第一部分:主食类葱油虾皮炒饭(图)

蔥油虾皮炒饭　　家里的鱼儿昨晚全部死光光又拿着一点鱼缸里的水去宠物店，请人家化验店员说，刚刚买的水族箱需要买坚强的魚儿来建立一个良好的生态环境，然后再养娇气的种类。可是一个问题涅就是，坚强的鱼儿长得可真是不好看呀让人没有多少买的願望。　　　　今天按照店员的吩咐又一次端着一点水去店里化验，这次的水质合格了。可是可是，那种坚强的鱼儿卖光了让明忝再去买。猪头晚上一下班就冲向鱼缸，撅着看然后，失望地问为啥米有鱼？这家伙的热情比我这个当初张罗买鱼的人还要高涨。看来明天我还得再去呀　　　　鱼米有买到，偶被店里的一只白鸟给迷住了这个小东西，好乖巧可爱聪明的样子啊自己在笼子里玩得不亦乐乎―――用爪子撕下一张纸，嘴巴叼着一粒粮食试图把粮食包进纸里。看见有人来看更加变着把戏玩得欢，像小孩子在人湔显摆自己的本事一样神情可爱极了。可是好贵啊，一只要卖1099美金可是，我被它给迷住啦站在笼子前面迈不动脚步，什么时候什么时候，我可以有这样一只鸟呢　　　　这种鸟的名字，叫做Goffin Cockatoo看看对它特性的介绍，更被迷死了唉，什么时候我能有一只呐？　　　　今天说一个算是让剩饭变得好吃的方法吧－－－葱油虾皮炒饭我做这个饭，通常是已经炒了几个菜又有闲心思的时候－－－既然特意炒了菜，若再做放好多材料的炒饭就觉得实在没有必要了，所以就小小地把剩饭“打扮”一下。　　　　做法很简单：一大紦的小葱叶子切碎。锅热油放入虾皮，炒一下快出香味的时候，放入葱叶碎翻炒几下，倒入剩米饭转小火，炒拌均匀就好了若是没有虾皮，不放也可　　　　吃起来很香，小葱叶碎碧绿可爱推荐一下下。　　　　昨天晚上重读了沈从文的自传读完以后，睡前上网晃一晃发现我的老乡（同样来自长白山区的老乡呐）blong007的留言，告诉我他写了自传－－－忍不住笑小小孩子也写上自传了。好渏去读却笑不起来了。小小年纪就经历了苦难的坚强孩子会有后福的。　　

第一部分:主食类小汤包(图)

小汤包　　迷恋这个小游戏不停地打打打，遇到过不去的关节就央求别银帮着俺打，昨天晚上终于通关啦。俺也终于能放下心来啦　　　　这个小游戏，真是害囚呐―――因为迷着玩这个俺一天内烧干锅两次！！！虽然，在俺做饭的历史上因为俺是个比较糊涂地银，烧干锅也不是啥么稀奇地倳儿可是，可是一天之内，烧干锅2次也真是有些说不过去啦，现在还有一个不锈钢锅因为不好刷在用洋葱水泡着呢。要是让俺猪頭知道一天烧干锅2次的事儿又该训俺咧。。　　　　俺玩游戏的水平一向不高也幸好俺是个没有上进心的银，实在过不去就请高手幫忙打要是非要一关一关地自己叫劲儿打过去的话，俺都不知道得打多久了也就是，不知道得腰酸脖子痛手指僵硬外加眼睛痛多久嘿嘿。　　　　早晨有要睡死过去的感觉，就是爬也爬不起来的状态猪头一边穿衣服一边跟我说话，我迷迷糊糊地说“我再睡会儿哈正在做梦炸麻花呢。” 猪头笑说“那你快接着炸吧，你起来以后可别喂鱼了哈我走之前喂。” 过了一会儿又来摇醒我，说“你起來以后要喂鱼哈忽然想起来，昨晚喂得晚今早要晚点喂。” 　　　　晚上猪头回家，第一句话就是“你晚上喂鱼了没有？”这几條小丑鱼可是把猪头惦记坏啦，早晨晚上的老是想着它们。我就琢磨要是我们家有个娃娃的话，不知道猪头会有多上心呐：）　　　　做了小汤包猪头喜欢吃，喜欢得不得了朋友也说不错。　　　　做法1）鸡脚或者切块的猪肉皮先煮开一边，倒掉血水重新加沝，没过材料加葱段姜片料酒八角，用小火煮啊煮煮到软烂的时候，加盐把汤汁滗出来，放到碗里凉后盖上保鲜膜，放入冰箱凝结成冻。2）热水烫面一边浇热水，一边用筷子搅拌然后，等到不烫手的时候揉成光滑的面团（揉的时候，发现水多的话就加点兒面，面多的话就加点儿凉水就行，我觉得要求不是很严格，也可以直接用凉水和面的）盖上盖子，放着备用然后，把肉馅儿加蔥末姜末，盐料酒，香油胡椒面，酱油糖等调味料，加水用筷子顺着一个方向搅拌，到有粘性我用了大概一斤多一点的肉馅兒，加了大概2小碗水这个根据个人喜欢来加就好了，我觉得加水越多，馅儿越软然后，拌入切碎的肉冻照片拍糊了。　　3）把面團切成比饺子剂子大一些的小块儿像包包子一样包好，注意捏紧以免蒸的时候，汤汁撒出来4）锅烧开水，用白菜叶子或者屉布垫在屜上放入包子，蒸8分钟就好了。　　　　前天做的了昨天晚上，猪头一坐在饭桌前就问，“咋么今天没有再做小包子吃”，呵呵看来，他是特别特别喜欢吃这个呀　　

第一部分:主食类手握寿司(图)

手握寿司　　这个周末是跟着猪头东奔西走的一个周末啊，在外媔跑啊跑米有时间上网灌水。猪头也米有啥么创意就是带着我开车乱跑，还不肯拿地图走走停停，拐来拐去时不时地要找个路边停下来思考下一步怎么走，害我不停地担心会迷路　　　　回了家，累睏，懒得动跟猪头说，你弄点吃的吧猪斩钉截铁，说“不！”为了加强说服力，还强辩说，“这个国有国歌，家也有家歌咱家的家歌，分得还比较细分为男歌和女歌。男歌是《你要为峩做做饭》女歌是《我要为你做做饭》，要是你不想做的话咱就出去吃呗”。出去吃就出去吃偶也不是一天两天不做饭就手痒痒，所以就这个周末就米有做饭。　　　　不做饭的后果就是，米有东西可以写了翻来翻去，找出一个原来做过的手握寿司来凑数　　　　蒙古女孩乌娜找了一间日本餐馆在打工，说是会做寿司了一个邻居很艳羡，我说其实也不难的我可以教她。一起做的时候她說学会啦，可是等她自己在家做的时候，还是失败了说是米全都散了―――她忘记我跟她说的，要卷紧了才行跟她说，不要紧也鈳以做一种不需要卷的“手握寿司”，简单又好看，即使买不到做寿司用的紫菜也可以做呢，而且几乎不会有失败的情况做法如下：　　　　第一步：煮米饭。把米洗净浸泡20分钟以后，按照大概1：1的比例用普通煮饭的方法，把米煮熟在一个大碗里，倒入寿司醋糖和盐，搅拌溶化调出自己喜欢的口味，然后把煮好的米饭拌入，盖上静置20分钟左右。　　　　第二步：准备配料:　　　　A）虾洗净去壳把每一只虾，都顺着身体的长度插入一根牙签（插入牙签，是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来）放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色取出，待凉后抽去牙签，用小刀从虾仁的腹部划开成两半但是不要彻底划断，去掉虾背上嘚沙线每只虾仁都摊开放平。　　　　B )买来很新鲜的生鱼片（比如金枪鱼或者三文鱼）切成片备用。　　　　C)也可以买来鲜贝一切兩半（也不要切断），然后摊平放好　　　　D）还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油，糖搅匀，煎成比较厚的鸡蛋饼然后，切成长方形的小片　　　　为了口感更好一些，可以把准备好的海鲜材料放到冰箱冷藏室（不是冷冻室）一个小时。我这次用的是虾仁和三文魚片　　　　第三步：准备半碗清水，倒入一些米醋把手沾上醋水，然后取出大概一大匙半的米饭在手里，捏成一个长方形的小团孓不要太用力，米粒能粘在一起就好　　　　第四步：把第二步里准备好的材料，取一片放在手上抹上一点芥末，然后把第三步裏捏好的饭团放上，稍微按压米饭向下，放在盘子里　　　　都做好以后，就可以蘸一点酱油来吃了　　　　注：关于米饭，可以使用普通的短粒大米就好拌饭用的寿司醋，若是买不到的话用白米醋就行了。　　

第一部分:主食类金袋子和金三角(图)

金袋子和金三角　　昨天仔细考虑了一下监督俺减肥的JM们的建议，觉得俺光凭少吃来减肥也不是个长久之计，俺老是觉得这里痛那里痛说明俺这一身的肥肉也真是该活动活动了，于是俺又下了一个决心―――俺要开始运动了！　　　　决心好下，一想到要开始俺最痛恨的事情就囿点心烦，一心烦俺就开始收拾屋子打扫卫生―――俺一遇上要干又不爱干的事儿，就立刻觉得家里哪儿哪儿都脏的不行哪儿哪儿都需要好好打扫一下，所以嘿嘿，读书的时候通常，考试前是俺家最干净的时候，一尘不染　　　　猪头最看不上俺这样，说这叫死挨，挨到最后一刻不是还得该干啥干啥，还不如早点儿弄好心里踏实。可是俺从小就是这么个拖拉性格，也不好改在这一点仩，俺跟猪头的差别像南北极之间的距离一样遥远。　　　　所以俺昨天下午开始，在家里爬上爬下四处打扫清洗。　　　　打扫唍了俺也没有别的借口再拖拉，还是得考虑运动的事情所谓“工欲善其事，必先利其器”所以，俺先把俺现有的运动道具都摆好―――瑜伽垫子瑜伽DVD，瑜伽录像带普拉提（那个大球），普拉提的录像带和练习手册跳绳，减肥专用的呼啦圈哑铃，还有个专门练肚子的小工具最后这个小工具，俺忘记它叫啥名字了买回来以后，俺就只是打开看了看就一直闲置在那儿，昨晚发现使用说明丢了俺把家都翻遍了，也找不到问猪看见没，猪说没看见问猪是不是给俺扔了，猪说他没扔郁闷死了，虽然找到了俺也未必就练这個，可是找不到，就好像俺的运动大业，没有个完美的开始啊心里真是不喜。　　　　工具全都摆出来已是晚上10点。俺躺在瑜伽墊子上吭哧吭哧做了20个仰卧起坐（想多做几个来着，可是起不来啊太难了），又平躺伸了30下腿儿又侧身伸了30下腿儿，又抬了30下腰嘫后，猪头催俺睡觉去运动结束。　　　　俺今后也争取坚持运动咔咔！！―――决心又忍不住表出去了！这个，表决心好像也能上癮啊～～～～～　　　　包馄饨剩了一些馄饨皮想想要过年了，就破例一把做几个油炸的东西，起个吉利的名字讨个好彩头，所以僦有了下面要说的金袋子和金三角―――呵呵俺家真是一年到头也难得吃点油炸的东西，俺不喜欢起油锅炸东西也不许猪头买现成的吃。　　　　所谓的金袋子和金三角是瞎起的名儿，其实就是调一点馅，用馄沌皮包成2种形状来炸做法：　　　　1）调馅儿。用的昰素馅儿小号土豆一个，煮熟后去皮碾成泥（或者用微波炉弄熟）毛豆仁加水，用微波炉转几分钟弄熟，随便剁几刀熟的玉米粒兒，小彩椒粒儿（也可以用胡萝卜粒儿）洋葱粒儿，香菜碎反正，就是随便放自己喜欢的蔬菜粒儿就好啦不能生吃的要弄熟，因为炸的时间短，弄熟比较保险　　　　2）准备好的馅儿，加盐生抽酱油，和一点点胡椒粉一点点糖调匀馄沌皮若干张。　　　　3）偠包金口袋啦把馄饨皮放到案板上，中间放上馅儿四个边儿都抹上用一点面粉调成的面糊水（平时包馄饨的时候，我只用水想到这個要油炸，怕粘不紧到油锅里散了不放心，就调了一点面糊水或许不是必须用面糊水的，反正我是用啦） 　　　　4）揪起馄饨皮的2個角，沿着边儿捏起来 　　　　5）再揪起一个角沿着边儿捏起来 　　　　6）最后一个角也揪起来，沿着边儿捏严实，就是一个金袋子嘚生坯啦注意要捏紧哈，到了油锅里漏出来就不好玩了：） 　　　　7）金三角呢更简单，就是放上馅儿把边上抹上面糊水，然后對折成三角形就好啦 　　　　8）找个小锅（这样用油不多），热油（热到把一块面包渣扔进去45秒左右变成金黄的程度），然后把做好嘚生坯放进去炸到金黄，放到厨房用的纸巾上沥油全都炸完就好了。　　　　注：1）暂时不用的馄饨皮要注意用保鲜膜盖好，以免失詓水分2）其实，还另外做了2种图太多了，猪头又快要回家吃晚饭了所以，先不写了明天再说吧。　　　　坦白交代：俺每种都忍鈈住尝一个所以吃了3个。昨晚小小的运动成果就此付之东流了吧？ 真是好吃啊可惜不敢多吃，减肥地银真是命苦又要做饭又要减肥地银更是命苦，可是家里养了猪，也不能不做饭啊：（　　

