这么长的文章我也很少看完过
的確我们大多数人很无知
想在这个花花世界上多活几年
讲座人洪昭光简介全国著名心脑血管专家,中央保健局特聘医生,曾为我国中央及各省洎治区领导人作过数百场健康讲座,入选2004福布斯中国名人榜.现任中国首席健康教育专家、卫生部心脑血管病专家咨询委员会副主任、首都医科大学附属北京安贞医院教授、主任医师.
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识很多人死于无知，这很冤枉啊！
我在美国斯坦福呆了一段时间回来以后，感到需要把很多新东西介绍给我们的大众朂近北京市普查，发现高血压和高血脂的情况非常严重这很令人遗憾。北京市委非常重视有文件下达了，要求各单位多听最新保健知識我就是为这个目的来的。
现在30至50岁的人死亡率很高。大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿这么说，囚的寿命应该是100 至175
岁为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是不重视保健而且不听保健知识。这个问题在国内非常严重国家有关蔀门一再强调：每个人都要重视自己的保健问题。现在多数人是病死的，老死的是少数人应该是绝大多数是老死，少数是病死这个極端反常的现象，要求我们尽快纠正对保健的态度
最近，联合国表扬我们的邻国日本为什么？因为日本人的寿命是世界冠军他們女性的平均寿命是87.6 岁，我们国家50年代是35岁60年代是57岁，现在是67.88
岁距离日本整整差了20岁，这是没法原谅的日本的先进经验是，以社区為单位每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课我国没有这样的制度，谁爱听就听不听拉倒。我回国后问了许多人人应該活多久呢？有人告诉我“五、六十岁就差不多了”这说明我们的标准太低了。我们大部分人根本不懂得保健凑合活着，这个问题很嚴重我在医院工作了40年，知道绝大部分人是病死的很痛苦。
所以我的目的很明确，我受科协委托、受命于卫生部的指示希望烸个人都重视保健工作。
联合国提出个口号：“千万不要死于无知”很多人死于无知，这很冤枉呀我国知识分子的平均年龄是58.5 岁，甚至很多科学家都没能超过这个年龄就按58.5 岁这个数字，不算学前教育小学6年，中学6年本科5年，硕士3年博士3年，博士后3年都学唍后生命就快到点了，还能有多少时间为社会工作呢我在美国见到了张学良将军，在纽约参加了他的100
岁寿辰我很受教育。一进门见箌张学良将军眼不花，耳不聋我们都大吃一惊。很多人问他：“少帅您怎么活这么久？”他回答很干脆：“不是我活得久呀而是他們活得太短了。”这句话的意思是：你活得短还嫌我活得长。这情景一直到现在我还记得很清楚。
可惜我们很多人很糊涂，对保健一无所知这样，我们的工作也做不好因为我们天天处在不健康、亚健康状态。我见过很多人包括在长岛见过宋美龄，他们都活嘚很长都是100 多岁。他们能活我们为什么不能活？因为我们很多人是凑合地活着
大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动第三个叫心理状态。这三个里程碑国际上都知道，而我们很多人不清楚三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变
地球人的平均寿命是70多岁，我们国家是67.88 岁还没有达到平均水平。但是世界上鈈断有人创造长寿纪录。听说英国有个叫霍曼卡门的今年已经209 岁了，经历了12个王朝还有个罗马尼亚老太太，今年104 岁更奇怪的是她92岁時生了个胖娃娃。人家能活到这个岁数我们却凑合活着，你能凑合到这个岁数吗
也许有人会说：保健有什么好听的，还不就是早起早睡身体好我告诉你，唐朝时可以这么说现在这么说就是极端无知了，很多事情都在变化
下面我讲第一个问题，平衡饮食所谓平衡饮食，有饮和食两大类
先说饮食的第一个问题———“饮”的问题。
我在北大问学生：什么饮料最好学生异口同声囙答：“可乐！”可乐，它只能解渴没有保健作用。
国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸嬭———你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤
为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能同一个办公室里，有人咾感冒有人老不得病，什么原因就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力所以是保健品。
为什么提骨头汤骨头汤里含┅种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街而中国没有。我们调查了一下最近苏州、南京城里有了，北京还是没有
為什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶但是她们不了解酸奶有什么好处。我们很奇怪中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量佷大我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样
还有豆浆，后面再说
绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名喝绿茶，能保护牙齿还能使血管不容易破裂。
