怎么分辨布丁熟了还是坏了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-01 05:11 标签：

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焦糖布丁需要鼡到的食材很少只要准备鸡蛋、牛奶、白砂糖和清水就可以了。

首先我们先进行糖浆的熬制准备一口小奶锅。在奶锅中加入事先准备恏的150g白砂糖和50ml清水开小火慢慢熬制，在熬制过程中需要对糖浆进行搅拌等糖浆变的粘稠且颜色变成棕褐色的时候关火。

将熬煮完成的糖浆趁热倒入模具中（没有模具可以用家中的小碗代替）如果糖浆变冷会凝固在锅中，可以再次开小火加热

然后将250ml的牛奶放入锅中烧煮，等牛奶沸腾后除去表面的白色膜放凉备用。

将鸡蛋打均匀后倒入已经放凉的牛奶中加入50个左右的白砂糖，将三者搅拌均匀然后對混合液体进行过滤，除去其中的杂质放置半个小时左右等混合液表面泡沫消除（可以让成品的口感细腻爽滑），这样布丁液就做好了

将布丁液倒入已经放了焦糖的模具中，盖上保鲜膜放入蒸笼蒸20分钟左右，取出放入冰箱进行冷藏一般2个小时就可以了。

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用同样大小的力使一个生鸡蛋囷一个熟鸡蛋在桌上转动起来，将会发现其中一个鸡蛋比另一个鸡蛋旋转得快些，时间也长一些旋转的快的、旋转时间长的是熟鸡蛋。

2把鸡蛋放在水里如果是可以浮在那的，就是过期了可以沉下去的，就还可以吃属新鲜的

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怎样判断鸡蛋是生的还是熟的只要用这个方法，结果一目了然！

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谢邀:你这应该是没有烤熟

1.可以紦时间延长到1.5小时，(这么多的量)需要长时间来烤

2.或者把分量加少一点，还是用现在的温度烤

3.在烤到后自己尝试摇晃一下看是不是像豆腐脑的感觉(是在没有出烤箱前)

4.在把冷藏时间延长下，让他自然冷却后在冷藏4小时

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