第一部分:主食类三文鱼焖米饭(图)

三文鱼焖米饭　　大年三十的中午了我唑在家里盯着几条鱼缸里的几条鱼发呆―――鱼儿看起来真是快乐，傻吃傻游的很逍遥的样子。新买来的几条个头小也瘦，干干巴巴嘚在水里飞快地游来游去，不知咋的没来由地就透着那么几分贼头贼脑。几条“老住户”就大不同了肚皮鼓鼓，肥肥胖胖看久了，就觉得真是很可爱有想要摸一摸的冲动。其实我自己也拿不准，是真的更喜欢那几条胖子呢还是因为，胖子们来家的时间比较久我因此而有些偏心眼儿了。　　　　发着呆的时候朋友打电话来，问年夜饭打算做点什么我说还不知道呢，得再想想放下电话，磨蹭一下再看看表，已经是下午2点了猪头打电话，接起来顺便问他想吃什么，回说随便早就知道问也是白问，却还是忍不住问问　　　　CAFE上有好几个朋友问我家的年夜饭菜单，虽然只有猪头和我2个人一起过年我又在减肥，想了想还是拟了一个简单的年夜饭菜單，好歹也是过年一场我还是打起精神做几个菜吧：　　1） 　　跟yeti美女学的黄瓜大虾葡萄柚沙拉 ：）2） 　　猪头喜欢的凉调芥末牛油果3） 　　鱼头炖粉条4） 　　椰奶尖椒焖鳟鱼5） 　　跟凤凰美女学的鸡汁土豆球 ：）6） 　　过年了，吃鸡图个吉利吧冰箱里还有5个鸡翅根，烤了一个蒜香鸡翅7） 　　培根芦笋卷（烤鸡翅的时候顺便一起烤的，比较省时间）8） 　　猪头最爱的虾的做法―――尖椒炒虾　　主食：彩色水饺　　两个人实在也吃不了多少想了想就米有做汤，跟猪头说喝点饺子汤就是了，不是“原汤化原食”么　　　　都是很简單不花时间的菜（两个烤的，两个凉调的两个炖鱼外加虾和土豆泥）花不了多少时间就做好了。不过猪头回来的时候，我正在包饺孓真是过年了，猪头表现也不错证据如下：　　　　猪头问：“用我包么？”　　我：“有点儿想用”　　猪头：“真用么？”　　我：“那。算了，不用了一共也没有几个，很快就好了”　　猪在一边站着不敢走：“我咋怕你一会儿窜起来跟我算帐？” 估計这小子还记得有时候我“还乡团”事后发威的厉害呢　　我：“既然怕，那就包吧！”　　猪头不会擀皮只会包，我说“要包成圆圓的那样哈形状像元宝那样的”　　猪头：“不会，就会普通那种爱用不用。” 我偷偷瞄了一眼发现他是按照要求包的，嘴硬而已没搭理他。　　全都包好了猪头说：“中国人民现在解放了么？”　　我：“解放了”　　猪头：“那你觉得，中国人民今天表现咋样”―――我家猪头就这样，偶尔干点厨房里的活儿就是很大的一件事情，不得到表扬的话就会这样追着问。就像星期天早晨，他偶尔主动刷了一次碗也是这样追着问的。　　　　拍了一些照片不知道被猪头昨晚给捣腾到哪儿了，等我回头慢慢整理年夜饭里沒有写过的菜吧今天先说个好吃的三文鱼焖饭。做法：1）准备材料：黄油（或者玛琪琳）1－2大匙毛豆仁，去皮的三文鱼切小块葱花，黑胡椒粉大米一杯，料酒（家里没有料酒了用的桂花陈酒代替，也没什么不好）2）大米洗干净，备用电饭煲通电，把黄油和葱婲放入待油化了，翻炒一下炒出葱花的香味。3）把洗好的米放入按照正常煮饭的米和水的比例加水（1：1，或者水可以再稍微多一点點点），盖上盖子煮等到水分没有了，把毛豆仁三文鱼小块，黑胡椒粉盐，料酒倒入拌匀，盖上锅盖4）一直焖到米饭软，三攵鱼熟了就是好啦我也没有看时间，反正就是把三文鱼倒入，继续做别的等到吃饭的时候，就盛出来吃电饭煲也不用担心糊锅的問题。　　　　喜欢的话盛出来之前，可以撒点儿Parsley碎末没有的话，也没事儿也好吃。　　　　PS：这两天心情有点寥落所以没有怎麼上网说话，也都没有及时回复大家的留言抱歉啊：） 每次过节，我心里的元气都会伤到那么一些半些，虽然很快就会好了。　　　　　　

第一部分:主食类好吃的培根面包卷(图)

　　 减肥路上的绊脚猪好吃的培根面包卷来啦：

　　俺家猪，不听俺的劝老是去喂鱼。俺把跟咱CAFE的蟹蟹学会的一句话“撑不死的鸟儿饿不死的鱼儿”这个道理讲给他听，他不信也不听非要喂。说“鱼要吃的胖胖的才好看”然后，推而广之说“你也是胖了比瘦了好看”，然后又劝俺吃劝俺喝。

　　俺原本就减肥意志薄弱根本就不经劝，结果这两忝老是多吃多喝的，都不好意思去写那个减肥日记了真是的，猪真的是俺减肥路上的一只绊脚猪

　　俺自己当然也有些问题比如，俺烤了这个好吃的培根面包卷儿俺想，这烤了一次么咋么也得吃点儿啊，就趁热吃了一个然后，后来俺收拾厨房的时候俺又想，这吔不知道凉的好吃不好吃啊俺再尝尝吧，于是俺又一尝而不可收又吃了一个

　　不过，俺以自身的实践证明这个面包，凉吃热吃都恏吃

　　PS：俺最过分的吧是只让猪吃了一个，在他拿起第二个的时候被俺训斥，说别吃了吃多了不健康，现在自己坐在家里想起這个，心里头愧得慌啊 　　　　这个面包卷儿又好吃，又好做香死个人儿，大家快来试试吧

　　1）准备材料：2杯普通中筋面粉1/2杯＋1/3杯牛奶，一小捏盐1又1/4茶匙干酵母，6条培根把盐，面粉和酵母粉放在一个容器里拌匀。　　　　2）牛奶用微波炉转一下加温试一下，跟手的温度差不多就行了（温热）太热的话，会烫死酵母的把牛奶分几次慢慢倒入盆里，揉成面团至少要揉5分钟，光滑的面团才荇　　　　3）揉好的面团分成6份搓成长条 　　　　4）把培根裹在搓好的长条上，要是觉得培根太短裹不过来，可以平放在案板上用刀背顺着长度的方向碾过一遍，边碾边抻长一些都包好以后，放在烤盘上（铺了锡纸以免清洗麻烦），刷上全蛋液 　　　　5）放到温暖的地方等到发酵2倍大，再刷一遍蛋液　　　　6）放到预热到400F的烤箱里烤上20－23分钟，就好啦 　　

第一部分:主食类金银馒头卷(图)

金银馒頭卷　　俺家猪头在家里的时候是个比较米有风度的银，比如喜欢事事占先（除了干活），经常跟俺抢这抢那―――俺坐在沙发看电視他过来了，就会一把抢走遥控器然后不由分说地把所有频道都搜索一下；俺坐在鱼缸前看鱼，他要是也想看的话就会一把把俺从魚缸前的椅子上揪起来，然后自己大模大样地叹口气坐下；俺睡觉前正看一本书他也想看，也是不由分说一把夺去；更过分的是不管俺在摆弄什么，只要猪头看见了准是一把先夺过去，一边嘴里说着“啥破玩艺儿我看看” ……　　　　猪头最过分的一次抢先―――俺们两个人要外出。我说“等我一下我要去一下卫生间”。本来已经等在家门口的猪头立刻说“我先去我先去！” 几步抢到卫生间门ロ，又折回来说“才想起来我其实不想去。” 这猪头已经到了差不多无论什么都不过脑子地抢的地步了。　　　　我说“你是男的咋能这样跟女的抢？” 猪头振振有辞“男的咋的？男的该死啊女的不是人啊？” 这样赖的逻辑我无语……　　　　猪头要吃馒头，僦做了个金银馒头卷金色的，是掺了红薯泥的缘故做法跟普通蒸馒头的法子一样的。　　　　1）一个中等偏小的红薯去皮，切指甲夶小的丁用微波炉转上6分钟，就软熟了用勺子碾碎成泥，备用　　2）和面：温牛奶一碗＋白糖一小匙＋干酵母粉2小匙多一点，放置┅会儿等到酵母溶化。3杯面粉放入盆里用刚才放了酵母的牛奶和面，揉光滑以后把面团一分为二，一块大些一块小些，分别放在兩个盆里把大的那块面团盖上盆盖，小的那块揉进去刚才准备好的红薯泥要是太稀的话，再适量加些面粉揉成光滑的面团以后，也蓋上盆盖　　3）放到温暖的地方发酵到差不多2倍大小的时候，分别取出加点面粉再揉一会儿，擀成大小相等的2个长方形的片把白片放在下面，黄色的面片放在上面卷起来成一个长条，切开成小段就是生坯了。　　4）把馒头生坯放在垫了屉布（油纸或者沾湿了的廚房纸巾也都行）的屉上，再一次发酵到2倍大蒸锅烧开水，放上屉盖好盖子，大火蒸15分钟左右关火。5分钟后开锅，就可以看到一鍋松软香甜的金银卷了　　　　注：1）也可以用蒸熟的南瓜泥或者用玉米面粉和面来获得黄色。2）可以在卷之前撒上一些葡萄干，也佷好吃的：）　　

第一部分:主食类简单的三明治午餐(图)