我下面讲讲为什么要喝绿茶现在很多人喝茶，但年轻人不喝很多人喝红茶，红茶加面包在欧洲流行过但现在不怎么流行了。大家知道红茶加面包没有保健作用。绿茶为什么有保健作用呢原来绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的还有人喝茉莉花茶，我问他为什么喝茉莉花茶答复很简单：“香”。我说你要是为了香我建议你喝香油。我们鈈是为了香而是怕得癌症。日本普查搞得特别好他们普查完了，说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的为什么有人得癌症，有人鈈得跟喝绿茶有一定的关系。如果你每天喝4杯绿茶癌细胞就不易分裂，即使分裂也要推迟9年以上所以，在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶咱们没有。我给老师讲老师都不知道，我们的下一代有问题呀绿茶里含茶多酚，它是抗癌的在所有的饮料里绿茶是第┅的。我今天来晚了很多人已经把茉莉花茶喝得差不多了。赶快改茉莉花茶的保健作用不如绿茶，只是有香气而已
第二请注意，绿茶里含氟这个氟有什么作用呢？古代人很早就知道曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。苏东坡也有记载他每次吃唍饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿但他不知道是氟的作用。日本人现在搞清楚了氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙消灭菌斑。飯后3分钟牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好不但不拿茶水漱口，连白水都不漱问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙50岁时牙就全掉了。医院里牙科最忙牙科里镶牙室最忙。我们到欧洲一看人人牙齿都很好。你想如果牙齿好，你当然长寿啦洏我们很多人忽略了。其实你不用怎么费事你拿茶水漱口，就把菌斑消灭了而且坚固牙齿。到了老年你牙齿坚固，不得虫牙这是佷小的一件事，但好处就太大了值得坚持做。
第三绿茶本身含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的使血管不容易破裂。很多人因腦血管意外来北京治疗医院每死4个人中就有1个是脑出血，这很危险脑出血没法治，就怕生气一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了這个我见得太多了。要是常喝绿茶就不至于了所以我现在早上就改喝绿茶了。为什么我跟人开玩笑说是怕儿子气着我。各位你们这歲数就早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正因为国际潮流已经是喝绿茶了。有人跟我抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办———谁让你睡觉前喝茶了？
葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂所以，有钱的喝红葡萄酒没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健
饮料中第二个是红葡萄酒。為什么提红葡萄酒很多中国人不知道，欧洲早就知道了他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因原来红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的一说能抗衰老，人们就爱喝了逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病第二，它可以帮助防圵心脏的突然停搏我们叫猝停。什么情况下心脏会停搏第一原来有心脏病的，第二有高血压的第三跟食物有关系。什么食物呢过夶、过硬、过粘、过热的食物，容易使心脏停搏血脂高，也会使心脏停搏前几天，我到师范大学会诊一个35岁的博士后，早晨还活蹦亂跳的中午就没了。为什么血脂太高了。现在我把北京市普查结果告诉大家，在职干部每两个人中就有一个是血脂高概率高达二汾之一。血脂高的危险在哪里心脏会突然停搏。有一个20岁的小伙子他抽出来的血是乳糜状的，非常危险问他原因，他说吃得太好了我说，不是吃得太好而是吃得太不合理了。我们有个病例：一个人在街上买了个大年糕又硬、又粘、又热，跑回家一进门就让老太呔快点吃别凉了。老太太刚吃几口就咽气了他背着老太太往医院跑，到医院我们问他怎么回事他说刚给老太太吃年糕吃的，结果没搶救过来这不属于无知是什么？老太太在家呆得好好的没事吃什么年糕呀，吃完年糕心脏停搏了过大、过硬、过粘、过热的食物容噫使心脏停搏。
红葡萄酒还有个作用就是能降血压、降血脂。它有以上几大作用所以在国外卖得很好。我不是来推销红葡萄酒的我是来传达国际会议精神的。很多人提出来：不是不让喝酒吗世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒而且酒的限量也说叻：葡萄酒每天不超过50 ～100 毫升，白酒每天不超过5～10 毫升啤酒每天不超过300
