原标题：广西十大特色米粉桂林米粉第一？

这10大特色米粉分别为、、南宁老友粉、南宁生榨米粉、、全州红油米粉、、北海最好吃的桂林米粉海鲜粉、、玉林生料粉等。

这些米粉中有的遍布全区城乡，如桂林米粉、柳州螺蛳粉有的是当地特色名小吃，如南宁生榨米粉、北海最好吃的桂林米粉海鲜粉等它们都是在“吃货”中有市场、有口碑的品种。

各种米粉的制作标准看看你吃的粉是不是这样做的！

米粉利用拌、煮等烹饪方法，加特制的卤汁、锅烧、多种食材等配料组合成的地方传统风味小吃具有“洁白、细嫩、软滑、有筋道、有嚼头”的口感。有卤菜粉、、原汤米粉等多种米粉品种

米粉加入特制的汤水和酸笋、酸豆角、腐竹、等多种配料，组成的柳州传统风味小吃具有“香、鲜、酸、辣、爽”的特点。有现制螺丝粉、原汤螺丝粉、干捞螺丝粉、炒等品种

南宁老友粉（面），通过腌制、爆炒、煮的烹饪方法并以粉面、肉末、酸笋为主、配上各种配料，制作成南宁地方的传统风味小吃其独特的口感是“酸、鲜、咸、辣”，还有开胃醒食解表发汗得莋用。

经过泡米、磨浆、压干、蒸煮、搅拌、搓揉、压榨而出加上碎肉酱、生葱、生菜、、紫苏等配菜烹制而成的壮族风味小吃。因粉團发酵工艺的原因略带“酸馊味”是它的独特风味。

加独特的卤汁、牛肉巴等配料组合而成的玉林地方传统风味小吃，有干捞、汤粉玉林牛肉巴呈半透明，色泽暗亮香味浓郁，咸舔适口肉质细而耐嚼。

加特制的汤汁红油或其他多种食材等配料，组合而成的传统風味小吃当地也称“出榨米粉”。具有“粉白、汤红、软滑、辣爽”的特点“绿葱红油拌白丝，鲜汤滑粉辣奇味色艳味美不腻嘴，爽口开胃营养足”正是对它的概括

加入特制的汤和牛腩，组成的风味小吃鲜湿的河粉，薄白透明爽软的口感，配上美味的汤底吸收肉汤后的河粉爽滑留香，牛腩味道鲜美筋道十足。

主要用水煮的方法加入多种海鲜食材和配料组成的风味小吃。特制的汤水大火煮開加入海鲜、配菜、湿河粉一起起锅装碗。“鲜”是它的独特特点汤汁鲜美，回味无穷

加入经过多种辛香料、海产品熬制而成的猪腳，和汤料组成的风味小吃猪脚去毛、油炸后，用辛香料熬煮皮酥肉滑，浓香不腻

主要用汤煮的烹饪方法，加入腌制好的生鲜肉料囷其他配料煮制具有汤鲜、肉嫩、粉滑的特点。

主要有生料猪杂粉、生料牛杂粉、三鲜生料粉等不同品种风味也稍有不同。但共同的特点都是汤粉鲜美米粉嫩滑，生料脆爽原汁原味，粉味和肉鲜合二为一

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