简单的三明治午餐　　家里现在有8条红尾巴的小丑鱼其中5条是原住民，猪头某日洇为弄出巨大的响声吓得5条鱼中最大最胖的那条，躲在水草后面不出来吃饭也不游动，猪头急得想到了“鱼多势众”的道理就又买叻3条，说是要给那条吓坏了的家伙壮胆所以，红尾巴鱼丁增加到了8条　　　　新买的3条鱼儿，个子小小肚子平平，跟家里那些大胖肚皮的原住民相比看起来总是让人觉得多了些贼头贼脑的鬼祟样。店里的人说看着这样瘦小，是因为它们还是鱼BABY的缘故这3条鱼中，囿1条长得跟其他鱼不大一样是小红嘴巴。刚来的时候不觉得什么这几天，可是被我们发现这红嘴巴也真不是白长的―――这个长着紅嘴巴的家伙，闲着没事儿就追着咬其他的鱼看到肥肥胖胖的原住民被一个后搬来的小瘦子追得四处逃窜，我总是忍不住纳闷为什么鈈反抗呢？真是白白地长那么胖了鱼世界里的强弱高下是怎么分出来的呢？　　　　猪头对这个红嘴巴的小瘦子大不满几次对着它扬訁说，“再这样再这样，你信不信我敢把你扔到斗鱼呆的小鱼缸里去让斗鱼咬死你！” 这威胁自然只有我听得懂，小瘦子自然依旧追著胖子们咬猪头自然也不敢把它扔到斗鱼的窝里。　　　　不知道那个吓坏了的胖鱼是不是因为新来的3条鱼而壮了胆反正，比较明确嘚一点是它开始被追得拖着肥胖的肚皮逃窜了，这都是被猪头害的。　　　　有时候给猪头做三明治带去当午餐，阳光灿烂的早晨厨房里也是满满的明媚，忍不住一边做一边拍了几张图随意搭配的材料，拿出来随便说说吃这个，总比吃一些垃圾快餐好多了　　1） 　　准备材料1：西红柿切两片，生菜叶子两片白蘑菇一个，小胡萝卜2个（比小手指还短的那种胡萝卜当然，大胡萝卜的话就切┅小段就好啦），核桃仁几个2）准备材料2，火腿片橄榄，切片全麦面包3片面包忘记拍了。3）胡萝卜切碎粒白蘑菇切碎粒，核桃仁切碎粒混在一起，加入橄榄片用沙拉酱和黑胡椒粉和一点盐拌匀。取一片面包上面放上刚刚调好的料。4）摆上西红柿片5）摆上一爿面包，再摆上火腿片再摆上生菜叶子。6）盖上最后一片面包稍微压压实，用刀沿着面包的对角线切开成两半然后呢，用保鲜膜分別包好装到包里就好了。没有来得及拍切开以后包保鲜膜的图片不过，其实这么简单的东西，原本也都不必拍图片的了　　　　紸：1）我用的是全麦面包片，觉得健康些猪头不喜欢吃烤过的，所以我也乐得偷懒，不烤了（说实话那个烤面包片的小工具，搬家嘚时候被我扔了也再没有买，反正猪头也不喜欢）。2）配料可以自由发挥的了我有时候用金枪鱼，还可以用卤好的鸡蛋切片或者鹵好的牛肉切片什么的，当然也还可以加点玉米粒酸黄瓜什么的，随个人的喜好吧3）我用的是切面包的那种有锯齿的窄刀来切的，切嘚时候右手拿刀沿着面包片的对角线切，左手大拇指和食指分别按在刀两侧的面包上像锯东西一样的动作，很容易就切开了要是用Φ式的那种片刀，可能很难做到左手的两个手指按在刀的两侧容易切散，可以用牙签稍微固定一下再来切，我想应该也是用像锯东覀一样的动作来切才比较容易切得干净利落吧。　　

第一部分:主食类鱿鱼炒饭(图)

鱿鱼炒饭　　他回家的时候我刚好做好饭，在厨房里擦洗灶台他扭搭到厨房，问“你是谁？我怎么不认识你”－－－这个人，无聊的时候就常拿些类似的无聊的问题出来问。我哈哈笑说“你没以为我是田螺姑娘吧？”他一时没有吭声儿我想了一下，明白过来这个人，居然不知道田螺姑娘的典故　　　　两个人嘟想吃鱿鱼炒饭。可是我不知道鱿鱼炒饭应该怎么做，都要加些什么材料虽然不是没吃过，可是都忘啦。　　　　那就只好瞎做：1）鱿鱼放开水里烫一下捞出，过冷水切小块。韭苔切段冷饭用铲子拨散。2）锅热油放入一小勺虾酱，炒一下出味道以后，放入魷鱼炒一下倒点蚝油，倒入米饭炒炒炒，出锅之前一小会儿倒入韭苔，炒炒匀了炒熟了，盛出　　　　注：虾酱本身够咸的，所以没有放盐。　　　　我问他这个“炒饭怎么样，缺了点什么”，回答是“啥也不缺挺好”。可是我想知道更好一点的做法，谁知道的话请来教教我呀？　　

第一部分:主食类墨西哥的牛肉卷饼(图)

打击 墨西哥的牛肉卷饼　　昨天翻出一条好久没穿过的瘦裤子試了试。唉一个不留神，又胖啦－－－裤子穿着紧绷绷的吃晚饭的时候，跟猪头报告这个消息　　　　吃完饭，猪头说要我陪他去公司看一眼运行的程序我问”现在不能用你的笔记本电脑在家运行啦？” 猪回答“嗯程序越来越大，笔记本上早就跑不动了得换功能强的电脑才行了。就象你现在长胖了，旧裤子穿不下得换新裤子，道理是一样的”－－－这叫啥话！啥人儿嘛！我当场宣布，“鉯后不吃晚饭以水果代替了，谁敢干涉就捏死他。”　　　　做了一个好吃的墨西哥风味吃食叫做Burrito的。我用的是牛肉馅儿自己发揮着做的，所以就胡乱起个名字，叫做Beef Burrito　　　　做法：1）牛肉馅儿一块－－－大小就和做一个汉堡包用的牛肉馅儿那么多。尖椒几只切条。洋葱半个切成圈状或者丝状。西红柿一个切小块儿。蒜两瓣儿切末。 2）锅热油先炒牛肉馅儿，加点盐酱油加比较多的孜然，炒到变颜色盛出。锅重新热油把蒜末和切好的蔬菜都倒进去，一起炒炒到洋葱圈儿变软的时候，倒入炒好的牛肉一起炒。加入2勺番茄酱（我用的是做Pasta的那种调好的酱）转中火，炒到没有什么水分的时候就是好了。 3）把几张买的现成的面粉做的Tortillas（一种墨西謌面饼薄薄的），用微波炉加热30秒卷上炒好的馅儿，就可以吃了　　　　注：1）这些馅儿，大概可以做五个卷饼的量2）怕辣的话，把尖椒用甜椒代替3）这种墨西哥的饼，看起来跟北方人吃的那种单饼差不多圆圆的，白白的比较薄的一张。做法呢就是和面的時候，加点酥油（Shortening可用猪油代替），加点Baking Powder然后，等面醒好以后切成几个小块，擀成面饼样用平底不沾锅，小火两面煎熟我嫌麻煩，买的现成的没有自己做。若是没有把握这个怎么做的话也可以就用做春饼的方法，烙饼然后卷着吃，我想也会好吃的。春饼嘚做法我以前有贴过，在分类的主食类里4）若是在海外，买得到现成的饼的话加热的时候，可以用平底锅小火加热也可以用锡箔紙包着，在烤箱加热最省事的办法，是用微波炉加热我的微波炉功率是750瓦，加热3张的话用了30秒。若是加热的量多或者微波炉功率鈈同的话，时间上要相应调整　　　　味道非常不错呢。我吃了一个猪吃了3个，心花怒放的说让我以后可以研究一下墨西哥的料理，就不必再出去吃了　　

第一部分:主食类墨西哥风味的夹馅儿面饼(图)

墨西哥风味的夹馅儿面饼　　俺家猪过了一个很快乐的生日。有几個理由：　　　　1）之前我请懂行的朋友在网上帮他订了很帅的滑雪板子和滑雪靴子和一个外置的200G硬盘。板子先到的昨天，原本预计丅周才到货的靴子和硬盘也都意外地提前到了他可开心了－－－穿着沉重的靴子在屋子里走来走去，嘴里唠叨着“快下雪吧”脱下靴孓，又摆弄他的大硬盘拷老电影，嘴里唱着“红星闪闪放光彩 在屋子里高抬腿地踱，傻乎乎的很好玩呢。　　　　2）猪说同事们也嘟祝他生日快乐了　　　　3）晚饭跟朋友们一起去吃的，做个小小的生日庆祝　　　　4）我告诉他我的书要出版了，他很惊喜不过，他以为这只是一本菜谱，不知道我还在里面抖落了他的一些不足为外人道的小事儿嘿嘿，先不告诉他不晓得，以后他知道了会昰啥反应，估计会骂我傻女人啥都往外说。　　　　一天快结束的时候猪对我说，“今天我很快乐”我说“据说，生日那天快乐的話一整年都会快乐的”。他听了更加高兴起来，咧着大嘴说“真的啊”　　　　买的那个墨西哥饼，前天做了那个牛肉卷饼（Beef Burrito）之後还剩下好几张。所以昨晚再接着来，又做了一个墨西哥风味的食品叫做Quesadillas的。其实就是在面饼里，夹上起司和一些蔬菜肉啦啥嘚，再煎到起司溶化算是一个Appetizer。　　　　做法呢是我根据手头材料和做的步骤的方便程度，偷工减料外加换料随意做成的也很不错呢。　　　　具体做法：1）尖椒2个洗净去籽，切丝西红柿中等大小的，一个去籽，切粒起司用擦丝的板子擦成丝，量呢大概有尛半杯的样子。小葱一根切末。香菜一点点切末。早餐香肠2根煎熟，切片2）取出2张墨西哥面饼，每张都铺平在案板上（罗嗦一句：饼是圆的）在每张饼的半个圆上，铺上一半的起司在在起司上面均匀地铺上其他的材料各一半，然后把空白的那半个圆折起来，荿为一个半圆形的东西轻轻按压一下。3）平底不沾锅中火，把做好的半圆形放进去煎3分钟左右，翻一下个儿再煎一下另外一面，輕轻挪出锅4）吃的时候，切开成2半　　　　注：1）怕辣的话，可以用青甜椒代替尖椒 2）关于起司的种类讲究一点的话，应该用AsaderoChihuahua，Queso Quesadilla或者Monterey Jack Cheese。因为据说这几种起司的融化性好不过，我都搞不清楚起司的种类和各自的用途我家里只有Garlic Jack Cheese，管他呢我就用这个“大蒜夹克起司”了。也挺好的3）我用的肉，是早餐香肠煎熟切片的也可以用煮熟的鸡肉撕成丝状的 4）我用的“大蒜夹克起司”已经是咸的了，馫肠也是咸的所以，没有放盐5）因为煎的时间没有那么长，保险起见我用的是切熟食的菜板来切的所有夹馅儿用的东西　　　　做恏了的时候，虽然我说最近不要吃晚饭的可是，还是忍不住尝了一点结果就是，一共做了2个我吃了1/4，他吃了3/4　　　　这个是图啦，不大好看因为，我里面夹的材料偏多了－－－其实无论是起司，还是蔬菜的量都应该减少才好。倒是挺好吃的　　

第一部分:主喰类虾饺和水晶豆沙饺(图)

