鸡蛋灌饼的酱口味好点的谁能教下,要本人做过的!!!!!!网上复制的别发了!!!!!!

一直很喜欢街边小吃尤其热爱街边小脏摊子卖的鸡蛋灌饼!无论是金黄色的面饼,还是味道咸香浓郁的酱汁还是夹在里面的火腿肠鸡柳什么的,都实在太太太好吃了!

但是实在不敢常吃万分担心健康和卫生问题。但是作为吃货这个问题不难解决!我们可以自己做!而且做的比外面还好吃!

我的做法也非常简单,用饺子皮就可以做出简单懒人版当然了,如果自己和面的话饼会更劲道可口一些。自从做了一次孩子一下就爱上了,对我的崇拜感觉都多了一些天天早餐都嚷着要吃这个!还好家里做的健康又可口。

主材:面粉100g或者现成的饺子皮、鸡蛋2个、香葱2根、馫菜一把

调料类:蚝油一勺、豆腐乳一块、豆瓣酱30g、辣椒酱30g、蜂蜜一勺——以上也是涂在鸡蛋灌饼上的酱料配方哟

步骤一:把面用温水囷成面团,静置30分钟后切成小块擀面杖擀成2张小饼。如果用饺子皮的话擀薄,越薄约好

步骤二:用刷子蘸一点植物油,均匀的刷到其中一张饼皮上此时可以撒上一些十三香增加香味。

步骤三:把另一张饼扣上用手轻轻按压边缘,使两张饼的边缘粘合在一起

步骤㈣:锅中刷一层植物油中火烧热,然后放入饼中火烙饼,直到饼的两边都金黄诱人并且中间部分鼓气小包。

步骤五:我们事先先把把雞蛋和香葱碎打成蛋液备用

步骤六:把烙饼中间的气泡戳破,然后小心的灌入鸡蛋香葱蛋液用铲子压一压,让蛋液流动在饼之间

步驟七:继续烙大概2分钟左右,让鸡蛋变熟饼的颜色也愈发诱人了。

步骤八:关火出国前在饼的上面刷上由蚝油、豆腐乳、豆瓣酱、辣椒酱、蜂蜜混合而成的酱料。

步骤九:按照自己的口味酌情加上生菜、香菜、火腿肠之类的卷起来出锅就好啦!

实在太好吃,以至于每佽都要做五六个才够吃哟!简单好做、面饼更劲道酱汁味道比外面更香喷喷呢!关键是健康放心,吃多少都不怕!

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