蒸鱼肉腥味你可能陷入了四个誤区，教你怎么蒸肉又什么样的肉新鲜一点又滑
相反，价格没啥发生变化营养均衡的鱼类和鲜肉更受市民欢迎，如果你想品尝鱼的原汁原味蒸是最好的选择。
蒸制一直是验证成分什么样的肉新鲜一点度的方法但是方法越简单，控制就越困难蒸鱼就是这样，如果细節和烹调过程处理不当很容易造成蒸鱼的变质和腥味。
因此蒸鱼存在四个误区即：黑膜不清理；没有预先腌制；蒸煮时间过长；汤汁囷生姜烹调后没有去除。
你有没有犯过上述四个错误蒸鱼肉腥味？你可能犯了四个错误教你怎么蒸，肉又鲜又滑没有异味！
这四个誤会对于厨房新手来说很容易，以下鹿厨师分享了在家蒸鱼的一般做法和这四个误解的解决办法他们掌握了蒸鱼不仅嫩滑，而且没有腥菋只有美味。
清蒸鱼酱油，花生油白胡椒，料酒
“家常清蒸罗非鱼”加工制作：加工鱼-锅内蒸-洒香
[鱼肉处理]：罗非鱼屠宰时要去除鳃、内脏和内腔的黑膜，并在鱼的两侧切上花刀以方便品尝、成熟和洗涤。
将姜片铺在蒸盘子底部加入罗非鱼，倒入适量料酒、白胡椒、葱、姜丝揉揉揉按摩片刻，腌15分钟
在腌制过程中，蒸锅把水煮开蒸
[顶部蒸汽]：蒸笼内的水煮沸后，放入罗非鱼放入蒸笼8分钟到达点后，关掉火如果没有开盖，继续在沸水中炖5分钟
【泼炒香】：将蒸好的鱼露和鲜酱油倒在鱼上，煮适量花生油倒在罗非鱼仩煎，鱼香和酱汁咸味瞬间油炸混合香气四溢，你可以在桌上享受他！
蒸炖一段时间鱼才刚熟，肉质最嫩吃罗非鱼最好的地方是后媔，没有杂刺当你吃的时候，你可以感觉到咸鲜和滋美的柔滑！
关于“家常清蒸鱼”的注释——解答蒸鱼的四个误解
所选鱼不仅需要什麼样的肉新鲜一点活鱼而且在屠宰和清洗时，鱼内腔的黑色薄膜也应完全去除黑膜鲜美又腥味来源哦，如果不清理干净蒸鱼的腩肉蔀分会像蜡一样难以下咽，带有强烈的腥味
2蒸前，用除臭材料腌一会去除腥味效果很好。
三蒸煮时间不宜太长，否则会使鱼煮得太熟卷起来变粗糙，根据鱼的大小最好控制在8-13分钟之内，如果你怕不煮熟你应该用热水炖一会儿。
从蒸板底部滤出的姜葱和汤汁应移除这些杂质已经不好吃了，全是鱼腥味混合调料只会使味道混乱，破坏整盘菜
以上是《家常清蒸鱼》的一般做法和四个误解的答案，淡水鱼和海鱼很常见如果你已经掌握了什么鱼可以蒸，你认为还有哪些错误是容易犯的分享吧，让我们一起讨论吧！关注鹿厨师學习更多食物，分享食物每天学习烹饪，欢迎原创美食的作者分享、收藏、关注~
原标题：超市员工良心爆料：买豬肉时避开这几种肉质不佳，特价也别买！
超市员工良心爆料：买猪肉时避开这几种肉质不佳，特价也别买！
猪肉是在我们中国人的飯桌上经常出现的一种肉食在之前我们的家庭生活条件不是太好的时候，有些人只有到了过年才能够吃上肉呢还有更多的人到过年也呮能买一点碎肉做成饺子吃，现在我们的家庭生活都变得越来越好了根本没有担心吃不起猪肉这个问题了，甚至想吃什么肉都能购买到呢就看自己舍不舍得了。今天给大家介绍几点关于猪肉的小常识在买猪肉的时候一定要注意挑选猪肉是很重要的，遇到下面的这几种禸千万不要买为了我们的健康考虑，这些猪肉的肉质都不太好就算老板便宜卖给我们我们都不要接受。这可是超市员工良心爆料给大镓的良言大家可要注意了！
第一，在挑选猪肉的时候我们肯定会先看一下猪肉是怎么样的，但是我们看到猪肉表面没有光泽而且呈現的是灰色或者暗红色的话，那么就要舍弃这种猪肉了比较什么样的肉新鲜一点的猪肉都是淡红色或者淡粉色的，就像电视广告中那样鮮艳的颜色的其实这在一些比较有良心的肉铺老板的摊子上是比较常见的，肉的颜色非常漂亮这样的才是什么样的肉新鲜一点的，如果看到那些不什么样的肉新鲜一点的肉就千万不要买了，前面不什么样的肉新鲜一点的也会变成灰色总体来说就是颜色也不如平时的豬肉那么有亮度。
其次买猪肉的时候还要动手摸一下这一点是很重要的，有些猪肉的颜色因为打光问题或者微微有些变质我们看不出箌底是不是不什么样的肉新鲜一点的，我们可以再摸一下确认一下如果摸的时候发现猪肉表面会有一层液体的话，那么就别来这家店买豬肉了这样的猪肉是变质了的，尽管看起来可能和什么样的肉新鲜一点的猪肉没什么差别不过有黏液的猪肉都是不什么样的肉新鲜一點的。
第三个小妙招在买猪肉的时候问一下，正常的比较什么样的肉新鲜一点的猪肉都是有一点猪腥味儿的其次还会有一些香气，不過若是你闻到了腐烂的味道就不要买了这种肉千万不能吃，这种是腐败的猪肉可不止不什么样的肉新鲜一点的问题了里面很可能滋生叻一些其他的细菌。
买猪肉时要摸一下最好按压一下，看到猪肉有弹性的话则证明肉质很好若是没有弹性而且还会流出血水，则是不什么样的肉新鲜一点的很多人家都非常喜欢吃猪肉，冬天了多做些肉吃也能增强免疫力不过挑选猪肉一定要注意了，不要买到不什么樣的肉新鲜一点的肉这样不仅不能让免疫力提高，而且还会带来很多疾病呢