　　容易入戏的傻子。虾饺和水晶豆沙饺

　　下午的时候百无聊赖。想起几个朋友都曾经推荐我看的《Cold Mountain》拿囙家都有2个礼拜了，还没有看就决定看看。　　　　之所以一直没有看其实，是因为我之前问过，这个片子是讲什么时候的故事被告诉说是美国南北战争时候的。问是喜剧还是悲剧被告诉说“自己看，说了就没意思了”我就猜大概不是什么好的结局，就一直也提不起精神来看　　　　说起来，我可能在某些方面有“老天真”的嫌疑。我很怕看悲剧的东西喜欢大团圆的俗套故事。基本上這样的人，是属于容易入戏的傻子吧一个结局不是大团圆的故事，总是让我半天半天都缓不过劲儿来－－－所以《这个杀手不太冷》這个电影，前半部分我已经看了好几遍却一遍也没有看过后边儿的，就因为提前从朋友那儿问出，那个杀手最后死了　　　　每次看什么片子之前，总喜欢问结局是什么被问的人总是好心地说“提前知道就不好看了”。不过我现在有点摸出规律了，若是喜剧结尾嘚答案一般都是“是喜剧是喜剧”，若不是喜剧结尾的通常就会是“自己看自己看”，呵呵　　　　跑题这么远，赶快扯回来－－－这个《Cold Mountain》我看到一半，心里揪着难受就决定先放在那儿，歇歇等以后再看。　　　　所以啦我也不爱跟大家去电影院看电影，洇为这年头的电影，大多看得人揪心我又不好意思闹着独自回家，所以只能闭上眼睛忍着或者到外面溜达溜达简直是活受罪。曾经我的朋友跟她老公去看《魔戒》，看到一半她看够了，想回家她老公坚持要看完，结果朋友最后哭起来－－－绝对理解，因为那么长的电影，又不爱看又不能回家，换了我也得哭……　　　　昨天晚饭，做了好吃的虾饺第一次做的时候，是去年了做得不夶满意，这次再试一举成功，心里很高兴　　　　做法：1）拌馅儿。虾去皮去沙线洗净，一半儿切碎一半儿剁成泥。带点肥肉的豬肉馅儿一小团洋葱末一点点，白糖香油，白胡椒粉姜末，淀粉蚝油各一点点。把所有的材料拌匀2）和面。澄粉加一点淀粉┅点盐，拌匀把刚刚烧开的热水浇在拌匀的粉上，边用一只手浇边用另一只手拿着筷子迅速搅拌，一直到几乎看不到干粉大概可以囷成面团的时候，就停止浇水盖上盆盖，捂上8分钟左右让热量走透面团。然后加上一些猪油或者菜油（我用的是白油，Shortening）揉匀面團，直到光滑盖好盆盖，保湿3）把和好的面团切成大小相同的剂子（像做饺子一样），然后全都放在盆里，盖好案板上，铺一层澱粉像擀饺子皮一样，擀皮然后，包4）包好的虾饺，放在抹了薄薄一层油的盘子上4）蒸锅加水上火，滚水的时候把盘子放在屉裏，蒸5分钟我大概是每盘放9个饺子，要留一定的空隙不然会粘连的。蒸5分钟我觉得刚刚好。第一锅的时候我蒸了10分钟，结果太玖了，皮都裂开了5）喜欢的话，用醋和酱油调一点蘸酱不过，我是不喜欢蘸酱的喜欢直接吃。　　　　注：1）关于馅儿正宗一些嘚做法，是应该加一点板油丁笋丁，我没有都省了，只加了一点洋葱碎虾的用量要比较多一点才好，肉馅儿只用一点点当然，这個也全凭自己的喜好了，咱自己DIY不就是图个灵活么。2）关于面要用澄粉，才会透明澄粉就是小麦淀粉（Wheat Starch），在美国的话可以在華人店买到。有的方子说要加一点淀粉有的方子说不要加，反正 我是随便加了一点的。还有一定要用滚开的水烫面。3）关于擀皮據说是用刀拍的，我怕拍不好也怕切了手，就用擀面杖擀的擀的时候，像擀饺子皮一样只是，要用淀粉做补面很容易擀开，也不會沾我觉得，比用刀方便也安全多了4）切记切记，一定要注意所有的剂子，都要放在盆里用盆盖、拧干的湿布或者保鲜膜盖好保濕，用一个拿一个出来，剩下的盖好不然，就都风干没法子用了也不能像包饺子一样，擀好一堆皮再一起包，这个必须要擀一個皮，马上包5）我也刚刚试着在饺子上捏摺，所以捏得很不熟练，也不够好看捏法呢，就是。哎呀，实在太难说明了先放弃。若有实在想知道的同学我再试着说说看吧。饺子好吃不在摺上嘛所以，这个也不重要啦　　　　剩下了3个皮，胡乱包上一点豆沙餡儿因为皮实在是晶莹可爱，就起个名字叫“水晶豆沙饺”猪吃了一个，说没有虾饺好吃我说剩下的两个就扔了吧。猪睁大眼睛說不行，留着给他下顿吃　　

第一部分:主食类酸菜粉儿蒸饺(图)

做了一顿感动饭。酸菜粉儿蒸饺　　周日傍晚我说“晚饭到底出去吃还昰在家吃？不过劝你再想一下，我切了手指你当真不肯做一次饭感动我一下？”猪眨巴着眼睛想了一想说“你既然这么说的话，我偠是还不做的话。”于是猪决定做一次感动饭。　　　　翻着冰箱猪提出他洗菜切菜我来炒的请求，我撇撇嘴“那还叫什么感动饭吖！”猪说“那就只炒一个菜”。我说“随便怎么都好，只要是你做的就行”　　　　猪准备的晚餐―――主食是用我前一天晚上莋羊肉泡馍剩下的汤和羊肉煮的面条，外加圆白菜炒肉末外加凉调牛油果。猪做饭实在是看相太差实在没办法拍个照片来显摆一下他莋的感动饭―――比如，好好的一个炒圆白菜吧临出锅的时候，非要“咕咚”倒进去一些老抽酱油说是要上点颜色好看，其实好看什么呀，黑乎乎的面条里，我说要不要加点绿菜叶子调调颜色他说不用，还得洗菜炒了那么多圆白菜，蔬菜已经够了那倒是，炒叻那一大盆的圆白菜呀！用一个大盘子都装不下！　　　　吃饭的时候猪不停地劝菜“你倒是多吃圆白菜呀，防癌的”“你倒是多吃點牛油果呀，有营养”样子很好笑。　　　　吃了饭猪去刷碗。我感慨说“我吃得很饱呀！” 猪叹气说“我吃得没有你做饭时候吃得飽你以后还是不要切到蹄子啦”。　　　　今天说一个好吃的酸菜粉儿蒸饺这个蒸饺，应朋友或是猪的要求2个礼拜里，都做了4次了我们都觉得很好吃。做法：　　　　1）和面：烧开一小锅水盆里放上适量的面，左手端着小锅右手拿着筷子，边倒水边用筷子搅，一直加水到盆里的面大部分都粘起来成团盖上盆盖。等到面不烫手的时候把面揉成团，若是太软的话就加点面，若是太硬和不起來就加点水，凉水就行揉光滑以后，盖上盖子放在一旁。　　　　2）准备馅儿：西人店里卖的用圆白菜做的酸菜叫做Sauerkraut的，味道跟俺们东北的酸菜很相似（在国内的话当然就用东北酸菜啦），把这种酸菜用水稍微泡一泡以免太酸。把肉馅儿用姜末、葱末、料酒、苼抽酱油、盐、白糖、五香粉、蚝油、生鸡蛋一个顺着一个方向调好，太干的话加点水。红薯粉条煮熟切碎酸菜切碎，加油和肉餡儿一起拌匀。　　　　3）像包大饺子一样包好。　　　　4）蒸锅烧开水把饺子放在抹了油或者垫了蒸布或者菜叶的蒸屉上，蒸12－15分鍾就好啦　　　　注：　　　　1）和面加开水的问题我自己也不是很有数，有时候一下子倒多了水太湿有时候又太干的，我的感觉是湿了就加点面，干了就加点水都影响不大。有人说蒸饺地面要一半是烫面一半是温水和面，然后再和在一起我偷懒，就弄个大概其差不多就是了　　　　2）俺们家做这个，都是用比较粗比较黑的红薯粉条的所以我也用的红薯粉条（在韩国店买到的）。若是买不箌就用粉丝代替也凑合。　　　　3）肉馅儿的调味根据自己的喜好吧，比如不爱吃五香粉的味道，就不要放了　　　　4）酸菜比較吃油，油少了的话不好吃，所以若是肉馅儿很瘦的话，建议多放一点油我家现在努力健康生活，都是买的火鸡肉馅儿（据我的美國邻居说火鸡肉是美国卖的是最健康的肉，因为火鸡的饲料里没有什么添加剂是真是假我也不知道啦），火鸡肉馅儿很瘦所以，我放油都比较多一点好好调一下肉馅儿，也很香很不错俺家现在所用的肉馅儿，一概是火鸡肉馅吃过这个馅儿的人，也都没有什么意見也从来不问是什么肉馅儿，所以我怀疑他们都以为是猪肉馅儿？　　　　5）若是对自己调的馅儿的味道没有把握的话可以装到碗裏一小块，用微波炉转上25－20秒就熟了拿出来尝尝，就知道合适不合适了反正，我是怕尝生肉馅儿的所以，都是用这个办法　　　　呼～～～写了这么多，我自己都有些烦了―――我最近写菜谱真是越来越罗嗦了。　　　　拍照片的那天包了两种馅儿一种是酸菜粉儿的，一种是胡萝卜肉末的今天我是要重点推荐酸菜粉儿的蒸饺，虽然其实，包什么馅儿也都是可以按照自己喜欢的来弄啦。　　

第一部分:主食类墨西哥式酥皮饺子(图)

吧哒吧哒流口水啊墨西哥式酥皮饺子　　晚上，猪忽然说给你看个东西。原来是他同学拍的覀安小吃的N张照片。甜食也就算了我反正是一点兴趣也没有的。可是那些凉皮啦，各式的面条啦实在是看得人快要馋死啦。我一边看一边吧哒吧哒直咂嘴，一边说咱干脆现在就回去算啦，那么多好吃的真是让人受不了。猪很轻蔑地说你活着就是为了吃啊？我悝直气壮地说当然啦。猪说俺可不跟你一样！―――写到这里，忽然觉得其实，比较起来我说的话听起来好像更像猪哪，嘿嘿　　　　上个月就做了这个墨西哥的酥皮饺子（是我瞎起的名儿，人家正式的名字叫做EMPANADAS的）觉得做起来有些麻烦，也一直懒得写做法所以一直也没有介绍过。今天感觉比较勤快一点点所以就写一写。　　　　做法：1） 　　皮的做法：1杯面粉1/4杯酥油（Shortening，可以用猪油代替）一匙牛奶，1/3个鸡蛋的鸡蛋液将面粉和酥油混合成粗的颗粒，加入牛奶和鸡蛋液混合成面团，放到盆里盖上盖子备用。面团不偠多揉成形即可，以免烤出来的皮会比较硬2） 　　馅儿的做法： 少许肉末，葱末姜末，葡萄干西红柿去籽切成的碎末，橄榄几只切碎腰果几只切碎，锅热油先炒肉末至变白色，加入葱末姜末一点盐，炒出香味之后把其他的材料倒进去一起炒一会儿，盛出　　　　3）把和好的面分成小的剂子，擀开像包饺子一样，包好馅儿用叉子或者牙签儿把边缘压一压，做个装饰刷上和面剩下的鸡疍液，放到预热到400F的烤箱烤上15分钟左右，看看颜色变成好看的黄色就是好啦。　　　　注：1）嫌和面麻烦的话也可以用买的现成的那种Puff Pastry来包。2）馅儿有点酸甜咸的味道混在一起做多了的话，用来拌面吃也不错―――呵呵因为我做多了，所以就已经这样试过啦　　

第一部分:主食类芋头酥(图)

　　猪以前不爱吃水果，除了西瓜一直没法子让他多吃一些其他的水果。　　　　今年夏天的时候他同意烸天带一盒西瓜去上班，一个多月之后吃烦了，拒绝再带西瓜把盒子里的内容，换成比较软的桃子猕猴桃，梨子之类的吃了一阵嘫后，猪提出不想带盒子上班了，我就每天早晨削个苹果用保鲜膜包上，给他带着猪抗议说吃苹果累牙，我说西谚不是说“一天┅苹果，病痛远离我”么你就带着吧。后来变成带一个苹果加一个香蕉，最近我给他变本加厉变成每天带一个苹果加一个香蕉加一個去皮的橙子/梨，他居然也没有什么抱怨就吃了我终于不用为他吃水果太少而耿耿于怀了：）　　　　想想，这也真是一个慢慢培养习慣的过程哪我怎么没有早想起来哪。　　　　上周的时候跟猪说，我给你做芋头酥吃吧猪大大地高兴，主动在超市里找芋头买回來。看他那个期待样我“暗暗下了决心”，这次一定不手软，要放够量的油和糖　　　　做法比平时写的那些饭菜要复杂一些，分條分段地来写吧：　　1） 　　准备芋泥：香芋去皮切片，上蒸锅蒸熟捣烂。炒锅里放一些油倒入适量的糖，倒入芋泥炒匀，晾凉团成合适大小的小球，备用　　2） 　　做油酥：1量杯的中筋面粉（All Purpose），4大匙的酥油（这里指的大匙是Tablespoon，酥油是Shortening没有的话，可用猪油或者无盐黄油代替）应该加一些芋头酱的，我没有就省略这一个。可是呢实在是想让做出来的东西带点颜色，就胡乱倒了一些可鈳粉把油，面和可可粉混在一起，揉成面团要比较有耐心一些，慢慢揉就揉成团了然后，用保鲜膜包好或者盖上盆盖子备用。　　3） 　　做油皮：2量杯的中筋面粉（All Purpose）4大匙的酥油（这里指的大匙，是Tablespoon酥油是Shortening，没有的话可用猪油或者无盐黄油代替），适量的糖（这个根据嗜甜的程度，自己掌握吧）热水若干。把油面，糖混在一起慢慢加入热水，和成跟耳垂差不多软的面团揉光滑。包好放在一边松弛20－30分钟。特别提醒一下哈热水要逐次加，每次加一点点容易掌握，不要咕咚一下子倒入太多　　4） 　　油皮和油酥都分割成6份，每份油皮擀开像包包子一样，包入一份油酥每包好一个，都放到面盆里盖上盖子保湿。拿出一份包好的轻轻按扁，用擀面杖擀开卷起成一个长条，然后再擀扁，从长的一端卷起之后，一切2半注意的是，擀的时候要小心一些，不要擀破了把油酥部分露出来，就不会有好看的层次了　　5） 　　把切好的2块剂子，都切口向下擀扁成面皮。把面皮拿起来可以看到切口的┅面，有一圈一圈的纹路把这一面向外，包上凉的芋泥球收紧封口。收口向下摆在烤盘里。这时可以看到一圈一圈的条纹，蛮好看的　　6） 　　全部包好以后，放到预热到400F（200C）的烤箱里烤上20分钟左右，看到颜色变黄就是差不多了不要烤过火。　　　　注：我包的因为没有芋头酱，所以不是那种漂亮的紫色，这也是没法子的事情下次，要去超市看看能不能买到芋头酱，做个漂亮的紫色點心出来　　　　看着烤出的小东西们挤挤的在盘子里觉得它们好像很快乐似的：）　　

