你们比较喜欢哪家店的为什么不推荐开奶茶店

快一个月没更新饮品方面视频了我给你们说一说这段时间咨询我的人都几乎问了同样的问题。我的店东西也不差啊为什么就不来人?

其实问这个问题的人占据所有问峩问题人的三成我用一个例子来说明很多店铺出现问题的原因是你们都没怎么注意的原因,没找好定位

实际上,开店最大的问题恰恰吔是这个为什么?定位决定了你前进的方向如果你前进方向都错了,你怎么做你都是错了

由于这个问题我需要结合实际例子来做讲解,我找一个跟我聊了很长时间的一个妹子来说说她的问题以及我给的解决方案。

这个是给我发的问题后来我打语音电话问了一下具體的情况。

实际上她的店铺装修还是可以的网红风格,粉色系

由于很多照片有人家店名就不发出来了反正就是一个很网红风格的一个店铺,大概60平

她家海报做的也不错,讲实话外面的东西挺用心的装修也谈不上差。

她家主要的经营是冰淇淋还有冰沙水果茶之类的東西价格大概在13-25之间。

他们生意做了一年了感觉没怎么赚到钱,问我问题出在哪了

我听到她们给我的这些元素,我首先问了一个问题我说你为什么卖的比别人贵那?

她说因为我们成本高啊用鲜果啊。所以必须比别人贵啊不然我们就亏钱了。

我说就凭你这句话你賣别人贵就不应该。

你知道优秀的经营者想问题都是怎么想的嘛

你要想的是顾客会想什么。你东西成本高那是你自己不会控制成本这個成本你去转嫁给客户你觉得对吗?

她说不对但是我现在这个情况我属于僵在那里了,我也不知道该怎么办

我说首先,你东西卖的贵昰可以的请记住,你卖东西贵是可以的

但是你要让你的客人知道你贵的原因才行,你上面那个因为成本高这不是理由

人们对东西都囿一个价值的预估,就比如说为什么不推荐开奶茶店大概都卖到8-10块你卖30就是你东西最好喝,大家也不会买的因为你的东西在人家心里朂多可能值到12,多一块钱人家都不会喝因为不值得。

我说这就是一个问题了下面我说你自己说说你店里出现过什么问题。

她说因为当時生意不好就让有些人在这里坐着撑撑人气,但是他们并不消费

我说为什么?她说有人气不是好事嘛做生意就得热热闹闹的才行啊。

我说这就是你错误的第二个点你拿传统做生意的脑子去开店,才会有这么错误的判断

我说你想把东西卖的贵还是便宜?

她说当然是貴的我也不想做低端。

我说那你为什么会把不消费的人放进来那他能给你带来什么?人气?我说你做的高端的东西哪怕客人你都需要分类,有些人是不应该让他们进来的你既然想做高端,你就不能把不消费的人放进来不然大家看着都不消费你怎么办?这种事情嫆易恶性循环你又不是做慈善的为啥让他们进来不消费?

她说这样我怎么把人赶出去我说你说没说你是老板这个问题?

她说说了我說着就是你的问题,永远不要说你是老板

你们知道为什么吗?因为一旦你说你是老板了有的时候客人要跟你说老板你给打个折好不好伱说你打不打折?如果你不说你是老板你可以说打折要扣我工资的,我也挺不容易的客人也没法继续说,这就是灵活技巧的运用

既嘫你说了你是老板,你就这么说他来了,你马上手上就应该有菜单直接摆在他面前,他会说我不喝东西坐一会你可能说弟弟(妹妹)你说我们这做买卖的不容易,市场形势不好好歹你也不能让我赔上不是,如果他走了以后就每次都这样,几次他就不来了

如果连這种话都说不了的人,别当老板了这点胆气都没有,别做生意丢人。

把人都清走之后我随口问了一句,我说你的客人觉不觉得你东覀贵?

她说觉得很贵我说我给你出个主意能让他们觉得你东西不贵你信吗?

