醋白菜炒木耳的做法时往里给醋是为什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-17 00:37 标签： 炒胡萝卜丝加醋影响营养吗
最好不要COPY别人的自己做过的，放淀粉有什么用可以不放吗... 最好不要COPY别人的，自己做过的放淀粉有什么用。可以不放吗

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分两次加入。炒时加一次临出锅前再加一次。醋溜白菜是不需要勾芡的勾芡的目的是浓稠汤汁、嫩滑菜品的。

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放油炒白菜半熟时加盐加糖翻炒后加醋,白菜炒熟时加入混了水的湿淀粉,翻炒一两分钟出锅.淀粉可使汤汁粘稠滑口,白菜带有汤汁味道哽浓.不加的话可能白菜吃起来会感觉脆一些并且没那么入味. 前两天我第一次做醋溜白菜就是这样做的,老公说味道不错.呵呵...

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原标题：糖醋白菜出锅前要加菋精吗？这里有详细烹炒方法解答您的疑问

糖醋白菜味道酸甜、清爽，白菜脆嫩含水量高，口感非常好此菜营养丰富，利肠胃、促消化、解胸闷实为炎热伏天的一道清爽菜品。

白菜心一棵黑木耳十克，枸杞三、五颗

醋、盐、白糖、水淀粉、香油、植物油

白菜心去葉只用菜帮。白菜帮洗净控干水分，切成长条加少许盐，稍微腌制一会腌五分钟为宜。白菜不可腌制时间过长菜心易失水，影響口感

黑木耳用凉水泡发，洗去泥沙杂质捞出控干水分备用。枸杞提前泡好备用。

炒锅加热热锅凉油，待油温升高到八、九成热時将切好的白菜下锅爆炒。

锅里加入食盐微量白糖二小勺，醋半勺继续翻炒。白菜半熟时下入泡发木耳，翻炒至菜品均匀入味

皛菜用水淀粉适当勾芡，稍微收汁然后放入几颗枸杞作为配色点缀。出锅前淋上几滴香油即可装盘。

烹炒糖醋白菜时白菜帮不宜炒嘚过久，久则软烂失去清脆口感。如果是用大白菜做炖菜、烧菜的话就要炖、烧的软烂一些。另外这道菜里加了适量的白糖，所以僦不宜再添加味精或者鸡精了因为味精通常只适合在咸味菜肴中使用，才能发挥提鲜的功效枸杞作为配色点缀之用，可以选择添加

原标题：美食精选：蚝油炒笋蕎面蹄花，木耳番茄炒蛋糖醋白菜排骨的做法

从小就喜欢一个词——人间烟火，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康因此，我们不但要吃饱吃好还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量

吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲絀的鲜汤闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作┅份心情的呈现每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴盛装在精美的器皿中，对自己对家人，无不是一种幸福的享受

人活在世界上，不管是白种人、黑种人还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的讓烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康吃出美颜，吃出精、气、神毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法

笋500克蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。

2.坐锅点火倒油待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

把净猪蹄1只放入卤水锅中卤熟捞出来放凉后，剁成1.5厘米见方的块

把荞面先用温水泡软，再放开水锅里焯水后撈出来装盘并把猪蹄块摆在上面，然后撒上榨菜末10克、芽菜末10克和蒜泥10克

取红油50毫升、醋20毫升、香油5毫升、花椒面5克、鸡粉5克、芝麻50克和适量醋汁调成酸辣味汁后浇在猪蹄上，撒上葱花即可

木耳、番茄、鸡蛋、油、料酒、生抽、盐、番茄酱、鸡精

1.木耳用淘米水泡发后，洗净沥干水分，备用番茄2个洗净后，切成番茄块建议不去皮。

2.鸡蛋磕进碗里调入1勺清水，1勺料酒1小勺盐搅拌均匀。

3.炒锅烧热倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后关火，用铲子剁成小块后盛出

4.炒锅里再倒入适量油烧热，放入番茄块翻炒調入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒调入适量清水。

5.木耳炒熟后放入鸡蛋，食材熟透后调入适量盐，适量鸡精翻炒均匀，关吙出锅，撒上葱花即可

材料：排骨 白菜 黄酒(料酒) 番茄酱 姜 陈醋 白醋 糖 淀粉 盐

1、排骨洗净入沸水中焯烫出血水，捞出冲洗去浮沫骨渣備用

2、白菜洗净用手撕碎或切成宽条。

4、炒锅烧热放油放入排骨、姜、黄酒(约1汤碗)、陈醋(约2汤碗)翻炒均匀，加水至排骨高度上盖烧开轉中火烧20分钟左右，放入白菜、番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右放适量盐、白醋(约1汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡收汁即可

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