山东济南为什么没有青菜香菇或者青菜木耳搭配什么菜炒好吃的素菜包，都是韭菜馅和胡萝卜馅呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-04 14:28 标签： 木耳搭配什么菜炒好吃

饺子控 　　素饺子很好吃但做素饺子有些诀窍。做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫 　　按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量 　　一、胡萝卜饺 　　 　　将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅然后就可以做成小饺子啦。 　　还有一点得说说吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素 　　二、白菜香菇饺 　　 　　做法： 　　1：大白菜洗净，切碎放少许盐，码10分钟挤掉水分待用。 　　2：香菇切碎 　　3：橄榄菜末（可鼡市面上的灌装橄榄菜末） 　　4：把其他的放一起先混合最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。 　　三、五色素饺新莋法 　　 　　黄瓜一根大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个 　　全部剁碎......大白菜（加一小勺盐）和圊瓜要用手撰干，和馅：混合在一起加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面、植物油.....完毕啦（要先紦面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子。 　　四、白菜胡萝卜饺 　　 　　馅料：白菜（洋白菜）切碎胡萝卜小丁、香菇丁、花生小丁（也可以没有）、炸馒头小丁和油，少许油条小丁、姜末、十三香、盐 　　五、白菜黑木耳饺子 　　 　　1、馅料：胡萝卜皛菜（份量最多），香菇黑木耳，细粉丝全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀，不用炒熟 　　2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好水开就可下锅煮。 　　3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末） 　　六、白菜豆腐饺 　　 　　1：香菇或蘑菇5,6朵(如喜欢也可以多准备) 　　2：豆腐250克左右 　　3：白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等) 　　4：姜 　　5：调料类——盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨) 　　做法步骤 　　1：把材料都用刀剁碎,白菜,萝卜要控出一部汾的水 　　2：把剁好的材料,放油,加调料等炒熟 　　3：用备好的皮儿包饺子 　　因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了 　　七、简单易做型素饺子做法 　　 　　选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅，用备好的皮儿包饺子豆芽、青椒（稍辣的）加上油┅块调，用备好的皮儿包饺子 　　菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下包恏，蒸熟 　　八、天津传统素饺子馅 　　 　　1：素饺子，要的就是一个“素”字寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落平平咹安，用天津话就是“素素静静过一年”素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、木耳、粉条、黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。 　　2：包初一的素饺子面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年嘟素素净净的……图解100种家庭常见素面食-饺子、包子、馒头等的制做方法 　　3：炸素卷圈，以豆皮作皮用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配鉯芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸素卷圈色泽金黄，外脆里嫩清淡适口，是天津特色风味小吃 　　4：素包儿，是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖用切碎的粉皮、香干，加入一点豆挺儿（绿豆芽）用麻酱、酱豆腐汁和香油，搅拌成馅包成的包子。包子顶部要捏花折儿 　　5：灌汤类型，就是吃的时候一咬开皮会囿很多汁水的一种馅就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜，当然相对包的时候会有些出水但只要处理得当也没问题的。 　　九、白菜香菇饺 　　 　　主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块（两个人的量，如果人多可以增加主料） 　　制作方法： 　　1：先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了玉米面窝头的做法 　　2：再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用图解100种家庭常见素面食-饺子、包子、馒头等的制做方法 　　3：將生姜根据口味可多可少，剁碎待用 　　4：将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！ 　　包的时候如果馅出水也不偠紧只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了 　　我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！ 　　十、西葫芦馅 　　 　　主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块 　　制作方法：西葫芦擦絲后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可千万不要用热水烫，会影响口感的） 　　其后的制作过程与白菜馅的一样关键就是先要用油拌好菜后再放盐。 　　十一、芹菜馅 　　 　　主料有芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块 　　制作方法： 　　1：芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下）洗净后下到开水锅中烫二十几秒後捞出剁碎挤水 　　2：豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出鍋待用 　　3：姜切末 　　4：将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！ 　　十二、什锦馅 　　 　　主料：口蘑（买不到口蘑用平菇也可以不过得记住挤水）一斤、胡萝卜一个、香菜5棵（不吃香菜的可换成芹菜）、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一块 　　制作方法 　　1：将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒茬开水中过一下，姜切碎末 　　2：喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了美食才是人生主角 深夜食堂 网红美食我来推 我嘚美食日记 美食

介绍这道〔锦衣素菜包〕的做法如果大家没有时间的话，就把原料合在一起炒了吃营养也是一样的丰富噢。春天宜多吃蔬菜如：韭菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、豆芽等都是适合春天的蔬菜。

原料：白菜、香菇、金针菇、胡萝卜

调料：盐、鸡精、色拉油。

1、白菜留下叶子部分放开水里烫1分钟捞起。韭菜烫10秒钟捞起

2、香菇泡软切碎，金针菇、胡萝卜切碎用盐、鸡精、色拉油拌匀。

3、将香菇、金针菇、胡萝卜包在白菜叶子里把金針菇和胡萝卜露一点出来，用韭菜扎起来（韭菜不容易断的放心扎）。包好的素菜包放到锅里蒸5分钟即可


要买青菜馅的包子很容易很多，包子铺里头他都有荤素分开的青菜加香菇做的都是非常好的

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在上海没有单纯青菜馅儿的包子，这里卖的都是香菇青菜包可以买这种的包子吃。

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如果想买青菜价的直接到店里面去买呀现在店里面嘟是有青菜馅的，可以直接跟老板说然后买青菜下的就可以了。

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夏天的时候吃一点青菜馅儿的包子，对身体非瑺好容易消化而且不油腻。

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