“昨天吃了空心菜梗今天用叶孓做个菜团子。用绿叶菜都可以做”
空心菜叶洗净,沥干水分
加入适量面粉,面粉不要一次加太多要分次加。
先搅拌均匀让每片葉子都粘上面粉,然后用力揉搓直到能抓成团。
团成大小均匀的丸子状放入蒸笼中。(蒸笼要垫硅胶垫或湿布防粘)
开水上锅蒸10分鍾左右。
蒸菜团子的时候准备蘸水:大蒜洗净切末。
放入碗中根据自己的口味加入花椒粉,胡椒粉麻油,花椒油辣椒油,生抽和醋搅拌均匀
蒸的时间供参考,要根据菜团子的大小调整时间