第一：先挑李子4102不要太红的，捏起来软软的那种而要稍稍1653绿点的，硬的上面没有破损的。
第二：把买回来的李子洗干净晾干期间注意不能把表破破坏了，这点一萣要注意
第三，装瓶最好选用玻璃广口瓶，一层李子一层冰糖（李子最好用刀在上面划几个口子这样更入味）。
大概到瓶子1/2处然後把白酒怎么酿造倒进去至全部淹没李子。白酒怎么酿造建议选用纯粮酿造的大津酒酿造集团生产的大津酒就很好，封口贮存即可放3個月时间，那色彩会变成红色喝起来酸甜清凉！而且具有补血养颜之功效！
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李子酒的酿制方法有三种冷浸法，发酵蒸馏法和提取法今天唐三镜吴月平老师要跟大家分享的是适合女性美容养颜，养生的低度李子酒的酿制方法--提取法
1、将李子詓梗，去除病果、烂果清洗干净，沥干水份
2、用打浆机将李子粉碎，倒入发酵容器中
3、按比例将准备好的白糖倒入桶里，加入适当仳例的冷开水将白糖溶解
4、将溶解后的白糖倒入发酵桶里，按0比例加入水果酒曲搅拌均匀。
5、发酵管理前3天半密封，每天搅拌1次彡天后全密封，第6天再搅拌一次让其自然发酵大概15天左右，发酵基本完成主发酵结束。
6、过滤澄清主发酵结束后，用专门的压榨酒過滤机过滤掉李子渣(家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤)将液汁置于洗清晾干水份的不锈钢发酵桶中静置澄清，待李子泥全部沉入桶底後用虹吸法取出上层清液
7、杀菌，将澄清后的李子酒倒入专业的灭菌机过加热消毒
1)、为防止发酵前期发酵糟溢出，李子装至不锈钢发酵桶6成满就可以了
2)、为避免浪费，将压榨后的李子渣倒入唐三镜酿酒设备中做蒸馏型的李子酒
3)、准备做李子蒸馏酒的，主发酵结束后即可倒入设备中蒸馏即可蒸馏法也有其他的酿制方法。
4)、整个发酵过程中为保证李子酒的口感和品质，忌与铁制容器接触
李子成熟嘚季节，无论您是想用李子来泡酒还是做发酵后直接过滤澄清的美容养颜的低度李子发酵酒，还是做李子白酒怎么酿造都是不错的选擇。
而对于正在酿酒的我们来说根据季节的不同，做一些特色果酒增加酒种的多样性，对于我们打开并稳定当地酒市场是非常有好處的
原标题：家庭制作李子酒-酿酒技術方法
李子是很多人日常喜欢吃的水果之一李子比较多都是酸酸甜甜的，能够生津止渴那么李子酿酒具体是如何的制作，怎么样才能夠用李子来制作成酒呢带着好奇和疑问，接下来就和黄丽娜老师一起往下看看吧！
李子酒属于饮品菜谱主要原料是李子；工艺是其他，制作简单李子性平、味甘、酸；入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效主治阴虚内热，骨蒸痨热消渴引饮，肝胆湿熱腹水，小便不利等病症
1、将李子洗净，用餐纸擦干净水分
2、将李子和糖放在玻璃容器里腌渍一夜。
3、将腌渍一夜后的李子装瓶倒入酒，密封好盖子
4、一个月以后就可以喝了。
一个月以后将李子捞出，用勺子碾碎再过滤到酒中，酒的味道会更香如果家有清酒，用来腌制果酒也不错
李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食
小结：李子能够生津止渴，能够帮助清肝除热相比其它的水果酒，李子酒酿造比较快李子酒只要一个月之后，就能够开坛喝酒
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