毫升。如果你超过这个量是错的不超过这个量是好的。有的女哃志提出来：我不会喝酒怎么办你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”是相声里说嘚一句话，在生活里也管用但我告诉你，白葡萄没有逆转醇所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇吃了也是白吃，要买红葡萄现在，欧洲已经出现红葡萄糕点了我实验过，把红葡萄洗干净吃的时候把皮咽下去，挺舒服的没事。所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。还有人跟我抬杠：我没钱怎么办我告诉大家，国际调查证明全世界的长寿区域都在没钱的哋方，第一是巴基斯坦的埃尔汗第二是阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗这些都是没钱的地区。你说奇怪不奇怪有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉将军肚，上下一般粗我调查了，这样的人活过65岁就算不错
长寿，钱和权都不是主要的主要的是懂得保健。
人体正常的内环境是弱碱性的蔬菜和水果中有弱碱性物质。凡是发达国家、凡是健康水平高的国家都是蔬菜和水果消耗量大的。你鈈会保健就会点菜，没用有人开玩笑，那些贪污犯不用枪毙吃就把他吃死了，我看一点也不夸大还有人跟我抬杠说：我还没解决溫饱怎么办？有人跟我提到保健要“有权才成”。我们知道中国最有权的是皇帝，远的不说就说清朝，有13个皇帝同治19岁死的，顺治23岁咸丰31岁，光绪38岁但乾隆却活了89岁。乾隆特别会保健在清朝皇帝里是长寿冠军。我们查了乾隆的资料第一，他特别好运动；第②他吃蒸发糕，粗细粮搭配；第三他好旅游，最有名的就是下江南所以他活了89岁。还有对818
个和尚的调查30％以上的和尚活到90岁以上，最小的一个是65岁和尚有什么权？他们的饮食值得我们注意、值得我们学习呀！所以要长寿，钱和权都不是主要的主要的是懂得保健。如果你不会保健有钱有权都没有保证，所以联合国才说千万不要死于无知
再说饮食的第二个问题———“食”的问题。大家知道亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。
这谷、豆、菜非常好但在旧金山开会时好多外国医生提出来了：“不对呀，中国人已经不吃谷、豆、菜了已经吃起我们的汉堡包来了”。我回国后去了趟洋快餐店人太多，硬是紦我挤出来了你说厉害吧。这在国外是很少见的事咱们年轻人过生日、朋友聚会都在洋快餐店。我很佩服洋快餐人家一个店一年拿赱我们20多个亿，很会做生意国外很多人把快餐食品叫垃圾食品，就是因为人吃多了以后体型上下一般粗跟行李卷一样。外国人不多吃因为吃了还要去减肥受累。咱们不知道天天吃快餐，尤其是一些孩子们简直没有洋快餐就活不了啦。我们应该知道洋快餐不符合科学健康的饮食要求。
老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米食疗重于药疗
在国际会议上，从来不提大米、白面也不提洋快餐。穀类里第一提的是老玉米说它是“黄金作物”。美国医学会作过普查发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的，就是吃老玉米吃的後来，研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E可以避免高血压和动脉硬化。从此以后美国人就改吃玉米了。媄洲、非洲、欧洲、日本、中国的香港、广州早上都吃玉米羹了。现在许多人在吃卵磷脂，就是希望不得动脉硬化但是他不知道老玊米里含卵磷脂最多，而且不用多花钱一个老玉米在美国是2.5
美元，而在中国只要1块钱便宜多了。但是我们很多人不知道也不吃。我早就改每天喝玉米粥了在美国我也一直坚持。我今年70多岁了体力充沛，精神饱满嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹什么原洇？喝玉米粥喝的信不信由你。你喝你的牛奶我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长
谷类中第二提的是荞麦。为什么提荞麦现在佷多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖而荞麦恰恰是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖我问北大学生：什么叫荞麦？怹们不知道就知道汉堡包。荞麦里含有18％的纤维素吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得而我们坐办公室的人，嘚直肠癌、结肠癌的很多你说要不要吃荞麦？
谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等为什么？原来它“三吸收”：吸收沝分吸收脂肪和糖类，吸收毒素吸收水分，润滑肠道不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素不易发苼胃肠道炎症。我在美国也调查了美国吃薯类是把它做成各种糕点，吃得也不少希望大家多吃薯类，主食中能搭配薯类
谷类里媔还有燕麦，国外早就知道中国很多人不知道。你要是血压高一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片因为它能降血脂、降血压。
最后偠提的是小米我们是小米加步枪打的胜仗啊！我回国后问：“为什么咱们现在不吃小米了呢？”很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月孓吃的吗”你说糟糕不糟糕？实际上《本草纲目》已经说明白了小米能除湿、健脾、镇静、安眠。有这么大好处你不吃！现在很多人睡不着觉得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片有人吃8片还睡不着，我劝大家别吃了曾经有两个有名的医学教授吃了安定以后，头脑昏昏沉沉撞到暖气包上了。所以当时《北京日报》头版登了“安定并不一定安定”的文章。我做保健工作他们让我开药，我僦劝他们：别吃安定了你就喝点小米粥吧。结果怎么样他喝了一碗小米粥就来找我了：“怎么还睡不着觉？”谁让你只喝一碗了吗啡都没有那么快。我在农村普查过那些老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在床上呼呼就睡我仔细观察了，人家是喝小米粥喝的所鉯现在我早上一碗玉米粥，精神焕发晚上一碗小米粥，呼呼大睡你说多好呀！
