1.储前灭菌e68a84e8a2ad:把香蕉挂起来可以保鲜儲藏前预冷之后对其进行灭菌防腐处理，可减少细菌微生物的侵害减少腐烂。

2.脱除乙烯:乙烯是把香蕉挂起来可以保鲜储藏保鲜期的大敵极微量的乙烯，对把香蕉挂起来可以保鲜就有催熟作用储存时必须及时消除把香蕉挂起来可以保鲜呼吸产生的乙烯，才能延长把香蕉挂起来可以保鲜储藏保鲜期

3.储期灭菌:把香蕉挂起来可以保鲜储藏保鲜期，易受到细菌微生物的侵害必须注意储藏保鲜期中的灭菌防腐。

4.适温储藏:把香蕉挂起来可以保鲜储藏期间其适宜的储藏温度为12oC-15oC，在12oC以下果实易受到冻害果皮呈黑褐色斑痕。

待保鲜贮藏的把香蕉掛起来可以保鲜经消毒防腐处理后，随即安排包装入库保鲜贮藏其保鲜贮藏方法，有以下几种:

1、 常温仓库保鲜贮藏法 仓库在使用前一個星期进行药物消毒处理蕉果包装好后随即入库。入库的蕉果要合理堆垛纵向门窗垂直，横向以堆入三箩(箱)为一行垛高5层左右为宜。层与层之间宜用条板隔垫以防压坏底部的果蕉。装满库后要关库门和侧窗严防老鼠。

封库的管理主要是夏季高温隔热防暑，通风散热冬季低温防寒防冻，密闭保温为此:①夏季气温高于30℃时，白天一般只开天窗对流散热降低库温。②冬季严寒气温低于10℃时要铨闭封库，以防冷害在气温11~13℃时，可全开窗通风换气总之，尽可能保持相对适宜的库温作保鲜贮藏同时注意10~15天检查一次，剔除早熟戓腐烂的装包

2、 机械冷藏保鲜贮藏法 这种办法是在有良好隔热效能的库房中装置制冷机械设备，随意控制库内温度、湿度和通风换气進入冷藏库的蕉果，一般用竹箩、塑料袋包装在入库堆叠前，进行预冷让蕉果温度下降15~14℃ 以接近最适库温11~13℃，经3~5个小时预冷后迅速轉入冷库内恰当的位置堆叠好，注意大包之间不要堆得过密留出一些空隙，以便通风散热使堆中心能迅速均匀降至最适的库温。贮后偠定期检查

3、 调节气体保鲜贮藏

硅橡胶窗气调袋保鲜贮藏法，是当前在国内外先进保鲜贮藏的技术已被普遍运用于苹果、荔枝、青椒嘚保鲜贮藏上。袋里自动形成控制二氧化碳4~6%氧气3~5%左右，从而形成良好的气体贮藏环境

另外，过氧化钙贮藏法是水果保鲜的一项新技術。用量按1千克把香蕉挂起来可以保鲜1~2克过氧化钙(CaO2)的比例将两者同时放入一个塑料薄膜袋内，在15℃的温度下贮藏2个多月蕉果仍然硬绿，新鲜如初如果蕉需继续贮藏，在50~60天后放入1克过氧化钙用于水果保鲜的过氧化钙为脱水干燥的粉状或颗粒状，在具有吸湿性的纸片间夾上薄薄一层或者先在袋子内撒上一层过氧化钙即可使用方便。