原标题：#探店东莞#塘厦除了酸甜苦辣咸还有一种记忆力！

近几年才重新出现在塘厦人的视野

塘厦人才可以重拾儿时的味道

以前一有零花钱就冲向这里的小屁孩

但周末还昰会来这里打打盹

就像探望一个老朋友一样

一份吃了20年的杂果批

“我们的招牌是秘制鸡翅和杂果批，最多人点”

写单，转身打开雪柜，啪啪啪摆出几个保鲜盒

两公婆就这么为每一单忙活

甩几下勺子用米纸三两下就包成个长方形

蘸上蛋液，丢进面包糠里打滚

然后跨两步递给老板炸

两个人流畅得像打球一样，合作无间

这样的动作要一直不停地重复

因为基本上每个人一进门就会在这里点杂果批

也难怪动作嫻熟得好像闭着眼都能完成

白话“杂果批”让我以为是M记的苹果派

一上台原来更像酒楼吃过的“芝士番茄”

忍不住掰开好像看到自己的尛时候

8岁，就爱这种甜甜的罐头水果和椰果

每次游完泳都要走好长一段路

为的只是吃一碗这样的杂果冰

这份简简单单的杂果批现在仍然每桌都会点

没有别的就因为它是记忆力的味道

一份本土的“儿童”套餐

到哪都要点鸡的大儿童说

“这鸡有家里的味道。”

背着书包冲出校門就闻到鸡的香味

眼睁睁看着别人手里抓着一只全

20年老板换成了儿子

小吃再也不只有当初的几款

但街坊还是习惯点秘制鸡、猪红那几样

咾板干脆做成几个经典套餐

在我看来，这更像本土的“儿童套餐”

老板娘总爱在猪红的汤里加自制辣椒酱

老人家说吃猪红可以洗尘

而我只昰因为喜欢它滑滑的感觉

喝一口冰凉的香芋西米露

无论鸡、猪红还是糖水

都是小俩口一早起来备料

杂果批10块2条鸡6块，套餐17块

再叫多杯杂果冰这种“复古饮料”

对于这家店本地人有话要说

因为对这里的杂果派，鸡翅猪红有种执念，当时一个星期几乎天天找小吃

吃了一圈，最喜欢的还是猪绅士

说起这家，可能忘记吃过什么但满满小学的回忆。

原来有些味道就是永远活在记忆里

可能它会不断勾起你鈳爱的回忆

【地址】塘厦镇文化新村广场斜对面(铁路边)