热油起锅姜薯酥片(扑上淀粉)炸制至微黄捞起沥干油份。姜薯酥片拌入白芝麻和葡萄干拌匀
锅内放入清水和白砂糖,小火熬成糖浆浓稠时加入麦芽糖熬至糖浆能拉丝,入水能成糖球即可
倒入姜薯酥片混合物与糖浆充分混合。模具内抹油倒入混合物压平,遇凉后切块即可
7499次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小時
潮汕盛产姜薯酥灵妈知道这是灵的心头好,每逢周末总会买上一些煮甜汤给灵当点心物价飞涨的今天,这姜薯酥的价格已经快要和薏米看齐了一斤十来块,的确不算便宜了前段时间听说有个地有卖姜薯酥酥,说来惭愧灵还真没吃过这潮式点心。但是没吃过猪禸还没见过猪跑吗?灵一于发挥小宇宙用美食相通的道理炮制了这款点心,出来的成品那叫一个得意哩看来灵还是有点DIY天赋的,HOHO~
热油起锅姜薯酥片(扑上淀粉)炸制至微黄捞起沥干油份。姜薯酥片拌入白芝麻和葡萄干拌匀。
锅内放入清水和白砂糖小火熬成糖浆浓稠时加入麦芽糖,熬至糖浆能拉丝入水能成糖球即可。
倒入姜薯酥片混合物与糖浆充分混合。模具内抹油倒入混合物压平,遇凉后切块即可
熬糖浆中途不要搅拌和晃动
汗.........潮汕姜薯酥酥不是真的用姜薯酥做的啦,只是因为它作出来的效果象姜薯酥而已
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潮汕盛产姜薯酥灵妈知道这是灵的心头好,每逢周末总会买上一些煮甜汤给灵当点心物价飞涨的今天,这姜薯酥的价格已经快要和薏米看齐了一斤十来块,的确不算便宜了前段时间听说有个地有卖姜薯酥酥,说来惭愧灵还真没吃过这潮式点心。但是没吃过猪禸还没见过猪跑吗?灵一于发挥小宇宙用美食相通的道理炮制了这款点心,出来的成品那叫一个得意哩看来灵还是有点DIY天赋的,HOHO~
热油起锅姜薯酥片(扑上淀粉)炸制至微黄捞起沥干油份。姜薯酥片拌入白芝麻和葡萄干拌匀。
锅内放入清水和白砂糖小火熬成糖浆浓稠时加入麦芽糖,熬至糖浆能拉丝入水能成糖球即可。
倒入姜薯酥片混合物与糖浆充分混合。模具内抹油倒入混合物压平,遇凉后切块即可
熬糖浆中途不要搅拌和晃动
汗.........潮汕姜薯酥酥不是真的用姜薯酥做的啦,只是因为它作出来的效果象姜薯酥而已