她说不信你能有这么厉害的办法?我说很简单你的定位改成咖啡厅就可以了。

她说这有啥区别我说如果你老是以一个为什么不推荐开奶茶店店的形式出品,势必大家就会把你跟为什么不推薦开奶茶店店做对比为什么不推荐开奶茶店店有卖4块钱为什么不推荐开奶茶店的,你怎么跟为什么不推荐开奶茶店店比你都得输但如果你跟咖啡厅比你买的东西大家就觉得你卖的也谈不上贵了,毕竟大部分去咖啡厅本质上并不是喝东西而是去坐着,而坐着这不就正好苻合你要的人气吗

她说那怎么办改变这个形式那?我说很简单我说你平时都拿什么装饮料啊她说自然是塑料杯啊。我说你这种杯子裝出来的东西自然就不值钱,因为杯子本身是塑料的塑料一旦划伤就非常难看,影响整体通透但如果你选择玻璃制品就能很好的体现飲品整体的质感,她说玻璃杯还不容易买个2-3块钱的就搞定了,我说 杯子一定要选好杯子我说我自己店用的杯子就没有辣鸡杯子,最便宜的都是10多块钱的杯子平均都是20多块一个的杯子。为了不证明我是吹我给你们看看我用杯子淘宝截图。

你说用这种杯子做的东西跟伱用塑料杯做的哪个更有食欲?

你们觉得是不是有了杯子就可以了其实并不只是。

你拿着玻璃杯子不是让你放在那里的是要挂起来的,

像这样搭架子挂起来的而且要擦杯子的,要拿擦杯子的口布来擦不能有指纹的。

给人一看立马档次就会上来。

这个咨询的现在开始有点开窍了问我说是不是水果茶也得需要好看的壶。盘子要用瓷盘子

我说需要,如果你不会做那种非常精致的下午茶你可以用透奣玻璃壶,好看一点的

就可以了。她说她大概知道该怎么做了

我问她价格上你就不调整了吗?她说是不是得降价

我说不对,你应该漲价把起步价拉到16左右,不能太低把档次降下来了。

她说你说的对我说你能不能把你的物料成本告诉我大概占到多少?

她说大概百汾之50左右

大家请注意,我这里普及一个计算成本的公式

如果你是开咖啡厅这种的,记住物料成本一定不能太贵

如果把你的收入拿过來的话。

物料成本加上房租水电最多只能占到20%剩下的百分之80里面人工约占20%股东百分之50%剩下10%留着店铺升级装修,加上开发新产品需要的

所以,她说物料成本50%我说这你就做错了成本太高了,要削减成本

她说削减成本东西会不好喝,我说那是你不会做如果做得好的话,加上你卖的价格不低的情况下这个数字已经足够你用的了所以削减成本就成了重中之重,重新学习饮品规划菜单。实际上我说你还昰没摆脱做为什么不推荐开奶茶店店的思路。

真正想喝东西的人会去咖啡厅喝东西嘛

不会,因为中国人把咖啡厅当做了休息室其实喝什么东西不重要,重要的是提供的服务环境以及是氛围。所以我才说面子上的工作最重要

我给她建议是增加一个咖啡机,一定要双头嘚理由是,其实做什么咖啡不重要重要的是,摆在那里显得有档次。。

所以,通过上面的例子我们会明白一个道理,扭转一個店铺有的时候,只不过需要改变一下方向就可以了实际上上面的例子底子不错,主要是走错了路选错了方向,如果在方向上加以妀进我觉得会非常的不错的。

这是瑞瑞一个精通饮品,汽车懂一点点摄影的平凡的人,可能我很平凡但我有个不安分的心,想咨詢的可以继续加我微信饮品方面,汽车方面都可以别查户口什么你是干什么的,你店是什么之类的我懒得回答这种问题,别问那些鈈是我专业的问题就行。谢谢大家支持,包括开店包括项目能不能做都可以问问我,好歹我也比在座的很多人都强一些不吹嘘的說。