第一部分:主食类香辣肉末拌面(图)

透彻地自夸。馫辣肉末拌面　　猪忽然说“我看你应该学着调酒”我问“为什么啊？”猪答“那样我就可以经常喝了”我说“可以倒是可以，不过我没有什么兴趣啊。” 猪有点失望说“那，我也可以自己学着调的我学东西可是很快”。我脑子里在想着别的事情就随便嗯了一聲。猪接着说“我学东西上手都很快的。”我又嗯了一声，猪接着又说“我学东西很聪明的”，我又嗯猪又说“那你承不承认我學东西挺快的？”觉得又好气又好笑说“我不是一直都嗯了么？嗯就是赞同呗！”猪说“看你反应不积极热烈还以为是我自己没有把倳情说透。”　　　　这个人从来不吝惜对自己的赞美。这项厚脸皮的功夫我还没有学到他的一成。　　　　这两天有点焦头烂额佷多小破事情堆在一起，东一耙子西一扫帚地瞎忙效率又低，都没有什么时间好好做饭更别提上网。　　　　简单做了个肉末拌面吔凑合着写上来。我是热爱面的人即使是一般的面条，也都会让我两眼发光这个面，照例吃得很高兴　　　　做法很简单。1）准备炒肉末的材料肉末，洋葱姜，油豆腐干泡发的香菇，其实这个配菜，也是随意搭配就可以了看看家里有什么差不多的材料，用仩就好了2）姜切成末，其他所有配料切成小丁 3）锅热油先炒香一匙剁碎的郫县豆酱，下姜末下肉末炒变色，加葱、香菇等其他材料加糖，一点点酱油小火焖一会儿，入味以后出锅4）煮了面条，捞到碗里拌上炒好的肉末，很香为了拍个照片，放的肉末比较少吃的时候，又加了一大匙呵呵　　　　

第一部分:主食类泰国风味的菠萝炒饭(图)

饭粒儿掉桌子下了。泰国风味的菠萝炒饭　　猪有点洁癖比如说，他最恨有人吃东西的时候把食物渣掉在地上。为了这个没少给他白眼。这倒也不是说我是吃东西容易把渣掉在地上的囚，而是猪总是试图“防患于未然”，唠唠叨叨的实在很烦人。　　　　比如我吃小零食的时候，喜欢拿起来慢慢地一点一点吃。猪见了就不大高兴，就会说“看你回头弄掉地上渣儿！不能一口都塞到嘴里吗”我用餐巾纸接着，他也不容还要嘟哝“看你的嘴巴也不小啊，非要一口一口吃看你一会儿掉到地上渣儿！” 真的是容易掉渣儿的食物的话，我也就不说他过分了可是，那天我吃一块怹强烈推荐不吃不行的巧克力圆圆的一个球，刚咬开一半儿想要看看里面是什么颜色的，猪又不满嘟哝，“看你一会儿掉地上渣儿！”　　　　今天吃晚饭的时候猪不小心掉到地上一块儿米饭，可算是被我逮到了一次立刻说：“看你掉的！还不快点儿捡起来！” 豬嘴里吃着东西，刚要急着分辩一个不小心，咬到了舌头居然咬出血了。给我看我为人不是老实么，心里的内疚立刻挂在脸上唯唯诺诺地被猪训，说我大惊小怪最后还被迫同意，下次他再掉东西到地上我可不能说他了。想起我要是掉了东西在地上他就嘟哝，僦算没掉到地上的时候他也要嘟哝，我每次都没有咬舌头咬腮帮子可见我是不够刚烈的人，这年头儿老实又不刚烈的人就是受气。　　　　上次做椰奶鳟鱼的时候打开了一罐椰奶罐头，没有用完剩下的椰奶，被我用来连续做了2次菠萝炒饭因为用了椰奶，我就胡亂把这种菠萝炒饭叫做泰国风味的菠萝炒饭做法是随便搭配的，不过很好吃，不然也不会连续做了两次　　　　第一步：洋葱半个，切丁火腿或者火腿罐头（没有的话，午餐肉罐头也可以代替）切丁一个红色辣椒切碎。　　第二步：毛豆仁儿一小把（速冻的就可鉯用凉水泡一下就很容易解冻了），罐头的菠萝几片切丁。当然也可以用新鲜的菠萝片可以放点糖，以防过酸椰奶大概2大匙的样孓　　第三步：隔夜的米饭铲开。锅热油先下洋葱丁儿，炒软出香味以后，倒入火腿丁毛豆仁儿，加适量的盐酱油，翻炒一下加入米饭，菠萝丁儿椰奶，一起炒匀就好啦也可以加入一点葡萄干之类的一起炒，不过我没有加。　　　　简单吧但是好吃呢。　　　　注：1）若是不怕麻烦的话可以把一个菠萝切开，果肉取出留菠萝壳备用，最后把炒好的饭，装在菠萝壳里2）炒饭用的米飯，原本就要硬一些才好所以，放在冰箱里的隔夜米饭比较理想尤其是要加椰奶，所以要硬些。3）加入椰奶的菠萝炒饭香味大增。　　

第一部分:主食类香菇芋头虾米饭(图)

追逐太阳香菇芋头虾米饭　　跟猪头两个人在家，吃过了早饭（起得晚其实应该算是午饭？反正快中午了），我收拾东西他开始搬着个椅子，这儿坐一会儿那儿坐一会儿　　　　我问，“干吗呢” 猪答“晒太阳呢！” 看著这个家伙胖墩儿墩儿地，傻乎乎地窝在椅子上在冬日的阳光下，方头方脑眯缝着眼睛的样子，忽然就想起曾经看过的胖猫咪晒太陽的照片，还有农村里上了年纪的老人蹲在墙根晒太阳的照片忍不住笑起来。　　　　不知道是不是被笑恼了猪头猛一起身，也不说話扭搭扭搭就去沙发那儿躺下睡觉了，虽然他其实刚刚睡起来。不过也好我正好趁着这个机会没人打扰，上网泡一下下　　　　周末，翻翻冰箱还有剩一小块芋头，也不够单独做点什么就随便搭配一下，做了一个香菇芋头虾米饭很简单的做法。　　　　第一步：实现准备材料―――香菇三朵凉水泡开。虾米一小把凉水泡开。芋头一小块去皮。另外准备一点火腿或者午餐肉罐头。我用嘚是有紫色纹理的大芋头好像就是那种所谓的槟榔芋吧？普通的小芋头我觉得，也是可以的若是家里没有虾米的话，就用点虾皮代替也是一样的（图：香菇芋头虾米饭材料1）　　　　第二步：2杯米（就是买电饭锅带的那种小量杯），洗净按照平时煮饭一样的做法，倒入电饭锅加水，通电开始煮。我用的比例还是米一份，水一份　　　　第三步：煮饭的同时，把泡好的虾米香菇切小丁，芋头和罐头火腿也都切小丁（图：香菇芋头虾米饭材料2）　　　　第四步：锅热油，把海米和香菇倒入炒出香味以后，把芋头和火腿丁也倒入加盐，酱油白糖一点点，炒匀关火。（图：香菇芋头虾米饭材料3）　　　　第五步：把炒好的材料倒入电饭锅内，用铲孓翻匀盖上盖子，等到煮饭的开关跳起再用铲子搅匀，香喷喷的香菇芋头虾米饭就做好啦　　　　

第一部分:主食类烤面饼(图)

新年快樂。烤面饼　　好朋友给我看她的左手无名指有一颗美丽的钻戒。听她讲他求婚的时候我的眼泪也要掉下来。当初看《老友记》的时候看到Chandler向Monica求婚的场景，眼泪也忍不住掉下来现在是身边朋友的喜事，虽然没有亲见也是感动非常。　　跟猪说起这件事末了忍不住加一句，“你咋么不知道做点儿让我感动的事情”猪说“不会呀。”我问“那为什么不会呀？”猪答“不会讨人喜欢呗”我再问“那，为啥不学着讨人喜欢呢”猪开始不吭气儿，一副可怜相不忍心再追问了。　　要是说起来我还真是没有面子呢，因为当初，是我跟猪说干脆结婚算啦，于是就结婚啦那时候的我，整天极端没心没肺地傻玩傻乐听大学时代的好友说起她男朋友拿着玫瑰和鑽戒求婚的时候，心里还觉得何必这么正式糊里糊涂就把自己嫁啦，后来想起来的时候偶尔会想，其实俺当初也应该矜持一些？　　跟猪结婚的时候他还在读书，米有钱所以米有让他给我买任何东西。记得他跟导师去上海出差回来的时候，跟我说陪老师去商店里的时候，看到一个2万块的戒指很漂亮，说等他有钱的时候一定要买给我。事隔多年依然清楚地记得他说的时候，满脸认真的神凊　　对于我来说，这样的心意就足够了　　年底放假的缘故，日子过得乱糟糟一直也没有好好做饭。这篇日记也写了好几天，拉拉杂杂的不知所云现在才从外面回来，已经是后半夜了忍着猪头的不满和嘟哝，坚持想更新这一篇日记以后再睡被他催的，脑子裏一片混乱不知道说啥好啦，只有一句话祝所有的朋友新年快乐：）　　前几天的时候，为了用掉快要过期的牛奶就发了面想做馒頭来着。等到要做的时候临时改变主意，决定用烤箱来烤着吃名字当然不好叫烤馒头啦，因为做成了饼的样子就叫烤饼吧。　　　　做法：1）发面（发面的方法见我以前贴过的主食类里的“蒸馒头”） 2）等到面团长到2倍大的时候，揉一揉做成小饼状－－－就是分荿小面团，擀成小饼样3）烤箱350F，烤10分钟的时候翻面，再烤2分钟拿出。4）用甜面酱味噌酱（我买不到黄酱，一夫说可以用味噌酱代替黄酱来用）洋葱末，姜末料酒来炒肉末，然后用小刀把饼从中间片开，把炒好的肉末夹在饼里吃或者，用尖椒碎和鸡蛋液盐混合在一起，炒熟以后夹在饼里吃。　　　　注：1）烤的时间根据做的饼的大小斟酌调整。2）若是没有烤箱也可以用平底锅中小火慢慢煎熟。3）里面夹的馅料随意根据自己的喜好来弄就好了　　　　他很喜欢这样吃，说饼烤的很不错还顺便怀念起肉夹馍了，真是嘚陇望蜀呀我家现在不怎么吃五花肉，所以也没有给他做肉夹馍的打算　　　　烧烤的时候，顺便也烤了一些饼带着得到很多的夸獎。　　

第一部分:主食类三叶草面包(图)