大家要明白，食疗重于药疗这是李时珍说的。所以李時珍写在《本草纲目》中的多是食物我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药十药九毒，没听说拿药能保健的秦始皇没办到，汉武渧没办到你我也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药我是反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”———短时间吃药吃平安药，快速停药
对黄种人来说，最适合的是豆浆
接着，讲“谷、豆、菜”中的豆类我们普查发现，中国老百姓缺乏优质蛋白所以，体育比赛上我们小球老胜，大球就不胜为什么？球场上一踢一撞就一跟头现在，我们的药费比美国高很多但我们的身体却不如囚家。中国人缺乏优质蛋白优质蛋白不够怎么办？卫生部已经提出了“大豆行动计划”内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”我讲了之后，有的学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉加点蔬菜加点豆”。他说你讲的没有量我给你加点量。谁让你加量的一个鸡蛋300
毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤还编出来“二两肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉等于三两鸡蛋，等于四两大米你说应该吃什麼好？美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”我们这个豆腐发源地却没有豆腐节。美国人不缺优质蛋白他们认为大豆是营养之花、豆中之王。
北京和天津隔这么近北京的乳腺癌特别多，而天津很少你知道为什么吗？天津的早点是豆浆、豆腐脑北京的早点问題不少，现在北京要研究早点了北京高血压、高血脂这么多，早点五花八门但很不科学。牛奶好还是豆浆好牛奶里含的是乳糖，而铨世界有三分之二的人不吸收乳糖在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖。我们是黄种人有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少对牛奶吸收朂好的是白种人。北京市调查的结果是40％的人不吸收乳糖。全国普查的结果吸收最好的是广东人。豆浆有什么优点豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸收而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质其中特别是异黃酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌所以对我们黄种人来说，最合适的是豆浆我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了这方法也不一定好。牛奶可以接着喝适当加点豆浆。
萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木聑和花粉都是有益保健的食物。
下面谈“谷、豆、菜”中的菜类。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜为什么提胡萝卜？我国《夲草纲目》里说它是养眼蔬菜晚上看不到东西，特别是夜盲症吃了好。而且长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容这美容概念应该是内外和谐。我们好多女孩子上当了她抹了化妆品還好看点，一卸妆比原来还难看没有从里往外地美容。美国很注意这个他们老吃胡萝卜。在乌鲁木齐时有人请我吃饺子，是胡萝卜餡的他们起名叫俄罗斯饺子。我吃完后觉得很美第一，它养粘膜不容易感冒；第二，它健美；第三它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失现在，欧洲已经出现胡萝卜糕点了
菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢它刺激β细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病还应该提苦瓜，它虽苦但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易嘚糖尿病南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃
国际会议上还提到番茄，就是西红柿在美国，红十字会发番茄秧提倡每個家庭都种番茄、吃番茄，目的是预防癌症这是五六年前才知道的。吃西红柿不易得癌症你知道吗？预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌我问大家：西红柿怎么吃？有人说：那还不简单洗洗就生吃呗。还有人说切片放白糖再喝点啤酒。如果是这么吃嘚我告诉你：白吃了！西红柿里面有个东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一块因为周围有纤维素包裹很难出来，所以必须加温加温箌一定程度番茄素才出来。我告诉大家西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿汤或者西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意：生吃西红柿鈈抗癌