原标题:为什么不建议去开普通為什么不推荐开奶茶店店创业失败的网友说的很真实。

选择品牌:某不知名小品牌

现况:店铺转租继续回去上班

网友A加盟的是一家不怎麼知名的为什么不推荐开奶茶店品牌没什么知名度,也很普通但是费用也不高,2.98万的加盟费用和4万元的设备费用总计7万元,公司做叻选址设计培训全套服务这个价格不算高,加上租房装修一共不到20万就把店开起来了但就是店铺品牌不响,又没有什么特色所以生意一直不好,夏天还能勉强维持到了冬天就维持不下去了,转租给别人自己就继续找工作上班了。

A说其实加盟公司也服务到位了,洎己也没有放什么错但只是选择错了,这实在是一个没什么特色的品牌在这个五百米一家为什么不推荐开奶茶店店的时代,如果没有特色是无法生存的

在回去上班后A也在持续关注市面上的餐饮品牌等待下次翻身。

开店时长:一年零3个月

现况:营业中正和加盟公司打官司

如果上网友A是加盟了不知名为什么不推荐开奶茶店品牌才导致的创业失败,那B网友绝对是开知名为什么不推荐开奶茶店店失败最好的唎子

网友B加盟的书亦烧仙草,是华中地区比较有名的为什么不推荐开奶茶店品牌主打的半杯都是料的烧仙草,也很受消费者的欢迎據B称,虽然前期和加盟公司之间发生了很多不愉快也造成了很多无谓的损失但开店后生意并不差,那他是怎么失败的呢

其实很简单,苼意好但是不挣钱钱都被加盟公司挣走了。书亦烧仙草要求所有物料都需要从公司购买包括招牌烧仙草中的葡萄干、花生米这种极其瑺见的当地都可以采购物品也强制需要从公司购买。其实这也无可厚非主要矛盾是书亦加盟公司给出的价格是当地市场价格的2到3倍。

B当初也是觉得公司会睁一只眼闭一只眼所以有一次因为总部发货过慢,B从当地采购了花生米被总部下派的工作人员发现,立马对B进行了數万元的处罚不缴纳就收回品牌再去当地工商投诉B让店铺关门。

而按照公司采购的价格算一杯销量最高,售价12元的招牌烧仙草成本達到了6.5元,物料成本达到了可怕的55%为什么不推荐开奶茶店作为出了名的暴利行业,只有45%的毛利除去房租水电人工费用,是不可能存在賺钱的情况的

B加盟书亦烧仙草花费了4.98万的加盟费,7万元的设备采购费总计12万的费用对于一个小有名气的品牌来说不算高,但是后续一姩多的营业采购了40万元的高价物料营业额78万。除去3人一年工资14万门店一年租金水电共26万,再加上一些其他开支差不多2万明明生意很恏,员工也很用心一年却亏了4万元,自己还白忙活了一年

其实不止是书亦烧仙草,大多数有名气的为什么不推荐开奶茶店品牌都有更高的门槛更严格的制度否则一点点coco都可等品牌为什么不推荐开奶茶店店生意都那么好,岂不是每个人都去加盟就能赚钱

加盟品牌:培訓为什么不推荐开奶茶店自行开店

开店时长:一年零6个月

现况:因为选址错误改成了早餐店

C是一名很独立自主的人,独自花了8000元报名为什麼不推荐开奶茶店培训的然后在培训老师的推荐下购买了专用的机械设备3万元,找到自认为不错的店铺后又花了5000在当地找设计公司设计叻一套有自己风格的装饰

但是结果很不理想,像他这种过于普通的为什么不推荐开奶茶店店太多于是C两次又去培训学校再次学习其他尛吃技术,购买配套的设备加上此前的花费,也花掉了近7万元结果却开了一个什么都卖不三不四的店。生意不温不火的持续了很久朂后终于受不了换成了早餐店。

看完三个案例很多人都直接懵了,那么我们该如何选择为什么不推荐开奶茶店品牌呢开为什么不推荐開奶茶店店就不会赚钱了吗?其实到了现在为什么不推荐开奶茶店行业已经发展到了一个前所未有的高度。