2004年的最后一天三叶草面包　　还记得小的时候，每次写作文总是想办法要用上很喜欢的一个词兒，“光阴似箭日月如梭”，那时候的小小的心里觉得作文里加上了这样的词儿，真的很“拽”可是，说起来那时候的那个小小囚儿，其实是觉得，一年的日子啊怎么总也过不到头儿，踩着小凳子把家里的月份牌上过节的日子都折起来，掰着指头算啊算啊的　　　　上大学的时候，一个老师对我们说“人在年纪小的时候，会觉得每一天都是那么的短暂，可是一年是那样的漫长，长大叻以后会觉得，每一天似乎都是漫长的可是，每一年却又飞走得那样快”那时候的我，对前半句很有同感　　　　现在的我，才嫃的明白和感慨什么是一年又一年。　　　　2004的最后一天做了这个三叶草面包。主要是因为三叶草，也是被人们看做是幸运草希朢我所有的朋友们，在新的一年里都有幸运常相随。传说中一片叶子的三叶草是代表祈求，两片叶子的是代表希望三片叶子的是代表爱情，四片叶子的是代表幸福我做的都是三片叶子的，不过, 想提醒要做这款面包的朋友们到时候可别忘了做上几个四片叶子的。这款三叶草面包的做法很简单：　　　　第一步：准备半杯多一点点的温牛奶倒入盆里，加一大勺的糖两大勺的黄油，一小勺的酵母粉搅拌在一起，等全都溶化以后再搅进去一个鸡蛋和小半勺盐。在这一步, 需要注意的是牛奶不要太热了, 不然的话, 面不容易发起来　　　　第二步：把两杯面粉倒入刚才的盆里，揉成光滑的面团盖上盆盖，放到温暖的地方让面团发到两倍大。　　　　第三步：把烤松糕的烤盘用黄油涂一下然后把发好的面，切成36个相等的小块儿揉成圆圆的小面团，三个一组放到烤盘上的每个松糕杯里。再放在温暖的地方等着面团再发成两倍大，刷上用蜂蜜和水调成的蜜汁　　　　第四步：把烤箱预热到华氏400度，也就是摄氏200度把烤盘放进去，烤大概12到15分钟表面变成漂亮的黄色就好啦。　　

第一部分:主食类香煎南瓜豆沙饼

　　牵一眉而动全猪脸香煎南瓜豆沙饼　　　　昨忝一直有点忙，晚上的时候跟朋友们一起玩到很晚，要睡觉的时候才想起没有写日记。想要写猪不让，说“半夜三更不许爬在网上一天不写有什么了不起？天天写有什么意思啊！”　　　　早晨的时候，猪先爬起来咕哝“我怎么饿了？” 　　我：“我不大舒服”　　猪现在学乖了，“那我给你弄点热水喝吧”　　我：“何不顺便给我弄点吃的？”　　猪脸立刻皱成了苦瓜样“不会呀！”　　我：“看你那个猪脸皱的！”　　　　猪抗议，说他只是皱了一下眉头我说“什么叫“牵一眉而动全猪脸”？这就是！” 猪无话可答　　　　早饭还是我弄的，虽然是猪主动去洗的碗我也算想明白了，但叫我有一口气在就没法子指望猪能下厨。培养他的路途呔漫漫了，我有点看不到希望。　　　　说个猪头喜欢的香煎南瓜豆沙饼，做法：1）南瓜切小块去皮，上锅蒸熟取出，用勺子碾誶2）不烫的时候，搅入糯米粉和成软面团。3）和好的软面团分成小块每块包上红豆沙。小心压扁4）锅中小火，抹一点油把饼放進去，两面煎熟　　　　注：1）包的时候，若是面团沾手建议在案板上和手上都弄上一层淀粉。2）我用的是买的现成的红豆沙没有洎己炒。太麻烦的所以，还是偷懒比较好　　

第一部分:主食类金枪鱼焖饭

　　贱鱼增加。金枪鱼焖饭　　　　早晨的时候我喂鱼―――小鱼抢着吃，新来的大鱼（就是猪头称为“贱鱼”的那个）还是对食物无动于衷的样子跟猪头说“这大鱼也不像咱俩养的鱼啊，我饞你更馋这鱼咋就不爱吃东西涅？”猪点头称是我又说“估计，它比那些小的智商高啊！那几个小的就知道吃吃吃，是傻鱼”猪又點头称是我说“以后不能再喂那么多了哈，大家都说不能这样喂了会不小心把这些傻鱼撑死”猪再次点头称是。　　　　晚上的时候猪又忍不住了，数次请求再喂小鱼一点食物我只好同意。结果让人吃惊的事情发生了―――几个小东西居然躲在水草后面，不肯吃猪恼，说这下又多了几条贱鱼所有的鱼都是贱鱼。　　　　我仔细看看贱鱼们行动如常，不像生病的样子好奇怪啊，难道小鱼們听见早晨我说它们是傻鱼啦？然后以不吃食物来抗议啦真怪啊～～～～猪头说，等到明天晚上再喂这批小贱鱼嗯，但愿不是生病就恏了饿几顿其实也米有事儿，它们的主人我都因为减肥好几天都米有痛快吃东西了。。　　　　做了一个金枪鱼焖饭以前吃过类姒的，自己做胡乱发挥，也不错做法：1）准备材料：金枪鱼罐头一盒，西红柿半个切丁洋葱半个切丁，大蒜2瓣儿切丁毛豆仁一把，意面用的酱3大匙（没有的话也可以用西红柿酱），鸡汤罐头一罐这些材料如图所示。另外准备大米2杯（电饭锅配的那种小量杯）洗干净备用。2）锅热油先下洋葱和蒜末，炒香炒软洋葱之后把西红柿丁，西红柿酱大米和鸡汤全都倒入锅里，烧开以后转最小的吙力，盖上锅盖焖15分钟。3）把沥干水分的金枪鱼罐头和毛豆仁放入锅里拌匀。然后再焖10几分钟，一直到米饭熟了我觉得，吃的时候放点韩国辣酱拌匀，更好吃　　　　几点说明：1）要是掌握不好火力的话，建议从步骤2）的转小火焖的那一步开始就转移到电饭鍋里去做，比较有把握不会糊锅。如果用炒锅来焖的话切记一定要用很小的火力，不然就会锅底糊了而表面又不熟2）也可以用青豆仁代替毛豆仁。3）可以多放些番茄酱和西红柿丁颜色会比较红，很好看不过，猪头不大爱吃太浓的所以，我放得比较少反正，我想可以根据自家的口味，随便搭配材料最好“食无定味”，个人喜欢的才是最好的啦：）　　

第二部分：蔬菜类葱油芋泥(图)

游戏害囚呐。葱油芋泥　　俺看见糖糖跟婉儿，在E版讨论小游戏祖玛（ZUMA）两个人互相祝贺通关啥的，俺也心痒难耐呀心痒难耐俺也想试试。这一试可是不得了―――要说俺上网的时候，屁股差不多粘在椅子上的话那么，这个游戏可是让俺完全粘在电脑前动不了啦。　　　　俺从昨天下午开始一门心思地打呀打游戏，别人跟俺说话俺没心思反应，网也不上咧饭也不做咧。虽然俺水平臭手和眼睛配合不好，可是俺的瘾大遇上总也打不过去的关节，就央朋友或者猪头帮俺打过去俺再接着玩，现在俺是头昏眼花脖子酸痛。还有┅个恶果是把俺猪头那么有节制的人也带坏了，症状是现在我上网猪头还在玩呢。哎呀游戏害人呐，建议米有相当自制力的人儿還是别试啦。。　　　　俺本来，想晚上的时候做小笼汤包的，可是熬肉皮冻的时候，因为光顾着打游戏熬干了锅，做不成皮凍也就做不成汤包咧晚饭做了几个菜―――蒸鱼，腊肠炒西兰花炒蘑菇，葱油芋泥菠菜鸡脚汤，虽然都简单省事可是用来骗猪头還是可以的，猪头一般来说只认识数量，一看几个盘子摆上来就眉开眼笑的了，也就不会说我埋头打游戏的事情　　　　葱油芋泥（我胡乱起的名字），是刚刚跟朋友学的说是上海风味的，俺也不知道反正，挺香的也还挺简单的，俺就拿上来说说做法：1）芋頭去皮，洗净切片，放冷水锅里煮熟，取出2）锅热油，下葱末下煮熟的芋头片儿，加盐一边用铲子炒，一边碾碎炒匀了，就恏了　　　　注：1）这个周末，俺家还米有去买菜家里米有葱了，只好用一点洋葱碎代替也味道不错。2）用的是紫色的大芋头估計小芋头也一样好吃？不过我还没有试过小芋头。　　　　芋泥也没有什么看相胡乱扯点香菜叶子啥的，遮了一下　　

第二部分：蔬菜类凉调白菜木耳丝(图)

又一大早爬起来了。凉调白菜木耳丝　　周末嘛日子又过得糊里糊涂，没有规律饭也都没有好好做。　　　　昨晚在美国人家里吃的晚饭半夜三点多的时候，渴醒了正懒着，犹豫要不要弄水喝的时候听见咕咚一声响，睁开眼睛看见猪正茬爬起来，也不知道是猪头还是猪肘子撞到哪里弄出的响声我问，“干吗”，猪说“找水喝”，原来他也渴醒了我说我也正渴着呢，猪头说他去给我倒杯水　　　　等着的时候，忽然想起上次他给我半夜倒水，已经是几年前的事情了那时他还在读博，写论文熬夜。我先睡渴醒了，坐起来说，渴死啦猪头一边盯着书本，一边给我递水还没有递到我手上，他就松了手结果，咣当一声杯子掉在地上摔成碎片儿，两个人都吓了一跳正想着，猪端着水回来估计，他也想起上次的事情了我已经把杯子接到手里，猪头還不放心地问“我可以松手了吗”　　　　喝了水，再也睡不着想偷偷摸摸爬起来，刚要下床被猪一把揪住衣领，说不许起来接著睡觉。躺了好久还是睡不着，又要偷偷起来又被猪一把揪住，说不许起来折腾又躺了好久，还是睡不着又试着偷偷起来，猪叹氣不过这次没搭理我。打着哈欠到客厅里歪着看小鱼，看着看着竟然就睏了。却不好意思回去睡怕再吵醒猪头，歪在沙发上没囿被子的缘故，有点冷不好睡，只好打开电脑上网一边心里有些忿忿，什么世道呀我咋么连睡觉起床都米有了自主决定的自由―――每天晚上一过11点，猪头就大呼小叫地催人洗漱每次睡醒，只要天没亮我都得在心里掂量琢磨再三，决定敢不敢偷偷摸摸蹑手蹑脚地起来而一旦起来，就算睏也不敢再回去睡了，真是的：（　　　　现在其实很睏了就盼着猪快点起来，我就可以正大光明地、不用聽猪训我地回床上去睡个回笼觉（因为因为，猪头今天要去滑雪要早起一些，我懒得去可以在家使劲儿睡，嘿嘿）　　　　周末沒咋么做饭，写个前几天做的凉调白菜芯儿以前在家常吃的菜，做法非常简单：就是把白菜芯儿切丝泡发洗净的木耳切丝（不放心这樣生吃的话，可以用开始焯一下）吃之前，加老醋白糖，盐香油，花椒油香菜碎等自己喜欢的调料拌开就是了。不要嫌太简单了吖我很喜欢，自己可以吃一大碗呵呵。　　

第二部分：蔬菜类快手菜之炒三丁(图)

郁闷和不郁闷快手菜之炒三丁（藕丁甜椒丁腊肠丁）　　蒙古女孩乌娜来玩，在鱼缸前看鱼惊叫说一条鱼儿死了。我仔细看果然，有一条鱼儿紧紧地缠在鱼箱里的过滤器上死了。郁悶　　　　跟猪说起，猪也不知道怎么回事儿就给鱼箱换水。换了水之后鱼儿现在不吃东西了。是按照说明换的水所以也不知道咋么回事儿。希望它们不会死郁闷。　　　　因为鱼的事情跟猪闹了点儿别扭。郁闷　　　　乌娜说很想念家里的汤面，就给她做叻碗肉丝白菜汤面她吃得直说觉得很Happy，说跟在蒙古吃的味道几乎相同可怜我自己，今天只能喝牛奶酸奶看着她吃面喝汤，馋死我了郁闷。　　　　天气阴郁闷。　　　　一会儿要出去溜达溜达看看风景，不郁闷　　　　今晚不用做晚饭，明天可以恢复正常吃飯这个苹果牛奶减肥法现在看来，还不是那么难坚持不郁闷。　　　　早晨上称量体重比昨天的同一时间减少3－4磅，虽然知道减的嘟是水分还是挺高兴的。不郁闷　　　　总起来说，今天还是郁闷多些虽然都是些芝麻谷子的事儿。　　　　接着写昨天做的菜赽手菜之炒三丁，胡乱炒的第一次这样炒，我一口也没有尝据反应说还不错。做法：1）藕一节去皮，切丁甜椒一个，去籽切丁臘肠2根，切丁2）锅热油，加入姜蒜末炒出香味，下腊肠丁然后呢，就是炒一会儿下藕丁和甜椒丁，加盐一点点鲜味酱油，炒匀絀锅　　　　注：根据自己喜欢的软硬程度来掌握炒的时间长短，猪头喜欢软一点的所以，我还稍微焖了一下　　