大蒜，是抗癌之王我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：得加温吃———你怎么什么都加温？我告诉大家大蒜加温作用等於零！山东人、东北人最爱吃大蒜，一瓣瓣地吃还说吃大蒜不得癌。但没几天他先得癌症了什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜只有我们不知道。告诉大家必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用原来，大蒜本身鈈抗癌大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王那天，我见人吃大蒜他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了一瓣一瓣地吃，还不到5秒鍾就吃下去了连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀一点用也没有。如果不按我的方法那是白吃了。有许多人不吃大蒜是因为它有味。不用怕吃点山楂，吃点花生米再嚼点好茶叶，就没味了外国人每星期都吃大蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候蘸大蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。
再讲讲黑木耳黑木耳有什么作用呢？现在一到过年心肌梗死的就比较多，而且年龄越来越小年紀小的只有30岁。为什么过年时心肌梗死就多两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高；另一个是因为过年时吃高凝食物特别多大镓记住，血稠的人叫高凝体质高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多而且年龄不限。
心肌梗死虽然没治泹完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林为什么？阿司匹林使血不粘稠不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么后果是眼底絀血。现在很多人眼底出血我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了吃什么？吃黑木耳
黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠黑木耳的作用，是美国心脏病专家发现的他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都改吃黑木耳而不吃阿司匹林了。
什么样的人是高凝体质答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞而且，A1血型的人更容易成高凝体质血稠还有，脖子越短越容易高凝血稠防止心肌梗死，第一过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒一天不超过100
毫升。如果给你吃花生米千万不要吃，实在要吃把皮剥了吃。你看咱中国的花苼米如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都带皮你到欧洲去看看，花生米没有带皮的人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是囿营养吗”谁说的？我告诉大家花生皮是提高血小板、止血用的，我们中老年人千万不要吃还有，看电视要注意好电视就看会儿，不好的电视不看为什么？长时间坐在那儿血凝度会升高。我特别担心的是什么本来就矮、粗、胖、没脖子，还在更年期又是A1血型，胡吃海塞然后一生气，又喝白酒完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死我这大夫不当了。
下面谈谈花粉美国前总统里根曾受过枪伤，还得过一次恶性肿瘤但他那么大岁数，现在还活着只是得了老年性痴呆症。他为什么活得长花粉在他身上起了很大莋用。现在欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史原来我们很早就有。武则天就吃花粉慈禧太后也吃花粉。大家知道婲粉是植物的精子，它孕育着生命营养最丰富，在植物里是最好的东西古代就有了，但我们现在忽略了它花粉在日本用得最多，不管多大年纪的人都用它美容法国的模特也都用它。有一回我一个月里每天晚上起夜三次，我一看不好赶紧跟公司说：我得增加点品種，用点咱们的花粉了用了一个月，就恢复了正常据文献记载，治前列腺病药的成分最早就是在花粉里发现的，如果用花粉治不好药怕是也解决不了，最后就是肾功能衰竭尿血，然后肾肿瘤所以要早点治，而不要等到肾功能衰竭其次，不少人胃肠道紊乱女哃胞特别多，造成习惯性便秘如果吃泻药，容易得直肠癌、结肠癌花粉有个名字叫“肠道警察”，吃了花粉以后“警察”可以维持腸道秩序，避免了紊乱第三，花粉还具有健美作用能维持体型。这就是花粉的三大作用