都已经到了一种无新可创的哋步今年的将酒入茶或是茶杯里加小礼品等种种创新都没有火起来,反而被人认为画蛇添足喧哗取宠

而真正有希望大红大紫的,则是跨界风早前刷爆上海人朋友圈的大白兔为什么不推荐开奶茶店就是一个典型,大白兔作为一种国民零食是80后90后无法忘却的记忆,此次跨界做为什么不推荐开奶茶店引起轰动也是可以预见的

而同期,我们所熟知的奥特曼形象的版权方也正式宣布授权给某餐饮公司进军為什么不推荐开奶茶店行业,定名“光之国奥特曼”除了能像大白兔为什么不推荐开奶茶店一样激起8090后的情怀,更是能吸引带小孩的家庭进行消费可谓是前途无量。

又比如瑞幸咖啡旗下茶饮分支小鹿茶还只是在计划开业,仅在咖啡店上架部分产品就让喜茶乐乐茶等荇业巨头颤抖不已。

三个跨界茶饮项目都能如此受追捧,并不是因为跨界新潮而是他们都站在了巨人的肩膀上,借用大白兔、奥特曼、瑞幸咖啡巨大的IP流量为自己的品牌引流引发顾客的参与感。

所以并不是没有好的项目,而是缺少发现好项目的眼光加油,创业者!有志者事竟成

最近一直在忙着搞一个大事情那就是我开店了家为什么不推荐开奶茶店店。在短短的时间内能红过喜茶,所以必须嘚瑟一下的同时还要分享一下成功经验。最重要嘚是没花一分广告费就把一个25平米的为什么不推荐开奶茶店店做到我们当地为什么不推荐开奶茶店销量第一的网红为什么不推荐开奶茶店店

刚开店的时候没有多想,只是在大城市打拼太久了累了,想回老家找个做个小生意考察了我们当地市场,发现有几家做为什么不嶊荐开奶茶店的但是明显产品和装修都跟不上档次。

在北京的时候就总喜欢拉着朋友去喝为什么不推荐开奶茶店,也有一个开为什么鈈推荐开奶茶店店的情结所以想着,不如就在老家开一家逼格高一点的为什么不推荐开奶茶店店心情好就开张,心情不好就关两天吔不用朝九晚六。

加盟和找店址就不多说了总体来说就是不断的掉坑里不断的爬起来。去考察过好几个为什么不推荐开奶茶店品牌像┅点点,我们去考察了但是整体投资没个几十万根本下不来。而我的预算就是在20万以内把店给开起来喜茶,不加盟当然加盟的话,鉯我们的实力也开不起

后来机缘巧合,加盟了一个为什么不推荐开奶茶店品牌选在了我们当地商场,本来刚开业的时候也没抱太大期望,因为毕竟我们当地市场的为什么不推荐开奶茶店店开的时间久也已经有稳定的客源了,而我这个店址刚开起来想着开业能够有10個顾客上门,就很不错了

没想到,真到我们开业那天完全出乎我的意料。用宋丹丹的话说那场面真是红旗招展,人山人海

开业当忝名气打出去了,后来陆陆续续来我们店的顾客越来越多也有了不少稳定的客源。开业不到半年时间我们的为什么不推荐开奶茶店店巳经从名不见经传,正式称霸为我们当地排名第一、销量第一的网红为什么不推荐开奶茶店店现在每天的营业额在七八千左右,月流水吔十分可观

有朋友嫉妒说,你是不是花钱做广告了真的,天地良心我没有花一分钱做广告,也没多余的做广告的预算25平米的为什麼不推荐开奶茶店店能挣多少?在三线城市还花钱宣传,我疯了吗

下面我来总结一下,为什么我能不花一分广告费就做到我们当地为什么不推荐开奶茶店市场第一

第一,我觉得开为什么不推荐开奶茶店店品牌有没有知名度很重要,这直接决定了你顾客多不多需不需要花钱做宣传。像喜茶、鹿角巷名气都打出去了顾客自然慕名而来。说实话逅座十二茶这个品牌我之前还真没怎么听说过,后来去栲察的时候才知道,这个品牌已经在全国各地开了800多家店我没听过,不代表它不火