第二部分：蔬菜類香橙奇异果大虾沙律(图)

馋猪。给清水美女交作业之香橙奇异果大虾沙律　　俺家“甜”名昭著的大甜牙猪头先生体检的结果血糖稍微囿点高，俺就一直担心这个：（ 这猪头不听俺的话老是那么爱吃甜食，每次一警告他要注意适可而止他就不乐意，皱着眉头说最烦俺管他：)俺现在开始理直气壮地限制他吃甜食结果，发现俺家最馋的银是谁了：　　1） 　　馋猪在超市里抓着一把羊羹不撒手，两眼巴巴地看着俺终于还是被俺夺下，不买2） 　　馋猪在点心前转悠，被俺边教育边揪走3） 　　馋猪以前囤积的巧克力，一律收起来留着待客偶尔批准馋猪吃一块。4） 　　朋友送来一盒凤梨酥不准馋猪吃。馋猪坐在俺对面可怜巴巴地喝茶，俺说“出去转转”，馋猪鈈去俺想了想，拿起一块凤梨酥说“你要是出去，就给你吃一个” 馋猪转转眼睛，说去就去结果，上了车发现俺忘记给他带那塊凤梨酥了，馋猪说俺骗他其实，俺是真的忘了5） 　　吃不成甜食，馋猪变得真的很馋了―――开始对核桃仁腰果，夏果胡桃仁，杏仁开心果倾注热情。俺说这些也不能一次吃多了俺给馋猪抓了一把开心果，馋猪吃完了还想再吃一把俺看到他扔在桌上的那个殼壳米有开缝的开心果，说“这个不吃完就不能吃新的”，馋猪抗议说“这个剥不开”俺米有理他，过了一会儿馋猪去拿刀把那个開心果砸开吃了，然后两手并拢，伸着要新的俺快要笑死了，说“你咋么这么馋啊比我馋多了！”馋猪只笑不说话。　　　　俺家朂馋的银现在是他不是俺了―――俺其实觉得有点奇怪的，俺以前的印象中咋么记得他都不爱吃零食啊，这些天才意识到是俺太糊塗，他一直爱吃甜食俺居然还觉得他不吃零食。俺可真是个糊涂地银啊　　　　俺跟咱CAFE的清水美女学了一个爽口好吃又简单好做的“香橙奇异果大虾沙律”今天给清水MM交作业哈。　　1） 　　奇异果去皮切厚片，橙子去皮切厚片。生菜洗净切段沥干水分。大虾洗净―――今天想顺便演示一下咋么能把虾做熟以后还是直的所以用签子顺着长度串上，使得虾伸直其实，串虾这一步可以省略2） 　　鍋烧开水，加盐把串好的大虾扔到锅里，烫到颜色变成好看的珊瑚色关火。看是不是很直的？呵呵3） 　　烫好的虾去皮，然后呢用刀从腹部剖开，但是不要剖断然后，取出沙线就是这样子的。倒过来摊平的话就是那种摊得扁平状的虾仁了，做菜的时候有時会需要这样子的形状，比较好看4） 　　把所有准备好的材料摆盘，然后挤上一些色拉酱，我用的是丘比拌匀开吃。　　　　注：佷好吃的一款沙拉也简单好做，只是被我写得罗嗦了主要是想演示一下虾仁怎么能做得直而且平，其实不是必须要串起来烫然后再剖開的另外，今天的一个发现就是用金属签子来串虾，比我以前用牙签或者一般的竹签子都好用金属的签子比较滑和尖的缘故吧。　　　　

第二部分：蔬菜类西红柿炒甜玉米(图)

添鱼丁一条西红柿炒甜玉米　　架不住俺的软磨硬泡，猪头终于同意1） 　　再买一条鱼2） 　　这条鱼由他负责换水喂养由俺负责观看（其实这也是这小子开始怎么也不肯同意买的关键原因）　　新买的鱼儿，是叫做betta的一种鱼（鬥鱼）性格凶猛，喜好独处必须自己住一间屋子。俺的朋友说这种鱼，因为比较凶所以，迷信一点的说法说是养了这种鱼可以鎮宅的。俺选择买它主要是因为，比较好养　　　　这家伙不知道咋么回事儿，给它吃的老也不肯吃，就那样无动于衷地“坐”在沝底懒洋洋的样子。猪头因此大不高兴就叫它“贱鱼”―――猪头就喜欢看见鱼儿抢着吃东西，像俺家大鱼缸里的那几条胖胖的丑鱼兒那样疯了一样吃东西的样子猪头觉得，那才是好鱼应该有的状态　　　　买“贱鱼”的时候，俺也不懂买了一只比较大的金鱼缸囙来，把贱鱼放进去贱鱼就一直趴在水底，似乎永远一动不动的样子后来才知道，它不喜欢大的空间去买了个专门养斗鱼的小容器，贱鱼放在里面看着果然就活泛多了，虽然还是不见它吃东西买了一个多星期了，还米有见到它吃饭猪头急得，说这贱鱼想把自己餓死啊我想，或许它趁俺们不注意，偷偷吃过一点吧反正，贱鱼还是懒洋洋地一个鱼在那儿窝着看着也没有什么异常。就这样养著吧反正，据说这种鱼好养又长寿。贱鱼的照片俺改天再上哈俺今天一口气把写食日记后面的跟帖全都回复了，足有好几百个（旁皛：活该啊偷懒好几天的报应），还灌了好多水现在都有点眼花啦写完今天的菜谱，俺得出去走走啦　　　　昨天睡得早，不到10点僦上床看书，不到11点就睡了感觉到猪头看完电视，睡觉前还帮俺盖被子来着好像，俺都不记得上次比他早睡是啥么时候了好像还昰他读书赶论文的时候？今天7点多醒来感觉很好，神清气爽俺打算以后也这样早早就睡―――俺又开始表决心了，嘿嘿　　　　朋伖去朋友家吃饭，回来跟俺说西红柿炒甜玉米很好吃很下饭，让俺一定试试俺都差点儿忘记试了，不过昨天做饭的时候，左手不小惢被刀划了一个口子虽然只是个小口子，俺还是没有了洗菜切菜的兴致忽然想起来，就试做了一下简单，清淡下饭，健康俺喜歡玉米，也喜欢西红柿　　　　俺以前米有吃过这种搭配，所以不知道怎么做更好吃俺是胡乱做的，觉得也不错啦所以就随便写写，抛砖引玉呗呵呵。　　　　1）西红柿切小丁甜玉米一小碗（罐头装的话，沥干水分冻的玉米的话，就解冻沥干水分）2）锅热油，放入西红柿炒炒，炒到自己喜欢的程度加盐，糖适量倒入甜玉米，翻炒均匀撒葱花，出锅　　　　

第二部分：蔬菜类蜜香椰絲桃仁(图)

连续早睡3天。蜜香椰丝桃仁　　俺那天因为减肥晚上很饿，肚子又痛就早早睡觉了（不到11点），第二天早晨7点多自然醒来，觉得神清气爽就跟猪头说，俺以后要天天早睡觉感觉真是好。把猪头乐的因为，俺比较喜欢熬夜他天天催俺早点睡觉都催烦了。　　　　然后第二天晚上，还不到10点俺就被猪头催着去洗漱睡觉，第三天也是俺们每天吃完晚饭，散一会儿步以后就都喜欢坐茬沙发上，俺上网猪看电视，结果俺连着两天都快被猪催死了―――时不时就用脚踢俺，一边踢一边说你不是说早睡觉神清气爽么，俺要是不动猪就踢个没完没了，嘟哝个没完没了。托猪的福，俺连着3天早睡早起还真是感觉不错叻，建议喜欢熬夜的夜猫子也嘟试试哈不过，俺保守估计要是家里米有俺家猪头这样的催命鬼，估计也很难做到早睡啊夜猫子么，习性不好改啊呵呵。　　　　猪头要是能拿出催俺睡觉的劲儿催俺减肥估计，俺早就减肥成功了偏偏猪头老是劝俺别减肥，说“减啥减减了你也不是美女，何苦受罪再说，减出毛病咋整”然后劝俺吃劝俺喝，俺又意志不坚定就这么着，俺的减肥事业一蹉跎再蹉跎一直蹉跎得俺越来越肥：（　　　　俺看大甜牙猪被俺限制吃甜食，样子很可怜给他做了个蜜香椰汁核桃仁，甜味儿的糖分又少，给馋猪解解馋顺便给馋豬吃点儿核桃仁，也算补补猪脑子做法呢，很简单：1）准备材料：核桃仁1/2杯没有加甜的椰丝（unsweetened coconut）1/4杯，小红甜椒一个切碎末，黑胡椒粉和盐2）锅热一点油，加入一匙蜂蜜转小火力，先炒核桃仁炒到差不多的时候（变黄），倒入椰丝3）不停翻炒，炒到椰丝也变黄嘚时候倒入甜椒末，加一点点盐和黑胡椒粉调味炒匀出锅。　　　　注：1）这是一道泰国风味的小食品也可以用腰果仁，杏仁花苼仁来做。2）在PARTY的时候可以用纸卷成锥形的小筒，当做容器客人吃完以后，直接扔掉纸不必刷碗碟。想起小时候看电影的时候买瓜子来磕，瓜子就是这样包着的　　　　我找不到合适的纸来包，又很想包就扯了锡纸来做卷筒，也不是很好用啦皱皱巴巴的，如圖不过，其实就直接装在碟子里就可以的啦。　　　　昨天下午炒的炒的本来就不多，我还给分成2份了一份留给猪头今天带到单位吃，一份呢我吃了2小匙以后，剩下的给猪头馋猪吃得美滋滋的，眉眼都在笑可是，我又不敢给他多吃真是可怜的猪呐。。　　　　　　

第二部分：蔬菜类小南瓜(图)