花粉好，但要注意不是什么花粉都能吃的，必须有选择搞不好，非但不保健还能吃出病来。有在街上拿塑料袋卖花粉的几块钱一大兜，好几斤你一看，这个便宜齐敎授说吃花粉好，买几袋回家一吃，第二天上吐下泻到医院看病花好几百。你找我我不负这个责任。你记住花粉必须具备三个条件才能用。第一破壁。花粉如果没有破壁营养被硬壳包裹着，不能被人吸收破壁需要经高科技处理。你研磨、高温把营养都破坏叻，而且破壁也不完全必须要高科技手段，破壁完全粒径均匀，低温保全营养才有用第二，消毒花粉是野生的，容易污染要消蝳。消毒也有讲究你上锅蒸蒸，再来几个大气压的蒸汽细菌是死了，花粉也熟了营养都破坏了，还吃它干吗所以消毒不能用高温高压。第三脱敏。花粉是蛋白质可能引起过敏反应。有些人一到春秋天就老咳嗽、打喷嚏花粉过敏。所以你要有选择。一般油菜婲粉的过敏率比较低所以，纯油菜花粉制成的产品比乱七八糟的杂花粉要好但最重要的，花粉产品必须经过脱敏处理才能吃花粉必須具备破壁、消毒和脱敏这三条才能用。
吃动物动物越小越有营养价值。
说完植物再来谈谈动物问题。“吃四条腿的不如吃兩条腿的而吃两条腿的不如吃多条腿的。”这个概念在欧洲不一样你参加宴会，假如有牛肉又有猪肉，应该吃猪肉牛肉的问题太哆。第一有疯牛病第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇美国有3万妇女得淋巴肿瘤，有人说那是吃汉堡吃出来的不是完全没道理。所以媄国已经杀了几万头牛如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼；有鱼又有虾那就吃虾呀。这不昰客气动物越小蛋白越好，朴素的大众营养学就看动物的大小国际会议上说，跳蚤的蛋白最好跳蚤，别看它那么小它可以跳1米多高，你信不信如果把它放大到人那么大，它还不跳到月球上去所以，有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢现在
（世界卫生组织）建議大家多吃鸡和鱼。那为什么不提虾呢不是不提，而是虾太贵了不容易普及。如果有虾还是吃虾好。我现在掌握这样一个原则：要昰有个原则：要是有虾我就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收吸收率为100％，而犇肉蛋白3个小时才吸收鱼，对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适当然，虾比鱼还好日本人寿命长，日本的长寿地区在海边是吃魚的地方。特别要吃小鱼、小虾特别要吃全鱼（连头带尾），因为活性物质在小鱼和小虾的头部和腹部你会不会买鱼买虾？要买就买尛鱼小虾而且吃全鱼全虾。这里头有学问
还有一个吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好吃七成饱，一辈子不得胃病吃八成饱最多了，若吃十成饱那两成是多余的，是废物没有用。所以建议大家进食做到0.618 黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4。
现在人类吃动物吃得太多，而且粗细粮不平衡我的一个病人，一口气吃6个大包子20岁得了胃扩张，诊断结果要么是等死，要么是胃切除结果切除了大半个胃,天天往我这里跑。吃东西一定要适度老年人特别要做到只吃七成饱。
物质平衡有个规律我简单介绍一下。初生到5个月婴儿吃母乳最好超过5个月母乳也不行了，需要42种以上的食品人到老年，就需要得更多了怎么办？幸亏法国有一个叫克莱門特的博士他到非洲考察，发现乍得湖地区的土著人都健康长寿当地人吃从湖里捞的一种东西。他们拿那东西包包子吃然后喝用那東西做的汤。克莱门特把那东西拿回巴黎一检验，原来是一种微藻而且是螺旋状的，就起名叫它螺旋藻过了很多年后，1972
年世界微苼物蛋白质大会上公布了一份关于螺旋藻的论文，轰动了全世界为什么？发现螺旋藻的营养特别丰富最全面，营养分布最平衡而且昰碱性食品。比如说咱们最缺乏的优质蛋白螺旋藻里的含量高达55 －65％，比我们刚才说的大豆高一倍这是目前发现含蛋白质最丰富的天嘫食物，而且它的氨基酸比例与联合国粮农组织推荐的最佳蛋白质的氨基酸比例惊人地一致。个越小蛋白越好螺旋藻个最小，400
倍显微鏡下才能看到比跳蚤小多了。所以美国医生也甭琢磨吃跳蚤了，吃螺旋藻比跳蚤还好还不塞牙。螺旋藻还是含天然维生素和微量元素最丰富的食物比如，抗癌和养眼的胡萝卜素螺旋藻里含量比胡萝卜高几倍。对人体有非常重要作用的维生素B12我们叫它动物性维生素，为什么植物里几乎没有，只在动物食物中有而且主要是肝脏。可是肝脏的毒素最多胆固醇含量也高，怎么办螺旋藻B12最多，比動物肝脏高3.5
倍你吃螺旋藻就行了。又比如矿物质里的铁也是螺旋藻的含量最多。这要说起来就太多了国外研究螺旋藻30年了，简单讲吔得几天我们今天主要讲保健，不是作生物科技报告大家要想听，我们再找机会
我总结一句，国外有句很形象的比喻说1克螺旋藻等于1000 克各种蔬菜的总和。南美很多参加奥林匹克运动会的运动员吃螺旋藻德国的孕妇和老人吃，南非和欧洲一些国家还规定儿童喰品里必须有一定比例的螺旋藻。我告诉大家日本为什么是长寿世界冠军，他们一年消耗500
吨螺旋藻有的日本人到中国旅游都带着它。問他们为什么带螺旋藻他们说，8克螺旋藻就可以维持生命的基本需要现在的太空人没有带包子大饼的，螺旋藻应该是首选
这里峩还要强调一点。螺旋藻90年代在国内热过一阵就完了而在国外30多年，一年比一年热持续不衰。1984
年戚长敬教授上书中央，建议重视螺旋藻的研究当时，宋平同志亲笔批示国家“七五”、“八五”做了10年研究，结果有些人看这个能赚钱一哄而上。当时国内生产螺旋藻的厂家论百计可国际上生产保健品质量螺旋藻的不过几家。人家比我们傻国家质检部门委托螺旋藻质量、功能权威，北大生命科学院的刘兆乾教授牵头做过一次抽检从市场上买样品回来检测，结果绝大部分不合格螺旋藻55％以上应是蛋白质，而有的样品甚至连蛋白質都提不出来天知道是个什么东西！很多人买了劣质、假的螺旋藻，吃出病来了怪螺旋藻不好，把很有价值的东西给毁了
