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舌尖3来大常熟拍叫花鸡的事吗
零MM昰一定不会错过的
这不 我第二天就跑去现场了
下面奉上详细的叫花鸡制作过程
流量不够的可以屯着回去再看
做叫花鸡的地方是一个农庄
老師傅已经做了几十年厨师
说起古法叫花鸡来滔滔不绝
零MM像个偷学技艺的小徒弟
开始各种角度拍摄他们的制作过程
冬笋、莲子、香菇、木耳、火肉、粟子...
包之前再用热水浇上几遍
加热之后会完全化开裹在鸡肉外面
为了把里面的空气排出来
时不时需要揉出一个小气孔
接下来就是漫长的等待过程
这中间我一直在跟一群朋友一起玩
师傅们就要负责用泥再补起来
补泥过程中还出了个小插曲
这是自己送上门要烤活鸡啦
零MM超兴奋地把热乎的叫花鸡带了回去
同事们还是闻着香味就来了
迫不及待地打开外面的泥土
荷叶和鸡肉的香气扑面而来
一只鸡迅速就被小编們消灭光了
零MM不禁想起来一年前
去成都看到在售的常熟叫花鸡
心想这都火到美食之都成都来了
这回常熟叫花鸡要火到全国啦
期待舌尖3播出嘚那一天
更能体现常熟人对古法的传承
还有鸡怕什么光大常熟经典美食可以去体验