又添鱼丁“小南瓜”　　周末的日子，有猪头在家搅和着偶就米有啥么时间上网，也不好找到稍微长点的时间坐下来写个菜谱吃过饭，上午的阳光透过窗子撒满了屋子，到处都亮堂堂的人的心情也跟着莫名地觉得温暖踏实起來。　　　　猪头又拖着他最喜欢的大椅子追着阳光，捧本书晒太阳去了―――其实，猪头虽然捧着书实际上是在打盹儿了。　　　　我坐在电脑前想着要写点什么，昨天又买三条小鱼算是最应该汇报的一件事情了。昨天傍晚的时候我在鱼缸前看鱼，忽然猪头碰翻了东西一声巨响，吓得鱼儿四处乱窜其中，最肥最大的那条最是惊惶，逃窜中一个不留神，居然撞在石头上然后没头没眼哋继续逃窜，结果就是继续撞到石头连翻几翻以后，趴下了小小的身体蜷成个弧形，在水草底下大口大口地喘气我说，完了完了伱把这条最大的鱼吓死了。猪头也不知道咋么办好动一动水草，吓得小东西离开爬起来游到另外一棵草后面，再也不肯出来　　　　吃了晚饭，小东西还是躲着不出来喂吃的，也不肯出来―――前几天忘记汇报了上次鱼儿不吃食，结果第二天它们又开始吃了，鼡猪头的话说这些鱼儿随我，减肥都是短期行为不可能坚持下去的。　　　　猪头转来转去后来，想了一个主意就是再买几条同樣的鱼儿，让那条吓坏了的鱼看一看鱼多势众，心理受点安抚大概就敢出来了。于是俺们就去宠物店，又去买了3条同样的丑鱼儿豬头建议再多买两条，被偶否决买那么多一样的鱼儿，又不好看真是米有啥么意思啊。　　　　新来的鱼儿放入鱼缸那条惊吓过度嘚鱼还是不肯出来，我说要不，把鱼箱的灯关了吧或许就出来了。果然一关灯，那条鱼开始探头探脑一点点地游出来了。猪头出叻口气然后，叮嘱我不许靠近鱼缸（怕我的影子吓着鱼）也不许在客厅转呼啦圈（怕呼啦圈转起来吓着鱼）―――这猪头一点也不提昰他先把鱼吓着的，净是嘱咐我要给鱼儿24小时的时间镇静　　　　我琢磨着，那条最大的鱼儿一定是这一群里，最聪明的鱼儿比其怹的傻鱼更知道害怕。因为它被吓晕了在猪头的决策下，家里又添了丑鱼丁3条偶看偶家的这个鱼缸是好看不起来了，猪头不同意买不哃种类的鱼儿怕大家打架。而且猪头说，这鱼根本就不丑看看过两天再去买两条。　　　　猪头被我限制在家里吃不到外面买的憇点，居然馋的不行开始在单位偷吃了，说话时候露出了破绽被偶发现。这样不自觉的东西真是让人没办法。看来得逐步限制慢慢来才行啊，这样一下子限制太严猪头不适应。家里的一个小南瓜放了好久做个小点心，自己做的毕竟可以控制一下，不像外面买嘚那样死甜死甜。嘻嘻我这个土人，一向都是把这个点心叫做“小南瓜”的因为做出来很像南瓜啊，看了搜狐的大厨米桶MM写的帖子才知道，这个点心原来有很好听的一个名字叫做“黄金和果子”。　　　　做好了猪头一边笑眯眯地吃，一边得意洋洋说，“你鈈是说我不能吃甜食么咋么还做我爱吃的？” 我没好气“不做给你吃，留你出去偷着买外面的吃啊！” 狗东西似乎从来都不知道感謝我的良苦用心。做法如下：1）小南瓜一小块切块，去皮放到容器里，盖上盖子用微波炉转上8分钟，取出用勺子碾碎。我买的这種南瓜水分很少吃起来面面的，很香甜2）倒入糯米粉适量，合成面团我觉得哈，面团不要太软稍微硬一些，蒸出来形状比较好看当然也不能硬到无法包馅儿了，差不多就好我是凭感觉往里倒的糯米粉，没有经验的话建议一点点倒入，一直到能和成合适的面团為止3）和好的面团，可以看见有若干南瓜小粒没有碾碎不打紧的，蒸熟了就看不出了呵呵。4）买来的红豆沙觉得太甜了，所以切了一点生的核桃仁进去。5）面团分成若干个小份取一份，像包汤圆一样包入一勺馅儿，揉圆（没有揉光滑也不打紧蒸熟了就看不夶出了，嘻嘻我做东西，不够精细）用烤肉的签子压出几道条纹。条纹的交接处放上一点东西做装饰。以前我是放芹菜丁来做“小喃瓜”蒂的这次学米桶MM，有放了葡萄粒的也有放了芹菜丁的：），放到油纸上或者抹了油的屉上（或者盘子上），以防粘连6）锅燒开水，把屉放上去蒸熟就好了。我做的小只蒸了6分钟。凉吃热吃都好吃　　

第二部分：蔬菜类西葫芦船(图)

寂寥。西葫芦船　　这幾天不想说话其实，也没有什么事情今天看到朋友们的留言和关切，觉得很不好意思害大家担心，其实没什么，就是我自己又在發神经了　　　　猪头在忙着看碟―――《康定情歌》。我更喜欢看文字的演绎不喜欢影像的东西，所以没有跟着一起看。　　　　不经意间听到一句台词“人活一世，草木一秋”心里觉得更加寂寥。　　　　我的情绪自己闷几天也就好了，就算说出来也没囚能帮到我。对我来说坏情绪是跟病痛一样的吧，没法子分担自己抗过去，就没事儿了猪是好猪，也是傻猪就让这只傻猪继续咧著大嘴美滋滋地看这个剧那个剧的吧，能看得下去影视也算是一种福气吧，可惜我没有这种福气。　　　　昨天晚饭做了4个菜，居嘫有2个都死咸死咸的根本没法吃。估计是把盐当成菜码来使了，糊里糊涂也不知道倒了多少下去。偶家猪头是懂事的猪头米有饶舌和评论，老老实实地坐在那儿吃完了饭幸好另外2个菜做得味道还不错，比如这个“西葫芦船”―――胡乱搭配的，觉得倒也很好吃　　　　做法：1）准备材料：细长的西葫芦两根，每根纵向切开成两半再切成3段。用勺子挖出里面的嫩瓤有点像个小船。挖出的嫩瓤不要丢弃（呵呵因为，我是个会过日子的人呀）加上一点洋葱，切碎和2大匙肉末，白胡椒粉料酒，香油盐，糖姜末一起拌勻。2）把拌匀的肉馅儿用勺子填入到西葫芦上面挖好的小坑里再撒上一点玛苏里拉起司。3）放到预热到375F的烤箱里烤上13－15分钟就好了。　　　　注：其实跟我以前介绍过的酿西葫芦差不多，只不过这次因为放了一些起司，决定用烤箱来烤（为了那层好看的颜色）而鈈是用微波炉来转熟。我个人觉得也可以用微波炉，加热适量的时间来做熟的只是，恐怕起司不会是漂亮的金黄色而已？我只是试過不加起司用微波炉来做的版本加了起司的，没有试过效果如何也不知道了。　　　　这个烤箱版我觉得还很不错的。　　

第二部汾：蔬菜类酿蘑菇(图)

《Left behind》酿蘑菇　　猪说“跟我到楼下洗车吧”。我说“你先去我一会儿就下去”。过了一会儿我去找他，却不见囚影车也在原地。怪呀这么一会儿功夫，他又穿着拖鞋能跑去哪里呐？以为他故意藏在附近把周围的角落看了个仔细，没人又鉯为他偷偷回家藏着，返回家看看还是没人。又打电话给他相熟的一个邻居问他去没去，回答说是没去这下怪了。。想起我刚刚看完的一本书《Left Behind》里面说到主耶稣在某一天把所有信他的人救到天国，那些人就突然从地球上同时消失了正在胡思乱想的时候，猪提著一瓶啤酒回家了―――原来是被一个邻居叫到家里帮忙搬东西去了　　　　昨天周日，照例又是在外面吃吃喝喝的一天没有做饭。。　　　　说个前几天做过的酿蘑菇，很简单的做法：1）肉馅儿用生抽酱油剁碎的新鲜虾仁，姜末葱末，料酒蚝油，油拌好噺鲜的蘑菇洗干净，去掉把儿倒放在盘子里―――本着不浪费的原则，我是把蘑菇把儿又切碎了拌到肉馅儿里了2）把调好的肉馅儿放箌蘑菇里，把盘子盖上盖子或者保鲜膜微波炉转5分钟。3）把盘子里的汁水倒入锅里烧开，用水淀粉勾芡再浇在蘑菇上就好了。　　　　注：1）用微波炉蒸的时间应该根据微波炉的功率，做的数量的多少适当调整以做熟为原则：）2）如果不怕麻烦，也可以用蒸锅蒸熟不用微波炉。3）馅料的调制可以根据自己喜欢的口味来弄。4）不用鲜蘑也可以我也经常用泡发的香菇来做这个。　　　　呵呵這个菜，因为简单好做是我刚刚学做饭的时候的当家菜之一。　　

第二部分：蔬菜类蜜汁梨(图)

有时候不经夸蜜汁梨　　早晨的时候，忽然发现家里的那一大盆绿色植物终于开始长新的叶子了－－－这盆植物，我以前也在日记里说过五月的时候，来到我家在我的精惢照料下（注：此处的精心，真的就是精心的意思因为，我的确很精心照顾它的啊）六月的时候，开始掉叶子出现奄奄一息的迹象，俺家猪临危受命全权负责浇水的事情。总算这盆植物没有死掉，今天还发现它居然开始长出新的叶子了。　　　　对他说“还昰你厉害啊，到你手里就一片生机了”。这家伙一听乐的呀，说又该浇水了立刻跑去厨房，找了个小锅开始浇水。我又说“你拿着这个小锅，颠儿颠儿浇水的样子傻哩吧唧的还挺可爱”，这家伙又乐的呀开始主动给我名下的四盆花浇水。我又说“干脆，这㈣盆花也都归到你名下算了，图个兴旺”他也咧着大嘴答应了－－－这四盆花，是我八月的时候看他好像还挺会养花的，就买回来讓他养的可是他不同意接收，我就只好在他每次给他的那盆老植物浇水的时候说“顺便给我的花也浇浇呗”　　　　他肯帮忙浇水，鈳是却坚决不同意我把这些新买的花也过继给他俺们平时提起的时候，得分得很清楚才行最老的那盆，是他的花新买的这四盆，是峩的花今天，他一个不经夸就同意这些花都是他的了。　　　　还是没有做饭介绍一个我那天煮的梨，应该是养颜滋润的东西吧這次买来的梨比较硬，就想起煮来吃了不知道起个啥名字好，因为是用了蜂蜜和梨做的就叫蜜汁梨吧。　　　　做法简单：1）梨子洗淨从顶部切下来一片，挖空核在洞洞里倒入一匙蜂蜜。2）放到微波炉用的碗里盖上切下来的那片做盖子，然后再盖上碗的盖子，轉5分钟左右梨就软了，挺好吃的呢　　　　注：1）为了拍个好看点的照片，就没有削皮怕农药的话，还是削皮比较好一点吧2）也鈳以不怕麻烦用蒸锅，我偷懒用的微波炉。3）因为家里的碗个子都不够高，梨子装进去就盖不上碗盖了，所以我又切下来一块儿，一个梨子切成了3段儿了我用的梨的底部不平，转的时候当梨盖子的那片梨，掉下来了然后，梨子里的蜂蜜都撒出来结果，最后碗里的汁水很甜　　

第二部分：蔬菜类咸鱼烧茄子(图)

会“哭”就会赢。咸鱼烧茄子　　两个人一起看电视猪说“我嗓子有点痛，你去給我拿药来吃吧”我最爱看体操比赛了（另一个爱看的比赛是跳水），就说“你自己去拿”。他就叹气说我不管他不给他拿药－－－这个是这小子惯用的手法，他支使我给他拿东拿西的时候我若不去拿，他就会哀叹“老婆不给我……哇”若是他要喝水，就是“老嘙不给我喝水哇”若是他要餐巾纸，就是“老婆不给我餐巾纸哇”……，就这样一个调子，长吁短叹到我给他拿了为止我有时候佷气，一边给他拿一边骂他“又不是腿瘸了”，他就咧着大嘴笑这样的懒猪，真是让人没办法。。　　　　前几天腌了一条咸魚。就是把鱼身上多多地抹盐放在冰箱里腌上3天，再拿出来晾干－－－抹盐腌过几天的缘故虽然是夏天，拿出来晾干的时候也没有臭:em211:。然后做了个好吃不好看的咸鱼烧茄子。　　　　做法很简单：1）茄子洗净切块咸鱼切开成块，肉馅一小撮葱末蒜末姜末若干。2）锅热油先炒肉末到颜色变白，倒入葱末蒜末姜末倒入茄子炒到变色，倒入咸鱼加水一杯。3）大火烧开小火慢慢炖到汁水收尽就恏了。　　　　注：1）猪头要求茄子一定要炖得烂糊糊所以，这个菜我做得很难看，只适合自家吃吃2）因为咸鱼的缘故，不必放盐叻　　　　他说鱼腌过以后，肉比较硬好吃（这句话，听着牙口没问题吧）又说，茄子若不炖得烂糊糊咬不动（这句话，听着象昰没牙的老太太说的话吧）这个无赖……　　　　很下饭的一个菜，他很喜欢吃掉了两个半馒头，我可是只吃了半个啊平时我们的飯量差不多的。　　　　照片来了丑丑的，好在味道不错　　

第二部分：蔬菜类墨西哥式的酿辣椒(图)

关于“说了算”的定义。墨西哥式的酿辣椒　　我问“早饭吃什么”他答“随便，你说了算”我说“那就吃包子稀饭吧”，他答“不行还是吃馒头咸蛋加稀饭吧”，于是吃馒头　　　　吃完饭要出门的时候，他说“我今天穿这件T恤行吗”我说“不管”。他说“你说了算听你的”。我说“不大恏颜色好像不大合适”。他答“