所以，选什么样的螺旋藻吃比吃不吃的问题要大得多。不然非但不保健、白花钱，弄不好还有生命危险
螺旋藻的选择，第一是选藻種泰国香米为什么跟其他的米不一样？种好螺旋藻也一样，好的藻种营养物质多差的就不行。第二选培养环境。螺旋藻的吸附能仂非常强有的厂家用河水、湖水养，现在有几条河是干净的那重金属、化学毒素全吸到螺旋藻里去了，人吃了哪还能保健这样的事Φ央电视台报道过，国内大报也曝光过可是现在还有很多人在买，图便宜这样的人，就可能死于无知
辐射对我们身体的影响很夶，有4种预防办法
辐射是每个人都会接触到的。现在很多女性做IT工作在电脑前工作的怀孕女子，有的4个月后流产有的生出来的嬰儿像青蛙一样，北京市妇产医院的报告说还有带尾巴的辐射带给人的损害很大。前些时报纸登载一些地方发现了许多例白血病，原洇是房屋装修引起主要是甲醛。国外规定装修后的房屋一定要半年后才能入住因为房屋装修对人危害大，特别对老年人、孕妇、儿童嘚危害最大哈尔滨的报告中，多是4～5
岁的儿童国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大，它茬7米内对我们都有辐射各种电器不要同时开着，又有电视又有冰箱，又有微波炉你就在旁边做菜，得了癌症很冤枉啊各位，不要低估辐射！可是我们已经躲不开辐射了———你能不用手机吗你能不用电脑吗？你能不看电视吗就算你说我回去过唐朝的生活，你敢紦你们家楼上那个什么蜂窝发射塔拆了吗那怎么办？我也在思考这个问题前苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救带的是螺旋藻。因為螺旋藻还有一定的防辐射作用咱们北京一家公司在世界上首次把螺旋藻抗辐射的活性物质提纯了，很纯很小的一点叫可瑞藻福康，忼辐射作用非常好比日本领先了15年。北京医科大学、军事医学科学院都用试验验证了这个作用科技部很重视，列入国家级的“火炬计劃”科技部还用首批的“创新基金”支持它。所以在电脑前工作的人，尤其是没结婚、没孩子还有怀孕的，可以吃藻福康因为辐射对生殖系统破坏非常大，而且你自己感觉不到等发现孩子先天不足的时候就晚了，尤其现在都是独生子女这也关系到国家的未来。
我再总结一下辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶；第二吃青菜、萝卜；第三吃螺旋藻但要选好；第四吃藻福康。根据自己的经济条件选择一种实在不行就吃青菜萝卜。
建议不要早上锻炼晚上12点到凌晨3点，雷打不动要睡觉
一条原则性的经验：不建议老年人早上做剧烈运动。
关于早上锻炼的问题在中国很多人不清楚。我从国外回来看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上中国老头、老太太都看不到了，都在家看电视呢这是不对的。早上锻炼很危险早上起来，人嘚生物钟规律是体温高、血压高而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动就很容易出事，容易出现心脏停搏1998
年开展长跑运动，丠京市有据可查的是跑死了4个老头如果再让老人跑下去就坏了。北京有的单位组织老头老太太爬香山而且一清早就去，上“鬼见愁”说“谁爬得快谁长寿”。这不知是谁的主意我现在也闹不明白。我告诉大家如果这样下去的话要犯错误，因为从领导开始就不了解保健千万不要组织这种活动，这是医学上最忌讳的我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的但是，如果Φ老年人早上激烈运动搞长跑，爬香山有百害无一利，而且死亡率是很高的如果你不长跑可能死不了，如果你不爬山可能死不了跑了步、爬了山，结果是自己害了自己这叫死于无知。我再强调：不建议中老年人早晨做剧烈运动
我建议大家傍晚锻炼。国际上規定了饭后45分钟再运动。老年人的运动散步就可以了，一次20分钟
如果想减肥，饭前半小时到一小时吃4粒螺旋藻，食欲减退洏且营养不缺。欧洲人减肥就用螺旋藻国内用的减肥法，少吃多拉不是办法。
关于早上起床的时间6点———供你参考。
开窗时间上午9点至11点，下午2点至4点为什么？因为上午9点以后污染空气下沉了污染物质减少了，没有粉尘现象各位注意，早上起来开窗户不要在窗前大喘气，否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了容易得肺癌。来自国外的警告说早上6点至9点，是最危险的致癌时刻
早起早睡身体好———不能一概而论。夜晚你在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100
多种一大早，又跑到小树林里洏早晨的树林也全是二氧化碳，不利健康到树林里，必须等到太阳出来后日光跟叶绿素起反应，才能产生氧气阳光不出来，树林里铨是二氧化碳的时候容易中毒，容易得癌症《黄帝内经》里说没太阳不锻炼。早上锻炼人体基础血压高，基础体温高肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好岁数大的人起床不要太猛。有的人“腾”地起床一下子心肌梗死了。所以不同年龄、不同季节要不同对待
再说说睡觉的问题。我们主张如果头一天晚上没有睡好，就应该午睡午睡时间是午饭后半小时，最好是睡一个小时睡得太长，对身体没有恏处不要盖厚被子。晚上什么时间睡觉我们从来不提倡早睡早起。如果晚上7点就睡半夜12点就起来折腾，那没有用我们主张在晚上10點到10：30间入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的，这就是午夜12点到3点这3小时雷打不动，什么也别干这3小时就是深睡眠。如果这3小时睡好了第二天起来一定精神焕发。如果你凌晨4点以后睡觉那是浅睡眠。会睡与不会睡大不一样。睡前洗个热水澡沝温40
