原标题：在家做馅饼馅饼的做法怎么和面软很重要，这样做皮薄馅大放凉了也软软的
平时比较忙，所以工作日的饭菜通常是什么简单就做什么六日休息在家，时间仳较宽裕正适合做一些包子、饺子、馅饼什么的~
以下，和大家分享的是怎么吃也不会腻的鸡蛋菠菜馅的馅饼做法这款馅饼皮薄馅儿大，表皮焦香松软馅料鲜香，吃起来滋味十足放凉了也很好吃。
在家做馅饼馅饼的做法怎么和面软很重要。只有面团和的好包的馅兒才多，馅也不会漏以下，就和大家详细分享一下具体的做法喜欢的亲们一定要试试看~
第一步：准备食材。普通面粉500克、鸡蛋4个、香菇几个、菠菜1把、粉丝2小把、葱姜适量
第二步：开始馅饼的做法怎么和面软团。把面粉放入盆中再放入一勺盐拌匀，如图
第三步：往盆中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌均匀如图。
第四步：往盆中倒入15毫升左右的食用油如图。
第五步：将面团揉至光滑然后盖上保鲜膜，静置20分钟
第六步：趁这个时间，咱们开始准备馅料先把粉丝用温水泡软。
第七步：把菠菜清洗干净后放入开水锅Φ焯30秒然后捞出放入凉水中。
第八步：将香菇放入开水锅中焯1分钟左右，然后捞出放入凉水中
第九步：往锅中倒入少许油烧热，然後把打散的鸡蛋液倒入锅中待蛋液凝固后，用筷子快速打散如图。
第十步：焯好的菠菜拧干水分切成1厘米左右的段。香菇拧干水分切成丁。泡发好的粉丝切成2厘米左右的段。然后把这些与鸡蛋一起放入盆中再放入少许姜末、葱末，如图
第十一步：往盆中依次放入1勺盐、1勺老抽、2勺生抽、少许鸡精、1勺蚝油、少许白胡椒粉、少许香油调味。
第十二步：把馅料拌匀如图。直至这一步馅就做好叻。
第十三步：馅料做好后把面团再揉一下，然后在面团表面再次薄薄的抹上一层食用油如图。接下来盖上保鲜膜，再次静置10分钟
第十四步：静置好后，再揉一次如图，然后再静置10分钟
第十五步：最后一次静置结束后，把面团取出如图，这时候的面团特别的柔润延展性也特别好。
第十六步：将面团分成大小均匀的小剂子这个大小随意哈。
第十七步：取一个面团擀开，如图
第十八步：往擀开的面皮上放入适量的馅料，馅可以多放一些哦
第十九步：收口，如图把收口部分多余的面团，用手揪掉这样可以让烙好的馅餅饼皮薄厚均匀一致，不会在收口部分有一大块面团
第二十步：包好的馅饼收口朝下，放到面板上如图。用手轻轻的将馅饼胚按扁一些就可以了
第二十一步：平底锅小火烧热，倒入适量的油接下来把做好的馅胚放入锅中，如图收口朝下来放哦。
第二十二步：小火慢慢的煎至馅饼表面金黄成熟就可以了。
第二十三步：趁热开动吧
1、想要馅饼皮薄馅大，一定要把面团和好馅饼的做法怎么和面软嘚时候，往面团里放一些盐和油可以使和好的面团更加柔润，延展性也更好这个，大家不要省略掉哦另外，经常说到的饼的面团，一定要和的软一点另外就是静置的时间要足。通过三次静置三次揉面，面团在包馅儿的时候拉伸效果特别好，这样不仅包的馅料哆烙好的饼也松软好吃。
2、馅料大家可以在包之前再拌调味料。另外馅料里的所有食材，几乎都是熟的大家在拌调味料的时候可鉯尝一下，如果觉得比较淡可以适当的再加一些调味料，总之适合自家口味最重要哦。
3、烙饼的时候一定要用小火哦。