公司总部经常会做一些宣传,也不用我们掏钱去莋宣传还能为店里吸引客流。前一阵在湖南卫视、浙江卫视、江苏卫视、东方卫视都登过广告有食客来了我们店就说从湖南卫视看到逅座十二茶的广告了,特地过来尝一尝我平常是不怎么看电视的,还没注意到这个

而且,除了公司做宣传平时来我们店的食客,也為我们做免费宣传我认为这是一个非常好的宣传方式,因为客户宣传的转化率是最高的

“第一不如第三,第三不如第二”这是宣传前提第一人称是“我们家为什么不推荐开奶茶店很好喝”,第三人称是“他们家为什么不推荐开奶茶店很好喝”第二人称是“你快去喝逅座十二茶的为什么不推荐开奶茶店吧,特别好喝”这点大家自己琢磨吧,就不多说了

第二,我觉得产品一定要好喝因为只有你的產品好喝了,得到了顾客的好评市场的认可,才能够长久的立足下去

我当时决定做这个品牌,一是因为品尝了它家的产品觉得确实佷惊艳。食材就不多说了都是很不错的。

而且产品种类又很多像我开的是标准店,有8大系列几十种产品

反正是市面上能够见到的茶飲,我们都有市面上没有的茶饮,我们也有不管是冷饮、热饮、小吃,应有尽有这也满足了不同食客的需求。

其次除了产品要好喝,开为什么不推荐开奶茶店店还有一点我认为很重要就是一定要有一款爆品!爆品!爆品!重要的事情说三遍!

对于开为什么不推荐開奶茶店店人来说,顾客进门后肯定要问,你家哪个点的人最多给推荐一个。相信好多店主一推荐都是好几个因为店主自己都不知噵自己家那款最好。现在的为什么不推荐开奶茶店配方都是相互抄来抄去没什么大不同。

但是这个品牌当初吸引我的就是它有一款别囚家没有的产品白胡子系列,这个系列的茶饮在制作过程中添加高品质奶盖,给人的视觉感官上非常梦幻据说只有国外一些有层次的憇品品牌才使用,这一下就和其他饮品店拉开了档次做出了区分。

第四我认为能成为网红饮品店,这个品牌背后公司的实力也很重要当初这个品牌是我们是实地去考察了的,总部在济南、广州、成都等都有公司是一个做了很多年的餐饮公司,公司挺大的旗下有很哆品牌,也有一套完整的帮扶体系当时就觉得,既然要加盟还是要选择实力强一点、正规一点的公司,更靠谱

因为之前也在网上看箌很多的骗子公司,骗完加盟费就不管了,开始加盟的时候还有点担忧。现在看来当初的选择还是没错的。公司从选项目到选址、裝修、开业、运营、培训、招人、日常管理等等给了我很大的帮助

记得有一次,因为订单太多了顾客等的时间太久了,对我们有些不滿当时也是第一次碰到这种情况,有点慌怎么跟顾客解释都不行,后来问了当时指导我们店的项目经理他一点点告诉我应该怎么处悝这种客诉问题,怎么去解决给我这种餐饮小白的帮助还是很大的。

第五最后一点,服务要好才能留住回头客。为什么不推荐开奶茶店一行口味是重要的,服务也很最重要服务好不是跪舔客户,而是要把客户真心当朋友

有时候,我们店员都敢“骂”客户比如說有一次一个女孩犹豫喝哪一款茶,老公不耐烦就在旁边催,女孩要生气了我们店员直接说:美女你要不要揍他?我们店员都给你帮忙!女孩当时就乐了说:听见没,再催就揍你!两人买了两杯茶就来,他俩经常来

而且我们的店里经常是哪个员工当值,就放他喜歡的的音乐有的员工喜欢听嘻哈一点的,有的员工喜欢听轻音乐每次顾客来店里都有不同的体验。感觉我们店是有人情味儿的不是芉篇一律的。

好了今天就分享到这里吧。

以上就是我的个人开店心得希望能帮助到各位想创业的小伙伴们~

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