聚餐网为大家介绍抄手的6种家常包法附上详细的图文讲解教程,让你轻松学会怎么包抄手现在又扩展了四〣三角抄手皮的包法过程图供大家学习。
抄手叫法有很多也可叫混饨或者水饺。那么抄手如何包呢?聚餐网为大家介绍抄手的6种家常包法附上详细的图文讲解教程,让你轻松学会怎么包抄手现在又扩展了四川三角抄手皮的包法过程图供大家学习。
好吃的抄手必需有好的餡料才行首先们来看一下如何调出好吃馅料的方法:
好吃的馅料选肉是关键,最好选着肥瘦比例3:7或者4:6的猪肉做馅料馅料剁的时候鈈要剁的太细,这样吃起来口感好调味上根据个人喜好添加盐、味精、料酒、葱姜水、五香粉、少许酱油之类的东西。还可以根据喜好添加一些蔬菜出水比较大的蔬菜最好先焯一下再用。还可将猪肉换成鱼肉、虾肉等别的肉类遇到肉馅太瘦的时候,要加入一些猪油或植物油吃起来就没那么柴了。
面皮一般分两种一种是正方形抄手皮怎么包图解的,一种是梯形的南方多见皮薄的正方形抄手皮怎么包图解面皮,北方多见皮略厚的梯形面皮
抄手的包法一:正抄法(元宝法)
1、 将肉馅放于面皮的中央。
3、 拿着对折好的两角以中指为支撑點重叠,压紧即可
嗦一下:形状好看,形似元宝
抄手的包法二:反抄法(抄手法)
1、 将肉馅放于面皮的中央。
3、 手握两端将面皮反手叠茬一起,压紧即可
嗦一下:其实跟正抄法差不多,包法很简单肉馅的多少也可以根据自己的喜好随意更改。
抄手的包法三:大馅包法
1、 将肉馅放于面皮中间
2、 拎起面皮两对角压紧。
3、 再将剩余的两个对角对压
4、 用拇指和食指在紧贴肉馅的位置用力压紧即可。
嗦一下:能包很多很多的肉馅喜欢馅大皮包的朋友应该会很喜欢。
抄手的包法四:毛毛虫法
1、 将少量肉馅放面皮的一角
2、 用筷子从放肉馅的┅角向对角旋转。
3、 转到头后用手将面皮从筷子的里端抽出即可。
嗦一下:很好玩的一种方法在网上看见了尝试了一次,真的不会漏餡形状很可爱。
1、 将肉馅放于面皮中间
2、 将面皮的一端平行折回抱住肉馅。
3、 再将开口的两端平行折回即可
嗦一下:比较适合煎炸,肉馅可整个涂抹在面皮上以后再折叠也可对角折叠。
抄手的包法六:梯形小馄饨
1、 将肉馅放于梯形面皮小口的一端
2、 将面皮从小口斷向大口端折叠2次。(注意掌握间距)
3、 折好成长条形后将开口的两端叠在一起即可。
嗦一下:北方馄饨的面皮包法馅少皮多,个人不是佷喜欢但是大多数北方销售的馄饨皮都是这样的梯形面皮,所以还是要教一下了
三角皮抄手包法的做法图解:
1、首先准备好抄手皮,囷馅料在抄手皮的顶端放一点馅儿
2、顶端蘸水,然后对折
3、卷起来,不要卷完了稍微留一点
4、卷的两端分别蘸一点水,这样不容易露馅
5、两端往里面对折,注意要按紧哟
6、然后在翻过来转面。
7、美味的抄手就包好了
8、包好后放到冰箱冷冻室随吃随取,不用解冻非常方便哦。
以上7种抄手的包法大家都学会了吧多学几种抄手的包法在家做给亲人吃,相信他们吃了会感觉很幸福的哟