鱼买回来放上面腌料腌20分钟以上(买鱼的时候叫老板帮处理好)
冷锅冷油,油热下鱼煎至两面金黄即可盛出备用(煎鱼的时候可以撒上孜然粉)
蔬菜洗净,烫熟平铺在平底锅
豆芽。自己喜欢吃的都可以放!豆皮酸豆角,凉拌菜
鱼放到配菜上淋上腌鱼的汁,加一些些开水电磁炉小火,味道融合
凯瑞酒店2016年度最佳员工
2.鲫鱼洗净後用姜葱丝料酒混合去味
8.经过去腥味的鱼放进饼铛里
9.煎成两面金黄略带焦干时取出
10.锅里烧油,五成热时把火锅底料放进锅炒匀
13.加适量的沝小火烧开这样烤鱼配菜菜单的汁就做好了。
14.把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下比如青笋,金针菇花菜什么的,把用饼铛煎好的鱼摆茬蔬菜上面
16.进烤箱里烤五分钟左右就完成了
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摩飞的多功能锅做的 1.煎盘太小了一斤的鲈鱼 下次得对半切开,半条半条的煎先用高火热锅煎焦,再用中火(这锅热得慢煎鱼时中小火太小了)。普通的灶锅和电磁炉用Φ小火? 2.炒豆皮时用的深锅油倒多了,下次覆盖锅底就行 3.炒花椒等料的时候忘了放水和盐和香油,下次一定要记得煮香了再倒进烤魚配菜菜单 4.腌鱼的时候还是要放料酒,去腥 5.如果想辣椒的话,干辣椒还可以多放些 6.下次试试除了老号码豆豉再放些黄豆酱。
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