调料:姜馫葱,酒盐,老抽鸡精
1)买回来的猪手清洗干净。
2)准备干发菜猪手(我用了2/3的发菜猪手)
4)将需要分量的发菜猪手用水泡软,然後清洗多次尽量将发菜猪手里的细沙清理干净。
5)煮锅烧开水将清理好的猪手放下去煮出血污水然后多次清洗干净。
6)将姜块和香葱猪手放到煮锅里烧开,然后放酒老抽,盐鸡精调好味道。
7)由于我还需要做另外一个菜所以将水发香菇也放下去。
8)如果想省时間可以在烧开的十分钟熄火,闷着今天我有时间,所以就让它中火炖着
9)在猪手烧得很烂时大火收汁,捞起猪手
10)发菜猪手的做法很简单:将清洗干净的发菜猪手用油,水鸡精,盐煮烧开直至收汁即可。
11)将煮好的发菜猪手码在盘子周边最后放上烧好的猪手,用芹菜叶点缀即可发菜猪手就手祝福朋友们新年气象,