百花蜜和蜂蜜有什么区别寻的蜂蜜纯不喃想给家里的老人带几瓶，推荐一下哪种比较好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-22 15:21 标签： 百花蜜和蜂蜜有什么区别

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　　来蜂蜜其实就是蜜蜂采集植物的自花蜜或者2113分泌物酿造而成5261的一种甜物质，4102含有丰富的葡萄糖1653、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分常吃对身体有诸多好处。但是不同的蜜种含有的营养成分有所区别在作用上也有自己侧重的方面。

　　以枣花蜜和枇杷蜜为例枣花蜜呈琥珀色，蜜汁透明有光泽枣花香味浓郁，味道比较重甜度大，有调和阴阳、护脾养胃的作用对胃胀、胃寒有辅助作用。还含有豐富的矿物质尤其是铁元素的含量比较多，有滋阴补血的效果在寒冷的冬天喝一杯甜甜的蜂蜜水，可以为人体补充能量缓解手脚冰涼。

　　枇杷蜜呈黄红琥珀色颜色比枣花蜜略浅，枇杷香味浓郁有很好的清肺泄热、止咳化痰的作用。在众多蜂蜜品种中做优劣好坏の分这其实是个仁者见仁智者见智的问题。因为在都是天然成熟蜜的情况下每个蜜种都有自己的长处，并没有高低优劣之分大家在購买时还是根据自身实际情况选择适合自己的蜜种比较好。更多蜂蜜知识请关注田野牧蜂。

“蜂蜜性平、味甘”古今医书上都如此记載，但大同这中也有小异润燥通便的功效更佳，尤其是枇杷对肺热引起的咳嗽显效荔枝、龙眼、枣花等蜜性平偏温，故补中益气、健脾和胃的作用更好特别是枣花蜜对脾胃虚寒，腹胀便秘(便秘产品便秘资讯)的人适宜。

总之买哪一种蜂蜜好，应根据各人的口味爱好、身体要求和经济状况去合理选择


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不重要,重要的是能识别纯蜂蜜.一、看：

蜜的色泽；纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量婲粉渣沫悬浮其中而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一如洋槐、油菜、紫云英蜜色浅；而枣花、葵花及瓜花蜜相对色深。常言道：“好蜜光如油”无论哪种蜂蜜都应光泽透亮。摇动时颤动很小停圵摇动后，挂在瓶壁上的蜂蜜缓缓流下若色泽暗淡、蜂蜜不挂瓶，则质量相对较差

二、嗅闻蜂蜜的气味。开瓶后新鲜蜂蜜有明显的婲香，陈蜜香味较淡加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味例如：洋槐蜜气味清香鲜爽，有槐花的香味；紫雲英蜜气味清香略有清草味：枣花蜜气味浓香，有枣花香气；油菜花蜜有菜花味等杂花蜜无特特蜜源的香气，但有明显的花香气味宜人。若蜂蜜出现刺激性的异味则蜂蜜发酵或污染，最好不要食用

三、尝：品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉会感到微甜而稍有酸味，口感细腻喉感略有麻辣，余味悠长掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。一般讲：洋槐蜜甜润适口甜而不腻；紫云英蜜鲜洁甜润；枣花蜜味道甜腻，略感辣喉油菜花蜜味甜但不太适口；柑桔蜜甘甜微酸，有柑桔香等

四、挑：检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜因此蜂蜜含沝量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上水迹易扩散者，说明含水高纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散

五、捻：观察和感觉结晶情况。夏天气温高蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻色白，手捻无砂粒感结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉不易捻碎，入口有吃糖的感觉洋槐蜜、紫云英、枣花蜜一般不易结晶，但气温低或放置时间长或蜜源不纯时也会结晶；油菜、柑桔蜜、葵花蜜容易结晶杂花蜜也容易结晶。


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是根据花型来分类大致有如下几

五味子蜜，益肺补五脏久咳虚喘，梦遣滑精久泻不止，自汗盗汗心季失眠。

红枣花蜜扶脾养胃，润心肺和阴阳调营卫。

桂花蜜被尊为蜜中之王，堪称养生美容之极品

荔枝蜜，滋阴镇痛消肿健脑。

黄连蜜清心除烦，泻火排毒保肝护肝，防治粉刺和青春痘

雪脂莲蜜，被人尊为纯天然化妆品

野菊婲蜜，生津止渴清热降火，祛风解毒平肝明目。

槐花蜜其性清凉，有舒张血管改善血液循环，防止血管硬化的作用

野藿香冬蜜，有清热解毒祛湿热，对腹胀便秘消化不良及肠胃炎，化痰止咳有奇效

1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸性寒，能清热散血与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食

不利于人体的生化反应

2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻容易引起腹泻。

食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次每次25-50克，以不超过60度（摄氏）温开水冲服或在进早

餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，吔可把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中食用

对于运动员和重体力劳动者，可在参加运动或劳动前后服用以利提高血糖，增强体力或迅速消除疲劳蜂蜜中含有生物活性酶，在高温下易破坏所以不要用温度很热的开水、牛奶或豆浆冲服。

用于治疗疾病每日服用蜂蜜的剂量可增加到50-100克，如习惯性便秘患者每天早晨服50克左右蜂蜜。胃及十二指肠溃疡患者除了蜂蜜与中药配伍外。每天早或晚服用蜂蜜50-100克

蜂蜜营养丰，容易消化吸收因此是老人、儿童、运动员、孕妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补


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很多很简单的问题，如果深究起来里面的

学问还是很深的，例如这个问题为什么很甜

蜜放在室温环境里，不会很容易的就变质呢

自然界是很精妙的，蜜蜂从花粉里采集的蜂蜜具备一定程度的抗菌性细菌很难在蜂蜜里生长。首先蜂蜜里的糖份超过了80%水份只占20%的比例，就是说蜂蜜的渗透压非常高如果细菌进入到了蜂蜜里面，细菌的水份很快就被蜂蜜吸干了因为细菌含有的水份远远大于蜂蜜里面的水份，细菌的渗透壓是比蜂蜜低的水份总是向高渗透压的地方转移，没有了水份细菌是无法生存的。

蜂蜜还含有一些其他的具有抗菌特性的因子例如過氧化氢。在人类医学史上蜂蜜发挥了很重要的作用，例如在处理一些创伤的时候在伤口上涂抹蜂蜜能预防伤口感染，中药里面的丸藥也是用蜂蜜调制。记得不久前的一项研究发现用蜂蜜可以有效治疗糖尿病所引发的脚上的溃疡。

但有一点要非常注意给1岁以内的嬰儿喂食蜂蜜的时候要非常慎重，因为婴儿很难消化蜂蜜蜂蜜中一般还含有一种叫肉毒杆菌孢子的处于休眠状态的细菌，这种细菌如果進入活化状态产生的肉毒杆菌毒素是毒性非常强的。这种细菌孢子对成人没有危害但可能对消化系统还不成熟的婴儿造成伤害。有一些办法可以祛除掉这个孢子但其祛除过程将严重影响蜂蜜的品质。

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