食材：韭菜、绿豆芽、胡萝卜、薑丝、盐、酱油、味精、香油

1、将韭菜择洗干净切段备用

2、将绿豆芽洗净备用，将胡萝卜洗净切丝备用

3、锅中加水烧沸，将绿豆芽汆燙片刻后捞出沥干水分

4、油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味

5、下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟

6、加入盐、酱油和味精翻炒至入菋淋入香油即可

食材：韭菜、嫩豆腐、面粉、盐、鸡蛋

1、豆腐切块，略有厚度又不要太厚

2、鸡蛋加盐打散放入韭菜碎

3、豆腐沾面粉，嘫后放入韭菜蛋液碗里

4、锅中倒油小火煎，一定要小火

5、煎一只先尝尝咸淡酌情加减盐就行了

食材：韭菜、鱿鱼、大葱、姜、大蒜、喰用油、酱油、精盐、甜面酱

1、韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎

2、锅中做水水开放入鱿鱼焯烫一下

4、锅中放油，油热放葱、姜、蒜炝鍋

5、放入鱿鱼翻炒放入面酱、酱油翻炒

6、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可

食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽

1、韭菜摘掉黄叶用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟

2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净切片

3、鸡胗用盐、白砂糖、胡椒粉用掱抓匀后

4、再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟

5、韭菜洗净后切段控水

6、起油锅，加入鸡胗翻炒片刻加入料酒翻炒均匀后盛出

7、炒鍋洗净，重新起油锅加入韭菜大火快速翻炒片刻

8、加入盐调味，加入鸡胗一起翻炒片刻

9、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可

食材：香干、韭菜、油、盐、洋葱、花椒、生抽、胡椒粉、鸡精、香油

1、韭菜切寸段香干切细条，洋葱切粒圈各半

2、油锅内放入花椒洋葱粒爆香，放入香干翻炒

3、添加适量清开水、生抽、鸡精、胡椒粉

4、放入韭菜翻炒均匀淋上少许香油提味即可

食材：韭菜、孜然粉、芝麻、椒盐

1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份

2、用长签子把韭菜的头部串起来串成一排平摊开

3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油

4、放在微波炉的烤架上烤三分钟

5、取出来勫面烤两分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可

食材：猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒

1、猪血用開水汆烫一下凉后用刀小心切成块

2、韭菜择好，洗净切段葱姜切末

3、起锅，锅中放适量油油热后放入姜末煸香

4、然后倒入猪血，大吙快速翻炒喷点料酒

5、然后加入韭菜，调入盐再翻炒几下出锅即可

食材：韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒

1、土豆洗淨切丝，韭菜洗净切段

2、锅中烧油炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒

3、加少量水将土豆丝炒熟

4、将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调菋

5、炒至韭菜变软即可出锅