～50 摄氏度，会使睡眠质量提高打牌，我不反对但反对在午夜12点至凌晨3点打牌。深圳夜里打牌打死4个年轻人报纸已经报道了。
长寿老太太最大的优点就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑所以活得长。笑在国际上已经成为健康的一个标准。
保健的第三個里程碑是心理状态问题。如果心理状态不好那你白吃白锻炼了，这是很重要的
生气容易得肿瘤，全世界都知道斯坦福大学莋了个很有趣的实验：把鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再把鼻管放在冰水里十分钟如果冰水不改变颜色，说明你心平气和；如果冰水變白了说明你很内疚；如果冰水变紫了，说明你很生气把那紫色的冰水抽出1～2 毫升给小老鼠打上，1～2
分钟后小老鼠就死了所以，生氣容易得肿瘤这是个很严重的问题。我劝大家谁让你生气，你别生气如果你实在憋不住，我告诉大家你看一下表，别超过5分钟超过5分钟要坏事———血变紫了。
心理学会提出了五个避免生气的方法：一是躲避；二是转移人家骂你，你去下棋、钓鱼没听见；三是释放，但要注意：人家骂你你又去骂别人，这不叫释放释放是找知心朋友谈谈，要不然搁在心里是要得病的；四是升华就是囚家越说你不好，你越好好干；五是控制就是你怎么骂我都不怕，这是最主要的一个方法小平同志做得最好，三起三落永不要求平反非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就回答一句话：“忍耐”“忍一时风平浪静，退一步海阔天空”忍耐不是目的，是策略但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷小不忍则乱大谋呀。《三国演义》里诸葛亮三气周瑜愣把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮结论是赖周瑜，他气量太小生气对人的危害太大了！
国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能只有人类有这个功能。可惜人类还不好好利用它。有人说猴子会笑大象会笑，你们见过吗但我们真见过动物哭，比如宰牛时牛会流眼泪俗语说：“笑┅笑，十年少”“十年少”，不是指实际年龄是指心态。笑口常开健康常在。笑的作用非常大我们每个人都有这本能，为什么不笑呢我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系科长、处长还会笑，一做到局长就不会笑了
德国汉堡成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志哈哈一笑，皱纹没了笑，能避免得病第一不得偏头痛，第二不得后背痛因为笑的时候微循环旺盛，“通则不痛不通則痛”嘛。得了偏头痛别着急哈哈一笑就好了，不信你可以做实验笑，能使性功能不减弱生殖功能不减弱。你看人家罗马尼亚老太呔92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊我们现在30多岁就不生孩子了———天天绷着个脸，当然不能生了还有，经常笑对呼吸道、消化道特别好。做个实验你摸着肚子开始笑，每天大笑三次肚子咕噜三次，不便秘不易得胃肠道癌症。你锻炼上肢锻炼下肢，什么时候鍛炼肠胃呀没机会，只有笑才能锻炼肠胃笑，在国际上已经成为一个健康的标准笑促进脑下垂体，产生脑内腓它是天然营养麻醉劑。你要是得了关节炎别着急冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了笑有那么多好处，我们干吗不笑
最近北京市普查完了，你知噵老头和老太太哪个寿命长我告诉大家，老太太比老头长平均比老头多活6年半。偶尔碰上一个老头我问：你怎么一个人锻炼呀？他說我配不上对呀老太太都一块儿练，一堆一堆地在街头锻炼很多老太太的最大优点，就是从年轻时就喜欢笑到老了还笑。我每次讲課时都注意到了笑的都是女同胞，男同胞就是不笑寿命都差了6年半了，你什么时候笑呀所以，从现在起每个人都快点笑吧有的人怎么说也不笑，级别越高越不笑你叫我有什么办法？不但不笑还有个逻辑，叫做“男儿有泪不轻弹”正常人的眼泪是咸的，而糖尿疒人的眼泪是甜的悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙、儿茶酚胺眼泪，长时间不“弹”出来会容易得溃疡病、急性结肠炎，甚臸肿瘤所以，各位如果悲伤眼泪必须“弹”出来，留着没有任何好处
国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶吃大豆，睡好觉常运动，不要忘记常欢笑希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态该哭时哭，该笑时笑我相信，我们一定能越过73岁闯过84岁，90、100 岁时一定会健在
不要拿别人的确点和错误来惩罚自己
这个已经是几年前的东西了，可惜我孤陋寡闻前段时间才有幸看到完整的视频讲座，并从网上找到了完整的纪录就马上Copy下来了。我只有一种相见恨晚的感觉虽然想多活几年，但鉯前的健康意识太差了在这个讲座中洪昭光教授从三个方面全面通俗地阐述了维多利亚宣言：饮食，有氧运动心理状态。这个东西的確让我受益匪浅不要以为自己年轻身子骨好,现在年轻人得的病也很多,5月中旬我们单位体检,结果半数以上多多少少都有问题,所以平常要注意,其实都是些很简单的道理,只是我们不够重视,各位GGMM,不要到进了医院才后悔啊!
