中雨牌上等东北大米米介绍

砻谷、碾米、成品整理等工序后淛成的成品

清理工序就是利用合适的

通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,

将混入稻谷中的各类杂质除去

砻谷工序就是用橡胶辊砻穀机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,

碾米工序即用碾米机碾削、

摩擦糙米使皮层和胚乳分离

去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米

就品种而言,大米有粳米、籼米和糯米之分

大米是人类的主食之一,据现代营养学分析大米含有蛋白质,脂肪维生素

夶米的营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一以粳米为例,

粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白

其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、

大麦、小米、玉米等禾谷类作

也是谷类蛋白质中较高的一种。

食用大米有较高的营养价值

但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少,

不是一种完全蛋白质其营养价值比不上动物蛋白质。

大米中的脂肪含量很少

稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,

其脂肪中所含的亚油酸含量

较高一般占全部脂肪的

,比莱籽油和茶油分别多

倍所以食鼡米糠油有较好的生

粳米中有大量膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素,钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量

较高略含磷,含钙较少

??????±±?????ó?¨×????¤±¨?????????ì????±±???à?????ó?????ê?????????????ó?ê↓↓↓

超过15,647,131名用户加入摄图网畅享商用蝂权

验证码登录 账号密码登录

验证码注册 账号密码注册

我要回帖

更多关于 上等东北大米 的文章

 

随机推荐